沖泡步驟如下:
①準備、溫壺
1.首先我們準備好干凈的大小合適的紫砂壺。
2.將開水沖入紫砂壺與紫砂杯,使壺體溫?zé)?,我們選一把容量為200cc的原礦小煤窯朱泥紫砂壺。
3.因為朱泥密度高,接近玻化,不吸香,且可以很快逼出滇紅茶香。
②取茶、置茶
1.一般投茶量以一把200cc的紫砂壺為例在7克,可根據(jù)個人口味做適當(dāng)調(diào)整。
2.我們選一把容量為200cc的原礦小煤窯朱泥紫砂壺。
③洗茶
好茶自然有不一樣的沖泡方法,滇紅對水溫的要求很高,將85℃水溫的開水倒入紫砂壺中,蓋蓋后即刻出湯。輕微晃動紫砂壺,逐一倒入紫砂杯中,將杯中茶水沖淋于紫砂壺上。第一泡選擇性洗茶一次,茶水可順便養(yǎng)壺
④沖泡、享茶
水燒開后放置幾分鐘待水溫至85℃左右最為合適。靜置3秒后蓋蓋即出湯,輕微晃動搖勻。古因滇紅因選用云南大葉種為原料比較耐泡,因此沖泡滇紅時出湯要快。200cc的朱泥小壺也可供四人同時享飲。
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