1. 小青柑茶葉怎么保存

需要。

自己制作小青柑普洱茶有9個步驟，依次是采摘青柑、清洗果皮、開蓋挖肉、殺青蒸熟、填滿茶葉、烘干柑果、自然陳化等。簡單來說就是四個步驟，一是采摘新鮮柑果，清洗干凈；二是挖空果肉，洗凈晾干；三是裝填普洱熟茶；四是曬干并保存陳化。

1、采摘青柑

世界上有兩種柑，一種是新會柑(也叫茶枝柑)，另一種就是其它柑。同時，柑皮根據(jù)采收期，有柑青皮、微紅皮和大紅皮之分。大家可以根據(jù)自己的需要采摘或購買新會柑或其它柑。如果選擇新會柑，最好是用青皮柑果，而不是果皮又紅又綠的二紅柑。一般來說，6公斤左右的柑果可以做出1公斤的柑普殼。

2、清洗果皮

將柑果一個個清洗干凈，不要馬虎，否則果皮上面的農(nóng)藥殘留等有害物質(zhì)會危害人體健康。

3、開蓋挖肉

用刀具在柑果頭部切開一個圓形口子，再用鉗子、勺子等工具掏空里面的果肉，挖出的果肉一般全部遺棄掉就行了。挖果肉很費時間，一個專業(yè)的阿姨挖一天也只能挖20公斤。相對來說，紅柑果更容易挖，因為果肉成熟了，很松弛，可以整個取出。而青柑的肉與皮緊緊相連，挖出來特別費勁。但一定要挖干凈，不然柑普茶的苦澀味會較重。

4、殺青蒸熟

柑果被挖去果肉后，還需再清洗一遍。然后進行殺青，這一步也可以根據(jù)個人選擇來決定。用蒸鍋的蒸汽蒸熟的青柑不會有太烈的青味，但不殺青蒸熟的青柑更有利于后期存放過程中的陳化，這種柑普茶會越陳越好。或者，通過放太陽下晾曬也能讓青柑達到果皮變軟變蔫的效果。

5、填滿茶葉

小青柑并非必須用熟普，若你平時喜歡喝紅茶、白茶等，也可以用其來制作小青柑，畢竟陳年的云南特級宮廷普洱熟茶的價格并不便宜。將柑皮里面的空間全部用茶葉填滿緊實后，按回果蓋。若蓋子容易脫落，可以用針線手工縫制起來。

6、烘干柑果

使用烘干箱、風(fēng)干箱等低溫烘干柑果，可以保持柑皮與茶葉的活性，為其后續(xù)陳化增添活力。沒有條件的話，也可以將柑果直接放在陽光下潔凈干燥的地方，一個個鋪開晾曬數(shù)天，直至果皮干透就行了。

7、自然陳化

柑普茶具有陳放越久口感越好、功效越佳、價值越高的品質(zhì)，晾曬好之后可以用棉物包裹起來，并放在干燥、通風(fēng)、無異味的位置存放，進行自然陳化，讓陳皮與茶葉香氣、滋味互相融合，使口感得到升華，什么時候想喝就拿出來喝，一顆可續(xù)航一整天。

真正的新會小青柑在制作時有三種生曬工藝，分別是一蒸一曬、兩蒸兩曬、三蒸三曬。蒸曬次數(shù)不一樣，得到的柑普茶口感各具特色。經(jīng)反復(fù)蒸—曬—蒸后，柑普茶的果香刺激味會明顯減少，青皮的烈性會逐漸降低。但過程越繁瑣，所耗時間也越多。因此，家庭自制柑普茶三蒸三曬沒有必要。

2. 小青柑茶葉保存多長時間

可以放三年為佳。

小青柑包裝上一般標明三年的保質(zhì)期。通常來說，小青柑的特殊性在于它的清爽甘甜，更適合新鮮飲用。斗記對其的定義便是果汁味的普洱茶，長時間的存放雖不至于對其品質(zhì)產(chǎn)生影響，但在一定程度上其果味將逐漸消失，轉(zhuǎn)化為藥香陳味。

3. 小青柑茶葉保存方法

不是。

小青柑有長期存放的價值，但并不是年份越久越好。小青柑存放一段時間后，其茶性變得溫和，更加適合飲用。但小青柑的保質(zhì)期只有3年，保質(zhì)期內(nèi)是越陳越香的，超過三年茶變質(zhì)了，就不能飲用了。

小青柑茶中柑果的鮮爽會隨著時間推移而慢慢變淡，如果想品嘗小青柑茶鮮爽的滋味，就要趁早飲用。小青柑中含有較多的揮發(fā)油，這些揮發(fā)油對人體有很好的保健作用，長時間的保存，揮發(fā)油揮發(fā)殆盡，營養(yǎng)效果也會隨之降低。

4. 小青柑普洱茶怎么保存

正常情況下，如果保存得當，小青柑的保質(zhì)期在三年左右。想長期保存小青柑，需要進行脫水步驟，這樣的小青柑口感會更好，隨著時間的推移，味道會更濃郁、香醇。

小青柑是一種茶品，即柑普茶。柑普茶采用純天然的新會柑一般采用未成熟青柑除去果肉和云南普洱茶為原料，在沒任何添加劑的情況下，經(jīng)生曬，半生曬制作而成。其中以天馬柑，茶坑柑為代表，其中天馬小青柑皮薄，經(jīng)過生曬，半生曬后陳香味越發(fā)濃郁。

5. 小青柑茶葉能存放多長時間

一顆小青柑普洱茶，可以沖泡3天時間，那早上或下午只沖泡了一次的小青柑，隔了7、8個小時的話就不能喝要倒掉豈不是很浪費？其實，在這期間，應(yīng)該掌握存放的方法，這樣幾個小時后再拿出來泡也沒有問題。做法如下：

把沖泡后的小青柑普洱茶，瀝干凈里面的水分；

再用保鮮膜包好，放入冰箱內(nèi)，低溫存放；

第2天想要沖泡的時候，再取出來，繼續(xù)加沸水沖泡，需要注意的是，在第2天沖泡的時候，應(yīng)該把出湯的時間延長一些，這樣才可以更加有利于茶湯滋味的稀出。

當然，如果不能喝太濃的茶友，隔夜茶的第一道茶也不用倒掉。隔夜茶可以保護口腔健康。因為隔夜茶中含有豐富的酸素，可阻止毛細血管出血。如患有口腔炎、牙齦出血等問題，都可以用隔夜茶漱口治療。而且，含漱幾口隔夜茶，可以讓口氣清新，經(jīng)常用茶漱口也能消除口臭。

6. 小青柑茶葉保存期

就小青柑而言，因為它延續(xù)了陳皮和普洱茶的共同優(yōu)點——越陳越香，所以在合理的儲存條件下，小青柑存放個十年二十年都是沒問題的，而且越陳越好。

2一般來說，我們聊到茶的保存問題時，都會說到三點至關(guān)要素：防潮、防蟲、防異味。只要做好了這關(guān)鍵的三要素，茶就不會有什么問題。

7. 小青柑普茶怎么保存

1、用保鮮袋扎緊，防止水分蒸發(fā)，冷藏保存，有壞的要先拿掉，能保鮮一段時間。

2、將搗好的蒜泥倒進鍋內(nèi)，加水熬成大蒜汁晾涼后，把橘子放在里面泡幾分鐘，然后撈出來自然風(fēng)干。這是利用殺菌方法來處理的，能保鮮幾個月。

3、將松樹枝鋪在紙箱底部，將橘子放進去，然后在上面蓋上松樹枝，這樣一層橘子一層松樹枝的放，能使得橘子果皮光潔，不出現(xiàn)干皺的情況。因為松樹枝能分泌一種殺菌素的物質(zhì)沒能殺死果皮表面的細菌，而且還能保持箱內(nèi)的溫度。

4、用小蘇打或是發(fā)面用的堿面，三千毫升水，大約需要放三十克小蘇打，比例是100:1，攪拌開來讓小蘇打完全溶解，然后把橘子放進去，注意一定要讓橘子完全浸泡在溶液中，然后逐個將它們搓洗一下，讓橘子表面都沾上溶液，好了之后將其撈出放在通風(fēng)的地方，自然風(fēng)干，保存。

8. 小青柑茶葉怎么保存比較好

十年

在儲存條件適宜的情況下，小青柑和普洱茶一樣越陳越香，可以存放十年甚至二十年以上。小青柑要密封保存，盡量減少罐子或袋子里的空氣，但是還是需要少量的氧氣與茶葉中的物質(zhì)融合，這樣保存能更好的保留小青柑的風(fēng)味，一定年份的小青柑口感更出色。

9. 小青柑茶葉怎么保存最好

1、密封保存：

小青柑的柑果表皮含有豐富的油性物質(zhì)，只有密封保存的時候，柑皮和普洱兩者中的內(nèi)涵物質(zhì)才會更加融合，這樣才能更好地保留小青柑的風(fēng)味。

2、保存器皿：

保存小青柑的容器選擇性很多，鐵罐、陶罐、玻璃罐、瓷罐均可

10. 小青柑茶葉怎么保存時間長

小青柑存放，更加適合用紙箱包裝，放在抽濕房里面抽濕，抽濕機的濕度一般都設(shè)定在50-55度左右，秋冬季節(jié)可開或是定時開，到了雨天的話一定要開。抽濕房做好密封，最好是一個換氣扇，可以環(huán)境內(nèi)部對小青柑產(chǎn)生刺激的香氣。

秋季的話，適當?shù)淖屝∏喔毯涂諝饨佑|，這樣可以加速小青柑的陳化；如果有條件、有時間的話可以一年