碧螺春和龍井都是十大名茶之一,并且他們兩個個同時全屬于綠茶類,都具有路差的特點,所以味道上會有很大的相同之處。
首先來了解綠茶的特性:綠茶是指采取茶樹新葉,未經(jīng)發(fā)酵,經(jīng)殺青、揉擰、干燥等典型工藝,其制成品的色澤,沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色主調(diào)。 因此如果比較碧螺春和龍井哪個好的問題,首先要看的是綠這個問題上,綠不是顏色,而是天然綠色食品的意思,就是哪個更多的對身體有幫助。 尚客小編查閱資料后發(fā)現(xiàn)碧螺春和龍井都具備了綠茶的功效與作用,基本來碧螺春和龍井都是差不多的。 碧螺春為洞庭湖產(chǎn),太湖水面,水氣升騰,霧氣悠悠,空氣濕潤,土壤呈微酸性或酸性,質(zhì)地疏松,極宜于茶樹生長,由于茶樹與果樹間種,所以碧螺春茶葉具有特殊的花朵香味。而信陽毛尖是板栗香味。 龍井出自西湖,龍井是中國杭州四大名泉之一,西湖自然美了,西湖山水甲天下我們小時候都學過,龍井茶色澤翠綠,香氣濃郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點。 所以碧螺春和龍井哪個好沒有可回答性,雖然都是綠茶,但沒地方比啊,其實尚客小編認為,適合自己口感才是最重要的。
區(qū)別如下:
區(qū)別一:形狀不同。龍井的形狀扁平光滑,體表無茸毛。而碧螺春的外形條索緊結(jié),蜷曲似螺,邊沿上一層均勻的細白絨毛。
區(qū)別二:香味不同。碧螺春的香氣大體分為兩種,花果香和板栗香。龍井的香氣是蘭花豆香。
區(qū)別三:顏色不同。龍井色翠略黃似糙米色,碧螺春則是綠色。
區(qū)別四:湯色、葉底不同。西湖龍井湯色碧綠黃瑩,葉底細嫩成朵。碧螺春湯色碧綠清澈,葉底柔勻嫩綠明亮。