竹葉青，雀舌新茶是兩種茶葉嗎？

竹葉青茶和雀舌茶不是同一種茶，具體區(qū)別如下：

1、產(chǎn)地 竹葉青茶：四川省峨眉山一帶。 雀舌茶：產(chǎn)于貴州的湄潭、遵義、鳳岡等。

2、采摘時(shí)間 竹葉青茶：只在清明節(jié)前采摘。 雀舌茶：采摘早春鮮嫩茶芽為原料。

3、制作工藝 竹葉青茶：用于制作竹葉青茶的鮮葉十分細(xì)嫩， 適當(dāng)攤放后，經(jīng)高溫殺青、三炒三涼，采用抖、撒、抓、壓、帶條等手法，做形干燥。 雀舌茶：鮮嫩的芽頭采下之后，及時(shí)附制，大致的工序分為殺青、理?xiàng)l、做形、干燥四步。高溫殺青阻止酶促氧化，使得雀舌保持綠茶應(yīng)有的嫩綠色澤。

竹葉青茶適合搭配什么茶點(diǎn)？

蘇打餅干、老婆餅、果蔬脆這些算茶點(diǎn)嗎？如果這些算的話(huà)，那么我一般就搭配這些來(lái)喝竹葉青茶。竹葉青茶香味清淡，有很明顯的嫩栗香，搭配太過(guò)于濃郁，油膩的茶點(diǎn)總覺(jué)得差點(diǎn)意思，所以一般我會(huì)選果干、果蔬脆來(lái)配竹葉青茶。感覺(jué)中國(guó)的茶文化中，茶點(diǎn)的內(nèi)容和茶葉一樣很豐富。我記得《紅樓夢(mèng)》里的茶點(diǎn)就很豐富，好多名字聽(tīng)著都不知道是什么?還有現(xiàn)在正在播的《夢(mèng)華錄》，里面的茶點(diǎn)也是五花八門(mén)的，看著確實(shí)很好看，感覺(jué)用來(lái)搭配喝茶應(yīng)該會(huì)很不錯(cuò)。你如果是“錄人”，仿照《夢(mèng)華錄》準(zhǔn)備一些同名的茶點(diǎn)，也很不錯(cuò)吧。