1. 生普洱沱茶

普洱大沱茶從面上看似圓面包，從底下看似厚壁碗，中間下凹，頗具特色。沱茶的種類，依原料不同的綠茶沱茶和黑茶沱茶之分。綠茶沱茶是以較細嫩的曬青綠毛茶為原料，經(jīng)蒸壓而制成；黑茶沱茶是以普洱茶為原料，經(jīng)蒸壓而制成。

普洱茶外形條索肥、勻?qū)?，色澤烏潤，白毫密布。茶的品種較多。據(jù)清代阮福的《普洱茶說》記載：“普洱茶”二月采蕊極細而白，謂之毛尖，以作貢茶；采而蒸之，揉為茶餅，其葉少放而猶嫩者，名芽茶；采于三、四月者，名小滿茶；采于六、七月者，名谷花茶；大而圓者，名緊團茶；小而圓者，名女兒茶。

2. 普洱沱茶是生茶

熟茶沱和生茶沱的區(qū)別為：原料不同、特點不同、銷售方向不同。

一、原料不同

1、熟茶沱：熟茶沱是用曬青毛茶做原料。

2、生茶沱：生茶沱采用人工渥堆發(fā)酵后的普洱散茶做原料。

二、特點不同

1、熟茶沱：熟茶沱具有色澤青潤、湯色清澈、馥郁清香、醇爽回甘的特點。

2、生茶沱：生茶沱具有色澤褐紅，湯色紅亮，性溫味甘，滋味醇厚的特點。

三、銷售方向不同

1、熟茶沱：熟茶沱主要銷往國內(nèi)各地。

2、生茶沱：生茶沱主要供應(yīng)出口，遠銷至西歐、北美以及亞洲各地。

在飲用上需要注意茶杯的選用最好是續(xù)溫力強的、稍大（比喝烏龍時大約兩三倍），會比較好些。原因是在第一、二沖之后的沖泡，應(yīng)盡量在泡與泡之間進行，所以茶杯續(xù)溫力不佳容易使溫度造成很大差異。所以茶杯選擇壁厚、壺蓋口比例不要太大的。

3. 普洱生茶沱怎么沏茶

一、茶具選擇取

沖泡熟普首先要選好茶具。

試茶建議用蓋碗沖泡，較為直觀。

品茗則建議選用出水流暢的紫砂壺。

紫砂壺具有良好的透氣性、過濾性，能較好地揚長避短，充分發(fā)揮茶的優(yōu)點。

品茗杯建議選擇杯口大小以及杯深適中的白色瓷質(zhì)或玻璃的，既可以觀看湯色，又便于聞杯香。

在開始泡茶之前，先打開壺蓋，往壺中注滿熱水，并蓋壺蓋用熱水淋壺全身，對泡茶器皿進行預(yù)熱，有利于后續(xù)醒茶。更好的提升茶的滋味口感。

二、投茶

沖泡普洱茶時，控制好茶水比例是泡好一杯茶的基礎(chǔ)。

通常情況下，熟茶我按100:8投茶（如100ml的壺，投茶8克），而且取緊壓茶時我會在保留茶葉條索的情況下盡可能把茶解至最小塊，并去除掉碎末，

（如果高端茶的話我把碎末另外裝好帶回單位用飄逸杯沖或帶出去餐廳喝早茶）

每個人可根據(jù)自己的口味以及每款茶的茶性（如茶品質(zhì)、嫩度、緊壓度）對投茶量、每泡的沖泡時間進行調(diào)整。

三、醒茶/洗茶以及水溫

不管是新茶還是老茶，熟普沖泡前最好要醒茶。

比如熱壺投茶進去后蓋上蓋子并在壺外淋熱；蓋碗不太好淋熱水，可以將裝有干茶的蓋碗（壺也行）打開蓋子坐在熱水中加熱，這樣可以去除部分雜味、堆味。

洗茶可進行2次，第一次最好把水注過壺面，這樣不僅可以浮洗掉灰塵，還能洗掉部分撬茶投茶帶進去的碎末，洗茶不僅可以進一步去其雜味，清潔茶葉，還能起到醒茶的作用。第一遍洗茶可停留幾秒中，但第二遍洗茶的速度一定要快，以免影響茶湯滋味。

沖泡熟普時，不管洗茶還是正式?jīng)_泡，水溫都是影響這泡茶香氣、滋味的重要因素之一。

一般以100℃的沸水沖泡普洱茶。才能把普洱茶豐富的內(nèi)涵物質(zhì)浸泡出來，溫度不夠的水是泡不出普洱熟茶醇厚甘甜的韻味。

溫度低沖泡出來的普洱茶湯有一股明顯的水味，從頭至尾影響了茶葉原有的滋味和舒適度。

同時，高溫洗茶、高溫沖泡，在一定程度上也起到了殺菌的作用。

茶需要高溫水沖泡，才能領(lǐng)略它的風(fēng)姿，但燒過的沸水不宜反復(fù)燒開，溶于水中的二氧化碳揮發(fā)殆盡，泡茶鮮爽味便大為遜色。

那么對于不同茶性（嫩度、緊壓度等）的熟普來說，也要適當(dāng)調(diào)整水溫，比如宮廷散料、用溫高水沖泡會使茶湯中出現(xiàn)澀味、以及出味太快導(dǎo)致“有前無后”這樣會影響品飲口感，這樣可以稍稍給水降溫；

四、沖泡

普洱茶沖泡前6泡約悶5秒，第7泡開始10秒，以后每泡適度延長時間，以保持茶品口感衡定，

具體沖泡時間還是要視茶品質(zhì)以及茶湯的濃淡度靈活把握，注水時盡量保持平穩(wěn)、輕柔，出茶湯時亦盡量壺嘴靠公道杯，讓茶湯沿公道杯壁下滑并濾干壺中茶湯、不留根。

整個沖泡過程中，不要攪、搖、撥動葉底，以免茶湯渾濁、加重澀感及出水味。

五、品飲

在品飲時小口慢飲，口內(nèi)回轉(zhuǎn)，緩緩咽下。

茶湯入口時，應(yīng)將口腔上下盡量空開，吞咽后緊閉雙唇，用鼻呼吸，感受口腔、喉部的茶香茶氣、回甘生津；

品茗普洱熟茶的時候不要喝的太燙，入口溫度在五六十度，以有熱感又不燙口為佳。

4. 生普洱沱茶保質(zhì)期是多久

普洱茶的保質(zhì)期

普洱保質(zhì)期一般在10~20年不等，不同的品種保質(zhì)期時間也各不相同。普洱茶以云南大葉種味原料，制成散茶或緊茶，普洱保質(zhì)期較長，茶越陳越好，以十年最佳，此時口感最好。

普洱存放應(yīng)恒溫保存，溫度保持在20~30℃，最好存放在干爽的環(huán)境中。保存不當(dāng)茶葉會變質(zhì)過期，導(dǎo)致茶葉中所含的茶多酚、兒茶素等物質(zhì)流失，還可能會滋生細菌，出現(xiàn)霉變。

高溫、潮濕都會使普洱茶發(fā)生霉變，普洱的吸附能力強，空氣過于潮濕，普洱會吸附空氣中的水分子，普洱茶濕度過高會產(chǎn)生霉變?？諝庵杏挟愇?，普洱容易吸附氣味，影響茶葉香氣和口感。

5. 生普洱沱茶用洗嗎

先將茶餅用茶針撬開，將蓋碗及茶具清洗干凈，向蓋碗投入7g散茶，然后注入100℃沸水，第一泡為洗茶需要倒掉，不宜飲用，接著向蓋碗再次注滿七分水，蓋上碗蓋，等待10秒左右，即可將茶湯濾入公道杯，最后倒入品茗杯飲用。

6. 生普洱沱茶怎么泡才正確方法

普洱茶沖泡的時候比較講究的就是量的多少還有水溫的控制。一般生茶和熟茶在泡的時候在普通的蓋碗中投放7-8克為宜，在泡茶的時候，生茶和熟茶水溫100℃，紅茶85℃足夠了，不管是什么茶，第一遍洗茶，茶水不喝，第二次才開始喝。生茶基本就是稱熱喝，冷了也影響口感，熟茶和紅茶的話冷熱程度對口感沒有影響。

7. 生普洱沱茶與香煙

可以。下關(guān)沱茶生茶入口柔，煙香明顯，回甘很好。茶韻在上顎前段明顯，微澀，但化的很快，收斂性不重，喝完口腔很甜，回甘明顯，香氣高揚，杯底蜜香。

下關(guān)沱茶生茶的餅形堅實圓潤，松緊適度，條索清晰，芽毫顯露，裸餅背面“鉚釘”清晰可見；茶湯黃亮，滋味濃醇。

8. 生普洱沱茶怎么泡

泡古樹普洱取餅的上中下層均勻等量，碎未應(yīng)篩掉不好，盡量保持全葉狀態(tài)，每100毫升水沖泡3-5克干茶，最好用微電子稱精確測量，普洱生茶沖泡時水溫最好在90-96度以上為佳。

用現(xiàn)燒開的純凈水沖泡，普洱生茶沖泡時要先用開水醒茶一次，新生茶品較苦澀，一般前幾泡沖泡時間要短幾十秒鐘即可，(要是磚沱茶可能頭一兩泡需悶泡使茶結(jié)散開后再可用餅茶沖泡方法)后幾泡依茶的變化而推遲沖泡時間，3-5年生茶品投放量較新生茶品要少些、水溫要較高些。

9. 生普洱沱茶能存放多久

一般像沱茶、黑茶之類在包裝上會標(biāo)明適宜條件（防潮、低溫、避光等）下可長期保存。但這個長期到底是多久，目前尚無定論。這類茶存儲時有個成熟的過程，而使得品質(zhì)上升，故有越陳越香的說法；至于保存期最多20年為限，覺沒有這種說法，至少沒有哪位專家這么說過。有的黑茶保存三四十年，口感很好，且奉為珍品。當(dāng)然時間太長了，比如上百年，成熟后肯定品質(zhì)也會有衰退的過程，但也不至于完全失去食用價值。

10. 生普洱沱茶價格

喝茶是一個好習(xí)慣。很多茶友喜歡喝熟普洱茶，市面上普洱茶的種類多如牛毛，價格從幾十元到幾百元甚至上萬元不等。怎樣才能買到自己喜歡的茶葉呢？

我認(rèn)為適合自己的茶葉就是好茶葉，買茶葉的時候不要盲目輕信商家的宣傳，多去茶店品嘗，品嘗滿意了再購買。并不是越貴的茶葉就是越好的，一百元也能買到好的普洱茶。