懂茶人的來(lái)說(shuō)說(shuō) 金駿眉和祁門(mén)紅茶兩者之間各自特點(diǎn)?比如香氣 顏色 味道這些?
金駿眉屬于福建武夷山的紅茶,香氣屬于蜜香,花香或者果香,干茶黑黃相見(jiàn),毫顯,沖泡后湯色橙紅明亮程淡黃色。
祁門(mén)紅茶產(chǎn)自安徽祁門(mén)縣,干茶油潤(rùn)黑亮,香氣屬于高香型,國(guó)際上把它叫做“祁門(mén)香”。
金駿眉黑芽好還是黃芽好 黃芽賣(mài)相更有優(yōu)勢(shì)
金駿眉紅茶有幾種顏色,大家見(jiàn)得較多的無(wú)非就是黑色的和黃色的。至于哪種好,不是內(nèi)行可能不知道。那么,金駿眉黑芽好還是黃芽好?金駿眉越黃越好嗎?
金駿眉黑芽好還是黃芽好
首先從外觀上看黃芽賣(mài)相更加具備優(yōu)勢(shì),黃芽的毫色金黃,很漂亮。泡出來(lái)的茶葉湯色鮮亮,橙黃,呈現(xiàn)出琥珀色。所以市場(chǎng)上有種說(shuō)法,全部金黃色的金駿眉才是最好的,其實(shí)這是一種誤傳。大家在選購(gòu)金駿眉時(shí)一定要仔細(xì)鑒別以防買(mǎi)到假冒品。真正的金駿眉是金、黃、黑三色相間的,而且越是高山茶顏色越深,因此還以黑色居多,黑黃比例在8:2。在市場(chǎng)上看到的全是黃芽的金駿眉,并非是真正的金駿眉紅茶。
金駿眉泡水什么顏色
真正的正宗金駿眉湯色應(yīng)該金黃色而不是偏紅甚至酒紅色的,真正的金駿眉條索緊結(jié)纖細(xì),圓而挺直,有鋒苗,身骨重,勻整。香氣特別,干茶香氣清香;熱湯香氣清爽純正;溫湯( 45℃左右)熟香細(xì)膩;冷湯清和幽雅,清高持久。無(wú)論熱品冷飲皆綿順滑口,極具“清、和、醇、厚、香”的特點(diǎn)。
金駿眉越黃越好嗎
有的茶樹(shù)品種做的金駿眉外形黃的不比較多。正好,還有賣(mài)點(diǎn)。結(jié)果全黃型的金駿眉就很好賣(mài),商家可以誤導(dǎo)消費(fèi)者,外形越黃越好,金駿眉就這樣金燦燦的才是正宗金駿眉??梢再u(mài)大幾千塊一斤。
那么金駿眉是不是越黃越好呢?金駿眉的制作有添加色素嗎?金駿眉一好賣(mài),為了追求更黃,開(kāi)始染色,為了色好染,加面粉揉捻后加色素。為了細(xì),加糖。加糖還不夠,要亮,加臘。黑的金駿眉不需要染色和加面粉,大部分是加糖和加臘。
金駿眉怎么看真假
正宗的金駿眉條索勻稱(chēng)緊結(jié),每一條茶芽條索的顏色都是黑色居多,略帶金黃色,絨毛較少。外山仿制的金駿眉大多茶干顏色通體金黃,絨毛多,或者也是黑多黃少,但卻是完全黑色的條索中夾雜完全金黃的其他條索,讓人一看便知是拼配了不同地域不同品種的茶葉混合而成的。