一、德化安娜茶油文化 產(chǎn)業(yè)園怎么樣，好玩嗎？

前不久剛去了中國茶油之鄉(xiāng)-德化，在安娜茶油文化產(chǎn)業(yè)園景區(qū)體驗了古樸純正的茶油民俗風情，跟我們之前去旅游的地方很不一樣，安娜茶油文化產(chǎn)業(yè)園景區(qū)是按照國家3A級標準景區(qū)打造的，有一個茶油主題館，館很大，可以參觀茶油文化，高科技茶油生產(chǎn)工藝，還有很多茶油互動體驗項目，最重要的是還吃到了德化正宗的茶油美食，而且還有一個大賣場，里面都是德化特色的農(nóng)產(chǎn)品，可以盡情買買買，我和孩子還diy了手工皂、茶油小餅干，做出來滿滿的成就感，真的很有意義的一次旅行。 還有不明白的話可以統(tǒng)一去知道了解下。

二、酸奶和橄欖油可以當護發(fā)素用嗎

可以的。在越來越推崇純天然護膚的今天，我們就會發(fā)現(xiàn)橄欖油在美容問題上幾乎是“萬能”。而橄欖對于護發(fā)的效果尤其顯著，我們可以選擇含有天然橄欖成分的產(chǎn)品，也可以自己DIY橄欖油護膚品。

橄欖油護發(fā)，特級原生的效果最好，滴三四滴在梳子上梳勻就好，或投時倒點在水里。

護發(fā)橄欖油使用方法：

1、橄欖油什么時候涂在頭上最恰當

錯誤用法：把頭發(fā)清潔干凈后，趁頭發(fā)還濕的時候將適量橄欖油直接抹到頭發(fā)上，就像護發(fā)素那樣進行涂抹按摩，用熱毛巾將頭發(fā)包起后，再用清水洗干凈。

效果點評：橄欖油雖然能夠護發(fā)，可是它始終是油質，要是直接作為護發(fā)素來使用，恐怕接下來的一個星期里你都要為怎么去掉頭發(fā)上的油而苦惱了。

建議做法：首先在頭發(fā)干燥時將橄欖油抹在發(fā)尾（注意：一定要發(fā)尾，切勿觸碰發(fā)根），盡量避免讓橄欖油接觸到頭皮，再用保鮮紙包住，讓冒出的熱氣幫助橄欖油的滲透。

2、頭上的橄欖油應如何清洗

建議做法：首先將適量洗發(fā)水倒入手掌，加入少量水揉搓至泡沫生成，用這些泡沫仔細清洗頭發(fā)上的橄欖油，最后再用清水沖洗。

3、護發(fā)橄欖油的選擇。

建議做法：可以去超市逛一逛，那有專門的護膚橄欖油，那種可以用于擦身體，臉部和頭發(fā)。

還有就是酸奶，酸奶護發(fā)素做法：

首先用原味酸奶、一個蛋黃、少許橄欖油混合調成糊狀即可。

用法：用洗發(fā)水洗頭發(fā)，沖凈之后，用酸奶充當潤發(fā)乳使用，柔柔地按摩頭皮，約30分鐘后用低于體溫的溫涼水仔細洗凈，

只要堅持一周2次，受損的秀發(fā)會有新生的感覺。秀發(fā)不但不會有洗發(fā)精殘留的問題，摸起來還非常的柔順。但務必要用溫水沖干凈，不然酸奶那股怪怪的味道會悄悄飄散，很難聞。

酸奶不行，但橄欖油可以。

洗發(fā)后，于臉盆中注入少量該品若干，一經(jīng)漂洗，油會均勻地附著于頭發(fā)上，或滴在掌心直接細細擦入頭發(fā)，常用可使頭發(fā)變得光澤漂亮，防止頭發(fā)枯黃起叉。橄欖油含有維他命B和E，用適量橄欖油涂抹在頭發(fā)上，輕輕按摩，使頭發(fā)充分吸收養(yǎng)分，然后用毛巾包裹，待一個小時后再用中性洗發(fā)液洗頭，就能擁有一頭亮麗柔順的秀發(fā)了。同時還可以防止脫發(fā)、出油、出頭皮屑，防干燥及發(fā)稍開叉，如果能堅持每周一次，則效果更好。

橄欖油和山茶油可以~~但是每次洗完頭發(fā)用適量，要不然頭發(fā)會粘膩

橄欖油可以

三、大家知道德化安娜茶油文化產(chǎn)業(yè)園景區(qū)嗎？

知道的，之前去德化旅游有做過攻略，德化安娜茶油文化產(chǎn)業(yè)園景區(qū)是為了發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，文旅第三產(chǎn)業(yè)，助力鄉(xiāng)村振興而創(chuàng)立的，管理什么的跟我們之前去過的國家3A級景區(qū)差不多，有四大板塊，還有手工體驗DIY內(nèi)容，非常不錯，而且我最推薦的還是景區(qū)的正宗茶油美食，綠色健康，國慶與其去喧囂之地人擠人，還不如跟家人一起去安娜茶油文化產(chǎn)業(yè)園景區(qū)來一次不一樣的生態(tài)旅游呢~最重要的是不用門票哦?。?！

四、面包機怎么做面包

面包機做面包的配方

不了解配方，不會選材肯定是做不好面包的啦，這也是很多吃貨們說第一次做的面包感覺與超市大不一樣。想要第一次用面包機做面包就成功，你就必須了解配方!首先我們來了解下做面包的選材。

面包的選材：

1.面包專用面粉：我選擇的是面包diy店出售的面包專用面粉。有吃貨們反應說用高筋面粉，或者普通的全麥低筋面粉也可以。大家都可以根據(jù)實際情況來嘗試下啦。體驗的過程最重要啦~!

2.利樂包裝純牛奶。

3.植物油或者天然黃油：切忌不要選擇人造黃油，對人體危害極大。

4.酵母粉：缺少了酵母粉，第一次做面包肯定沒戲。

5.雞蛋

6.鹽。

7.糖。

HOHO~!接下來要傳授下獨家秘方啦，別走開，繼續(xù)圍觀。(以750克為主哈。)

1.面包機做面包的配方(750克)：

a.純牛奶一盒：220ml(最好加熱到37度)

b.雞蛋：1-2個(根據(jù)個人喜愛咯)

c.鹽：小半勺(1g)

d.砂糖：2-6大勺(這個可以根據(jù)各人喜好來增加或減少撒)

e.面包專用粉：2.5杯。

f.酵母粉：1小勺。(用面包機帶的小勺子，我選的是安琪高活性干酵母)

g.色拉油(或選黃油)：2勺

了解更多配方請點擊：面包機做面包的配方(500克)、面包機做面包的配方(900克)

接下來進入咱們做面包做精彩的環(huán)節(jié)：開始做面包，跟著圖片來試試吧，很簡單的哦~!較懶的童鞋，可以直接看視頻咯~!

加入黃油

第一步：放入黃油，啟動烘烤至黃油溶化。

加入面粉雞蛋等

第二步：將面粉、雞蛋、鹽、牛奶、糖、酵母均勻混合后放入面包機。

進入烘焙

第三步：啟動面包機上的“普通面包”鍵并選擇“烤色中”，重量選擇750g。進行攪面半個小時，到點時會發(fā)出提示聲，需要進行二次攪面，重復第一次攪面的步驟，時間也是半個小時。最后停止程序。讓面團靜置1個小時左右。這樣才可形成面筋。(如果在攪面的過程，發(fā)現(xiàn)面團較為黏連，可以適量的加點面粉。)

快烘焙前的20分鐘

第四步：啟動“普通面包、烤色中、750克”，進入制作面包的過程中直到面包做好。離烘烤結束前20分鐘，可以在面包表面涂上黃油和蛋黃。

烘焙完成

第五步：做好的面包先不著急的取出來，可以讓它在面包桶里自然冷卻。這時你會發(fā)現(xiàn)面包的表皮有點硬，尚未收油。冷卻后呢，就十分誘人咯~!

是不是意猶未盡，躍躍欲試，口水直流?HOLD住!好吃的還多著呢，繼續(xù)往下看，繼續(xù)來一道：用面包機做蛋糕!

做好的蛋糕!

2.用面包機做蛋糕配方(做的是香草戚風蛋糕)：

材料分為兩大類哈~!(A類、B類、C類)

A類材料：1.蛋黃4個。2.牛奶60ml。3.黃油：60g。4.細砂糖：60g。5.鹽1g。

B類材料：低筋面粉120克，泡打粉3克，香草粉0.5克。

C類材料：蛋白4個，塔塔粉2克，細砂糖70克。

用面包機做蛋糕的步驟：

1。將材料B混合后過篩備用。

2。準備兩個大碗，用紙巾擦拭到碗內(nèi)無水無油的狀態(tài)。

3。將雞蛋打開，蛋白和蛋黃分別裝在兩個大碗里。

4。用打蛋器將蛋黃打散。

5。在蛋黃中繼續(xù)加入材料A中的其他原料，一起混合攪拌到無顆粒狀存在。

6。此時可用刮刀測試上一步中的材料是否還有未打散的糖、鹽顆粒。

7。將過篩后的材料B加入上一步的材料中，一起攪拌均勻。

8。拿起打蛋器測試，若是面糊光滑細致且有流性就是成功的。

9。在裝有蛋白的大碗中，加入塔塔粉。

10。用電動攪拌器將蛋白打到起大泡泡為止。

11。將材料C中的細砂糖分成3等分，取三分之一的量加入蛋白。

12。繼續(xù)攪拌至起細泡泡為止。

13。將三分之一的細砂糖加入，繼續(xù)攪拌至發(fā)泡。

14。將剩余的三分之一加入，繼續(xù)攪拌至干性發(fā)泡，即為糖蛋白。

15。取出三分之一的糖蛋白，加入步驟8的面糊中攪拌均勻。

16。將面糊倒入剩余的糖蛋白中一起混合攪拌均勻。這樣香草戚風蛋糕的面糊就做好了。

17。按書上的說法是“面糊倒入20厘米烤模中在180度的烤箱中35分鐘就烤好了”，直接將拌好的面糊倒到面包桶里(記得先把攪拌棒拿出來)，然后選擇“烘焙”，因為不知道烘焙的溫度到底是多少，所以要時不時的去觀察一下，烤了35分鐘的時候去看了一下，中間看起來還沒熟，再烤了10分鐘，表面全變焦色了，于是按“停止”，拔了插頭，把面包桶取出，倒扣取出蛋糕。

PS:面包機烘焙出的蛋糕和面包一樣底部和周邊也有一層硬皮，不過蛋糕的硬皮比面包的要疏松也要軟些，吃起來還能接受的。

面包機維護保養(yǎng)：

1、使用時，應清除機身內(nèi)外的雜物，并確定所有器件是干燥的。

2、不要將機器置于高溫下和高溫燃具旁邊，并且和墻壁保持至少10厘米的距離，以免熱輻射污染墻壁。

3、等到面包機機身完全冷卻后，用柔軟的濕布沾溫和的肥皂水擦洗機身及頂蓋。注意不要把整機或面包桶浸入水中，只需將水倒入面包桶，清洗其內(nèi)部即可。

4、在清洗面包機的時候，不要用力過大，以免損害機器，清洗完成后要完全晾干面包桶及攪拌的葉片。

5、假如攪拌葉片比較難清洗，就再多試幾遍，切忌不要使用磨損性清潔劑和硬質毛織物清洗，以免損壞不沾層，影響下一次攪拌和清洗的效果。

6、不要圖簡便，要認真清洗，不要使用洗碗機清洗面包桶及葉片。

7、清潔面包機前，拔下電源插座，待機身完全冷卻后，用柔軟濕布沾溫和的肥皂水擦洗機身及頂蓋。要注意的是不要把整機或面包桶浸入水中，只需將水倒入面包桶，清洗其內(nèi)部。

8、清洗后要完全晾干面包桶及攪拌翼片。

9、不要使用磨損性清潔劑和硬質毛織物清洗，以免損壞不沾層。

10、不要使用洗碗機清洗面包桶及翼片。

11、用廢舊牙刷弄點洗滌劑，清理最徹底，各個細微處都能處理到。不過要用毛刷軟一點的，以免磨損面包機。

面包機注意事項：

1、使用時，應清除機身內(nèi)外的雜物并確定所有器件是干燥的。

2、面包機完全冷卻后，清洗干凈，晾干后存放。存放時將面包桶和攪拌翼片安裝在烤箱內(nèi)，蓋上頂蓋，頂蓋表面不要放置任何重物，并且面包機要豎直放置，不能倒置。

3、面包機動作過程中，不要拔出插頭，否則面包機將停止工作并將不再繼續(xù)本次操作。

4、保持面包機內(nèi)外清潔。

5、不要將本機置于高溫下或高溫燃具旁邊，并且一墻壁保持至少10厘米的距離，以免熱輻射污染墻壁。

6、請將本機置于固定的絕緣表面，不要置于布質表面和易燃物品上面。

7、不要在面包機上放置任何物體，操作過程中要保持通氣孔的暢通。

8、切面包時，請務必先取出面包底部的攪拌翼片。

9、配料要加入到面包桶內(nèi)，不要撒入烘烤室內(nèi)。配料應一次性分類放入面包桶內(nèi)，然后將桶放入面包機烘烤室內(nèi)。

10、使用過程中，面包機上蓋不要長時間的打開。

11、面包機在工作時，上蓋以及外殼表面溫度可能較高。

12、面包機不可靠近窗簾或其他可燃性材料或在其下方使用。

以上就是小編的介紹，希望能夠幫到你哦!

1

先將面包桶取出，攪拌棒安上，倒入牛奶，蛋液，淡奶油、糖和鹽，先用筷子輕輕攪勻.（注意：筷子頭不要用力劃桶底及桶壁，以保護不粘的內(nèi)壁）

（另：剛出廠的轉軸和攪拌棒空洞內(nèi)側會被涂抹上潤滑油防銹，除了清洗干凈擦干

后抹上食用油，最好第一次少打一點兒面團把殘余機油吸凈，以后就不會有黑油出

現(xiàn)了）

2

倒入面粉和酵母，酵母最后放。

3

將面包桶放進面包機卡好。（裝卸面包桶的方法說明書里都有）

4

選擇“和面”程序，20分鐘，開始！

（系統(tǒng)默認1000克容量選擇，我沒調整，覺得這樣馬力會大些，攪拌力度大）

5

等差不多成團后，我們可以用橡皮刮刀或刮板刮一下角落的殘留，加快混合。

6

一個“和面”程序完成后，面團的狀態(tài)還不夠,所以還要再次啟動一個“和面”程序。

(需要特別指出的是，面包機揉面時間長，會生熱升高面團的溫度，如果蓋著蓋子會

讓面團濕黏影響面筋，所以，我是全程敞開蓋子的。而且，不適合有暖氣的屋子，

我家廚房是沒暖氣的。如果是夏天，雞蛋牛奶最好用冰箱里剛取出的）

7

40分鐘過去，兩個“和面”程序完成，用手檢測一下，面筋已經(jīng)擴展，可以加黃油了

8

扔進提前軟化的黃油，再次選擇一個“和面”程序。

9

第三個“和面”程序結束，吐司的面團也揉好了,取出來檢驗一下，可以撐開不容易破裂的大片薄膜。

10

將面團取出收圓后放進面包桶，基礎發(fā)酵。（把面包機蓋上蓋子，拔下電源，放在溫暖處慢慢發(fā)酵，正常室溫就行，因為面包的第一次發(fā)酵溫度在28度左右）

11

發(fā)酵至插入食指取出后凹洞不反彈不下陷，取出，按壓排氣，分割三等份。

12

取一份，均勻搟開。

（這次面團的狀態(tài)很松弛，所以我沒進行滾圓和中間發(fā)酵，直接就搟了）

13

三折

14

轉90度后再次均勻搟開。

15

由上而下緊密卷起。

16

三個都做好，并排放入面包桶。(攪拌刀需要取出來）

17

用面包機的酸奶程序進行第二次發(fā)酵，時間為50分鐘左右，最后發(fā)酵至接近面包桶六七分滿，在表面刷上蛋液，撒上芝麻。

(這個份量做出來的成品中間峰接近模具的頂部，兩側稍矮）

18

選擇“烘烤”程序，把面包桶裝入面包機內(nèi)，時間設定為50分鐘，顏色選擇中等。（我這個吐司外皮顏色略深，應該選“淺色”會更好一些）

19

這是烤了15分鐘以后，中間的那一峰幾乎漲到滿模。

20

超級柔軟的山形吐司出爐。

END

注意事項

面包機做面包方法經(jīng)驗總結：

揉面一定要到位。一定要選擇3個和面程序，即需要60鐘的和面時間，這樣才能將面團揉到完全擴展階段，和步驟1那樣，拉出薄薄的膜最好，這樣做出來的面包比較松軟，口感比較好。

發(fā)酵時要掌握好溫度。第一次發(fā)酵的溫度，一般正常的室溫即可，如果室溫較低，建議放到溫暖處，面團第一次的發(fā)酵所需溫度為28℃―29℃。在面團整形完的第二發(fā)酵，選擇面包機的酸奶程序就可以，因為面包機酸奶程序的溫度，與面團第二次發(fā)酵所需的溫度差不多，溫度為38℃左右。面團的發(fā)酵時間，不是固定的，主要視的發(fā)酵情況而定，發(fā)酵過程中可以適當?shù)脑诿姘皟?nèi)灑一些水，增加濕度。

烘烤要把握住火候。面包的烘烤也是做面包的重要環(huán)節(jié)，烘烤時間一定要控制好，我做這個吐司的實際烘烤時間是45分鐘，顏色選擇的中等顏色。這個可以根據(jù)自己的喜好而定，喜歡吃酥一點，可以延長烘烤時間，顏色選擇深。同樣想吃松軟一點的可以把時間設置短一點，選擇淺顏色，但不能低于35分鐘。

面包的儲存與食用。面包在剛出爐時,因為仍處高溫狀態(tài),這時面包的酵母并還沒有完全消失,若在此食用面包,會將有害的致癌物食入。出爐后,當面包的中心溫度降至40度以下冷卻后才可以吃,因為此時酵母作用才會停止,面包中的二氧化碳已充分排出面包一般室溫儲藏即可。面包之所以會發(fā)干、發(fā)硬、掉渣兒，是因為里面的淀粉發(fā)生了老化。研究表明，在較低溫度下保存時，面包的硬化速度快；在較高溫度下保存，面包的硬化速度慢；超過35℃，則會影響面包的顏色及香味。所以，21℃―35℃是最適合面包的保存溫度，而冰箱的冷藏室溫度大約為2℃―6℃，會加速面包的老化。

原材料的選擇及面粉與液體的比例。面粉一定要使用高筋面粉，中低級面粉高溫土司孔不定型，有凹陷回縮現(xiàn)象,酵母一定要使用即發(fā)酵母，普通酵母發(fā)酵時間長要3個小時以上，面包機的發(fā)酵在2小時內(nèi)完成。添加果料時砂糖要融化使用，以便保護涂層。面粉和液體的比例為3：1，參考標準為，和好面之后成為光滑的面團

用面包機做拉絲大面包，發(fā)酵1次省時間，棉花一樣軟，用手撕著吃

用好你家面包機，讓烤箱歇歇，就多加一種料，輕松做出拉絲大面包

最近接連和大家分享了幾篇關于面包機做面包的帖子，有不少朋友按照我的方法進行了嘗試，有不少成功的，當然也有失敗的。失敗的，希望大家不要放棄，多分析找原因，您也會最終成功的！

有的朋友說，面包機再怎么做面包，也趕不上烤箱做出的面包好。這一點我也承認，面包機代替不了烤箱，但它起到了廚師機和烤箱的雙重作用。我的帖子只是引導大家怎么來更好地利用面包機，而不是讓您家的面包機買了放置在那落灰。所以，今天我還要與大家繼續(xù)分享一個用面包機做出的更柔軟面包的方子，這個方子，還是用的一次發(fā)酵，讓您做面包，更省事也更省時，做出的面包像棉花一樣柔軟，根本不敢用刀切薄片，適合用手撕著吃！

這次用面包機與以往用的食材只有一樣不同，那就是用小米粥來代替水或者牛奶。當然，大米粥也可以。我用的就是家里喝剩下的小米粥。熟悉面包制作的朋友都知道，有一種面包叫湯種面包，而我們熬得濃稠的小米粥就是一份上好的湯種。加入它可以使面包變得非常非常地柔軟。做出的面包不僅具有滋補腸胃的作用，而且還帶有一股小米特有的芳香，非常的柔軟可口，放上兩三天也完全不會老化變硬，可以說是治愈系面包。下圖一是面包機烤的，圖二是用烤箱烤的，您看看區(qū)別大嗎？

下面我就把做法分享給大家：

所用食材：

高筋面粉330克 雞蛋1個 小米粥175克 糖30克 黃油20克 鹽4克 酵母4克

具體做法：

1將除了黃油外的其它食材都放在面包機中。要按照先液體再粉類的順序放入，雞蛋+米粥的總重量是230克即可。再次提醒大家，不必糾結你用的雞蛋是50克還是60克，兩者相加的總重量就對了。小米粥一定是稠稠的那種！如果太稀，就減至與水或牛奶的重量相同就行?？偭繛?15克左右。鹽和糖放在面粉上面，對角放，不要放在一起。酵母放在中間。 這里要提醒大家一家，酵母要用耐高糖酵母，不要用普通酵母。

2啟動面包機的揉面模式，我選擇面包機揉面二十分鐘，有的朋友提出，如果揉面放在廚師機更快，對，如果您家中有，就用廚師機嘍！我還經(jīng)常喜歡用手揉，揉的差不多了，再放進桶中進行加黃油的過程。所以，揉面的過程請隨心所欲吧！

3二十分鐘揉面結束，加入切成小塊的黃油。有的朋友說家里沒黃油，那就用橄欖油，核桃油，山茶油，玉米油，葵花籽油等等，但不要用大豆油，菜籽油等味道重的油。如果是用液體的食用油，請記得在第一步與雞蛋牛奶一起放入，而不是在這一步！這一步，依然選擇揉面程序20分鐘。

4揉面程序結束后，觀察一下面團的狀態(tài)，如果達到這個狀態(tài)就可以了。面團可以拉出薄薄的膜，不是一拉就破。如果還不沒達到這個狀態(tài)，可以再選擇揉十分鐘。注意，面包機揉面時不要蓋著桶蓋，這樣容易使面包機在揉面過程中產(chǎn)生過高的溫度，而讓面團開始發(fā)酵了。

5將揉好的面團取出靜置十分鐘，然后分成兩份。這兩份盡量不要有誤差，當然，差一克兩克的沒有關系。

6將面團搟成橢圓形，然后翻面。

7像吐司一樣整個形。

8然后再卷起。

9整好形后就可以放在桶中了。面包桶里的攪拌槳這時要取出來，不要放在里面了。

10發(fā)酵至與桶差不多齊平就可以了。您可以放在面包機中發(fā)酵，也可以放在溫暖的地方發(fā)酵。我選擇放在暖氣上發(fā)酵的。

11接下來，選擇面包機的烤烘模式，中燒色，40分鐘，烤好后立刻出爐。

倒出后立即將面包直立起來放涼即可。這里要提醒大家，放至與手的溫度差不多時，就可以裝保鮮袋了！不要進冰箱保鮮室，如果一兩天吃不完，直接冷凍，冷凍！吃的時候，再取出來解凍，用微波爐或者烤箱回一下溫，口感跟剛烤出來的一樣！我家向來都是留不到冷凍的機會的！

用面包機做拉絲大面包，發(fā)酵1次省時間，棉花一樣軟，用手撕著吃

用好你家面包機，讓烤箱歇歇，就多加一種料，輕松做出拉絲大面包

最近接連和大家分享了幾篇關于面包機做面包的帖子，有不少朋友按照我的方法進行了嘗試，有不少成功的，當然也有失敗的。失敗的，希望大家不要放棄，多分析找原因，您也會最終成功的！

有的朋友說，面包機再怎么做面包，也趕不上烤箱做出的面包好。這一點我也承認，面包機代替不了烤箱，但它起到了廚師機和烤箱的雙重作用。我的帖子只是引導大家怎么來更好地利用面包機，而不是讓您家的面包機買了放置在那落灰。所以，今天我還要與大家繼續(xù)分享一個用面包機做出的更柔軟面包的方子，這個方子，還是用的一次發(fā)酵，讓您做面包，更省事也更省時，做出的面包像棉花一樣柔軟，根本不敢用刀切薄片，適合用手撕著吃！

這次用面包機與以往用的食材只有一樣不同，那就是用小米粥來代替水或者牛奶。當然，大米粥也可以。我用的就是家里喝剩下的小米粥。熟悉面包制作的朋友都知道，有一種面包叫湯種面包，而我們熬得濃稠的小米粥就是一份上好的湯種。加入它可以使面包變得非常非常地柔軟。做出的面包不僅具有滋補腸胃的作用，而且還帶有一股小米特有的芳香，非常的柔軟可口，放上兩三天也完全不會老化變硬，可以說是治愈系面包。下圖一是面包機烤的，圖二是用烤箱烤的，您看看區(qū)別大嗎？

下面我就把做法分享給大家：

所用食材：

高筋面粉330克 雞蛋1個 小米粥175克 糖30克 黃油20克 鹽4克 酵母4克

具體做法：

1將除了黃油外的其它食材都放在面包機中。要按照先液體再粉類的順序放入，雞蛋+米粥的總重量是230克即可。再次提醒大家，不必糾結你用的雞蛋是50克還是60克，兩者相加的總重量就對了。小米粥一定是稠稠的那種！如果太稀，就減至與水或牛奶的重量相同就行?？偭繛?15克左右。鹽和糖放在面粉上面，對角放，不要放在一起。酵母放在中間。 這里要提醒大家一家，酵母要用耐高糖酵母，不要用普通酵母。

2啟動面包機的揉面模式，我選擇面包機揉面二十分鐘，有的朋友提出，如果揉面放在廚師機更快，對，如果您家中有，就用廚師機嘍！我還經(jīng)常喜歡用手揉，揉的差不多了，再放進桶中進行加黃油的過程。所以，揉面的過程請隨心所欲吧！

3二十分鐘揉面結束，加入切成小塊的黃油。有的朋友說家里沒黃油，那就用橄欖油，核桃油，山茶油，玉米油，葵花籽油等等，但不要用大豆油，菜籽油等味道重的油。如果是用液體的食用油，請記得在第一步與雞蛋牛奶一起放入，而不是在這一步！這一步，依然選擇揉面程序20分鐘。

4揉面程序結束后，觀察一下面團的狀態(tài)，如果達到這個狀態(tài)就可以了。面團可以拉出薄薄的膜，不是一拉就破。如果還不沒達到這個狀態(tài)，可以再選擇揉十分鐘。注意，面包機揉面時不要蓋著桶蓋，這樣容易使面包機在揉面過程中產(chǎn)生過高的溫度，而讓面團開始發(fā)酵了。

5將揉好的面團取出靜置十分鐘，然后分成兩份。這兩份盡量不要有誤差，當然，差一克兩克的沒有關系。

6將面團搟成橢圓形，然后翻面。

7像吐司一樣整個形。

8然后再卷起。

9整好形后就可以放在桶中了。面包桶里的攪拌槳這時要取出來，不要放在里面了。

10發(fā)酵至與桶差不多齊平就可以了。您可以放在面包機中發(fā)酵，也可以放在溫暖的地方發(fā)酵。我選擇放在暖氣上發(fā)酵的。

11接下來，選擇面包機的烤烘模式，中燒色，40分鐘，烤好后立刻出爐。

倒出后立即將面包直立起來放涼即可。這里要提醒大家，放至與手的溫度差不多時，就可以裝保鮮袋了！不要進冰箱保鮮室，如果一兩天吃不完，直接冷凍，冷凍！吃的時候，再取出來解凍，用微波爐或者烤箱回一下溫，口感跟剛烤出來的一樣！我家向來都是留不到冷凍的機會的！

手揉面真的會累死，所以入手一個面包機揉面，順便嘗試了一下自制面包

面包機面包的用料

高筋面粉 300 牛奶 32g

全蛋液 一個 酵母 5

葡萄籽油 25 蔓越莓 少量

糖 35g

面包機面包的做法

步驟1

把所有東西（除油以外）都倒入面包機揉面，面包機揉面20分鐘，需要開蓋揉面，不然會發(fā)酵。

步驟2

放入油揉面20分鐘，揉出筋膜，面可以延展開成紙一樣。

步驟3

面包機里，發(fā)酵一小時（不用按程序直接蓋蓋發(fā)酵）。兩倍大，拿出來排氣，用手在面板上把面拍平，折疊，在拍平，感覺沒有氣體了。揉成面團三個，醒面十分鐘。

步驟4

十分鐘后，把面趕開，包裹自己喜歡的葡萄干和蔓越莓，卷起來，然后放到烤箱（3個面卷依次排開）發(fā)酵一小時左右，（啟發(fā)2倍大?。┯每久姘臼臁?/p>

面包機面包的烹飪技巧

做的時候因為比較著急，所以沒有拍具體步驟，玉米油可以換成黃油，這樣口感好。