1. 安吉春茶采摘時(shí)間

說到綠茶的采摘時(shí)間，可能大家首先想到的就是明前綠茶采摘的是最好的，當(dāng)然的，毋庸置疑清明茶是清明時(shí)節(jié)采下的嫩芽制成的茶葉，是一年之中最早的第一批茶，也是品質(zhì)最好的茶葉，是一年之中的佳品。

　　綠茶的采摘時(shí)間

　　1、宜賓早茶

　　產(chǎn)區(qū)：西南茶區(qū)-四川

　　預(yù)計(jì)上市時(shí)間：2月下旬，目前已經(jīng)上市

　　宜賓早茶的上市時(shí)間要比江浙一帶的綠茶早二三十天，真可謂是春天的第一個(gè)使者。宜賓早茶整齊扁平，嫩綠潤(rùn)澤，滋味清滑滋潤(rùn)，飲后齒頰留香，著急嘗鮮的朋友現(xiàn)在就可以喝到了！

　　2、西湖龍井

　　產(chǎn)區(qū)：江南茶區(qū)-浙江

　　預(yù)計(jì)上市時(shí)間：早生種3月上旬即可采制，中生種、晚生種上市時(shí)間要到3月中下旬

　　說起中國(guó)茶，第一個(gè)想到的就是大名鼎鼎的西湖龍井。西湖龍井以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕著稱，是不可錯(cuò)過的好茶。如果天氣不好，遭遇倒春寒，西湖龍井上市的時(shí)間可能會(huì)推遲10天左右。

　　3、碧螺春

　　產(chǎn)區(qū)：江南茶區(qū)-江蘇

　　預(yù)計(jì)上市時(shí)間：3月中下旬

　　碧螺春又稱“嚇煞人香”，香氣異常芬芳，是連康熙皇帝都贊不絕口的好茶。碧螺春茶芽細(xì)嫩，炒成后的干茶條索緊結(jié)，白毫顯露，色澤銀綠，卷曲成螺，加之產(chǎn)于春季，故名“碧螺春”。

　　4、峨眉雪芽

　　產(chǎn)區(qū)：西南茶區(qū)-四川

　　預(yù)計(jì)上市時(shí)間：3月底

　　峨眉雪芽盛產(chǎn)于峨眉山，海拔800-1200米處的赤城峰、白巖峰、玉女峰、天池峰、競(jìng)月峰下和萬年寺一帶，常年云霧圍繞。峨眉雪芽一茶名稱，為中國(guó)古代隋末唐初峨眉山佛門茶僧所取，可謂是貫穿峨眉山茶史與茶文化中的千古香茗。

　　5、黃山毛峰

　　產(chǎn)區(qū)：江南茶區(qū)-安徽

　　預(yù)計(jì)上市時(shí)間：3月底~4月初

　　黃山毛峰之于綠茶，不輕易輸給龍井。它的清新香氣、它的醇滑滋味，它具備“三綠”的特點(diǎn)，即綠外形、綠湯色、綠葉底。不管是哪個(gè)版本的“中國(guó)十大名茶”，黃山毛峰總是赫然在列。

　　6、安吉白茶

　　產(chǎn)區(qū)：江南茶區(qū)-浙江

　　預(yù)計(jì)上市時(shí)間：3月底~4月初

　　很多人以為安吉白茶是白茶，實(shí)際上它卻是綠茶。由于葉片的變異，早春低溫時(shí)安吉白茶茶樹萌發(fā)的新葉顏色淺綠泛白，因此而得名。安吉白茶氨基酸含量極高，最大的特點(diǎn)就是鮮甜，幾乎不會(huì)有苦澀味。

　　7、信陽毛尖

　　產(chǎn)區(qū)：江北茶區(qū)-河南

　　預(yù)計(jì)上市時(shí)間：4月初

　　信陽毛尖又稱“豫毛峰”，主要產(chǎn)地在信陽市和新縣、商城縣及境內(nèi)大別山一帶。信陽毛尖的色、香、味、形均有獨(dú)特個(gè)性，外形細(xì)、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，沖后香高持久，滋味濃醇。

　　8、六安瓜片

　　產(chǎn)區(qū)：江北茶區(qū)-安徽

　　預(yù)計(jì)上市時(shí)間：清明前后

　　六安瓜片是世界上唯一的單葉茶，不帶芽不帶茶梗，并且是一種烘青綠茶，因其獨(dú)特的“拉老火”工藝，成茶帶有別具一格烘烤香，滋味濃厚，回甘生津明顯。

　　9、太平猴魁

　　產(chǎn)區(qū)：江南茶區(qū)-安徽

　　預(yù)計(jì)上市時(shí)間：4月中旬

　　太平猴魁也是一種“奇茶”，且不提猴子采茶的傳說，光是那大氣的外形就足夠驚艷——二葉抱芽，扁平挺直，所謂“太平猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”，用玻璃杯沖泡十足美麗。

　　綠茶的最佳采摘季節(jié)

　　明前茶是清明節(jié)前采制的茶葉，一般產(chǎn)自安徽、浙江、湖南、四川、湖北等地。由于受蟲害侵?jǐn)_少，芽葉細(xì)嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同時(shí)，由于清明前氣溫普遍較低發(fā)芽數(shù)量有限，生長(zhǎng)速度較慢，能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少，所以又有“明前茶，貴如金”之說。

　　在江南茶區(qū)，經(jīng)過漫長(zhǎng)的冬季，茶樹體內(nèi)的養(yǎng)分得到充分積累，加上初春氣溫低，茶樹生長(zhǎng)速度緩慢，此時(shí)的芽質(zhì)比較好。明前茶氨基酸的含量相對(duì)后期的茶更高，而焗油苦澀味的茶多酚相對(duì)較低，這時(shí)的茶葉口感香而味醇。再者清明前茶較少受到農(nóng)藥污染，特別是早起的春茶，更是一年中綠茶品質(zhì)最佳的，因此諸多明前采制的高檔茶葉特別受到茶友的青睞。

　　綜上所得，綠茶因?yàn)榉N類的不同，具體的采摘時(shí)間也不盡相同，但是不可否認(rèn)，明前綠茶是最好的茶葉，但是明前綠茶的產(chǎn)量很少，需要抓緊喔！

2. 安吉白茶春茶采摘時(shí)間

安吉白茶不僅品質(zhì)優(yōu)異，營(yíng)養(yǎng)積累也最為厚實(shí)。安吉白茶只采摘春茶一季，一般是在3、4月份。茶樹經(jīng)過前一年秋冬天的休養(yǎng)生息，因秋冬生物體內(nèi)均處于斂藏狀態(tài)，能量?jī)?chǔ)存豐富。加之春季氣溫持續(xù)保持低溫狀態(tài)，在保持茶樹有獲得充分養(yǎng)分的同時(shí)，消耗很少，這樣讓安吉白茶體內(nèi)的養(yǎng)分更為充沛。

3. 安吉白茶采摘時(shí)間那個(gè)時(shí)間最好

　　茶葉的話一年四季，是春夏暑秋 每一季之后都要剪茶枝的，這樣的茶葉的質(zhì)量才會(huì)好?！　“布撞枋且环N漢族名茶，產(chǎn)自浙江省安吉縣溪龍鄉(xiāng)，這里山川雋秀，綠水長(zhǎng)流，是中國(guó)著名的竹子之鄉(xiāng)。安吉白茶，為浙江名茶的后起之秀。安吉白茶，是用綠茶加工工藝制成，屬綠茶類，其白色，是因?yàn)槠浼庸ぴ喜勺砸环N嫩葉全為白色的茶樹。

4. 安吉春茶采摘時(shí)間表

安吉白茶育苗一般采用無性繁殖短穗扦插育苗技術(shù)，經(jīng)試驗(yàn)表明，白茶采用茶籽育苗，其后代呈現(xiàn)性狀變異，即沒有春季階段性返白的特性，采用短穗扦插育苗，能保持母本的特性，后代性狀一致，繁殖系數(shù)高，成活率高。考慮到白茶的經(jīng)濟(jì)效益，目前，不設(shè)專用母本園，而是母本園與采摘園兼用。扦插時(shí)間一般在秋季9—10月，此時(shí)期插穗長(zhǎng)根快、成苗率高、管理同期短，有利于降低生產(chǎn)成本。

一、采穗母樹培育

安吉白茶母樹在春茶采摘后馬上修剪，剪去蓬面雞爪枝、細(xì)弱枝，修剪深度以能長(zhǎng)出粗壯枝梢為度。加強(qiáng)肥培管理，在施足氮肥（施用量與同等生產(chǎn)茶園相同）的基礎(chǔ)上增加磷、鉀肥的施用量，以增強(qiáng)新梢的分生能力。要加強(qiáng)病蟲害防治，保證母樹新梢枝葉健壯、完整。如果預(yù)計(jì)到扦插時(shí)插枝頂端尚未形成駐芽，應(yīng)在剪穗前10一15天進(jìn)行打頂，人為地迫使枝梢停止生長(zhǎng)，促進(jìn)其成熟。插穗的生產(chǎn)指標(biāo)以紅棕色為好，綠色硬枝亦佳。

二、苗圃地選擇與整理

苗圃地應(yīng)選擇在交通方便、地勢(shì)平坦、有足夠水源、排水方便的農(nóng)地或水田。土質(zhì)要求疏松、微酸性的砂質(zhì)或輕粘質(zhì)壤上。前作為煙草、麻類、蔬菜的園地不宜作苗圃。苗地應(yīng)全面深翻，精細(xì)作畦，畦面寬100－200厘米，畦溝寬30－40厘米，隧高

15一20厘米，苗地四周應(yīng)開排水溝。苗圃地一般每畝施用腐熟的餅肥100－150公斤，配施過磷酸鈣20公斤，肥料要與畦面土拌勻，然后在畦面上鋪上5－6厘米厚疏松的紅壤或黃壤心士，鋪勻后略加鎮(zhèn)壓，以各扦插時(shí)用茶葉批發(fā)。

三、剪穗與針插

從白茶母樹剪下的枝條，放在陰涼潮濕處，以防失水過多。當(dāng)天剪穗，當(dāng)天扦插。剪取的穗長(zhǎng)為3厘米左右，每個(gè)穗上應(yīng)具有1個(gè)飽滿的腋芽和1片健全的真葉。剪口必須平滑，剪口斜向與葉向一致。

扦插一般在上午10時(shí)前或下午陽光轉(zhuǎn)弱時(shí)進(jìn)行。先將畦面充分噴水濕潤(rùn)，待泥土不粘手時(shí)，按行距7—10厘米將插穗直播或斜插入土中，深度以露出葉柄為宜，邊插邊將土壤稍加壓實(shí)。株距視葉片寬度而定，使葉片互不遮疊為宜。每畝苗圃扦插15萬枚左右。扦插后立即充分澆水。

四、搭棚遮蔭

苗地搭棚遮蔭，可避免日光強(qiáng)烈照射，降低地面風(fēng)速，減少水分蒸發(fā)，有利于提高扦插成活率和幼苗生長(zhǎng)。一般采用遮陽網(wǎng)覆蓋，棚高35——50厘米。扦插后應(yīng)立即蓋好遮蔭棚。

五、苗圃管理

1、澆水和排水。插穗在未發(fā)根前，要勤澆水，以保持土壤濕潤(rùn)和增加空氣濕度。晴天早、晚各一次，陰天一天澆一次，雨天可不澆，大雨后應(yīng)注意排水。插穗發(fā)根后，隔天或幾天澆一次水，保持土壤濕潤(rùn)即可。

2、遮蔭棚管理。蔭棚要及時(shí)檢查維修，發(fā)根后應(yīng)增加透光度。因白條抗寒力較差，應(yīng)在冬季來臨之際加蓋薄膜以增強(qiáng)地溫，翌年氣溫回升時(shí)拆除茶產(chǎn)品。

3、及時(shí)除草、除花蕾。畦面上的雜草要及時(shí)用手拔除，畦溝雜草可用除草劑噴殺，但除草劑不能接觸到插穗。茶苗的花蕾要及時(shí)用手摘除。

4、適時(shí)施肥。幼苗雖能從土壤中吸收部分養(yǎng)分，但因初生根系少，適量追施肥料是必要的。施肥應(yīng)掌握分期多次。當(dāng)插穗很長(zhǎng)達(dá)3－4厘米形成第一回報(bào)群時(shí)，開始第一次施肥，以后每月1次。肥料以稀淡為宜，一般結(jié)合澆水時(shí)施入。

5、防治病蟲。苗期常見的病蟲有小綠葉蟬、茶蚜和葉病等，應(yīng)及時(shí)噴灑殺蟲劑或殺菌劑。噴藥應(yīng)在澆水后持葉面水平后噴灑。

六、起苗

秋插的白茶苗一般可在翌年 10月一11月起苗栽種。苗木的質(zhì)量根據(jù)《安吉白茶必方標(biāo)準(zhǔn)，二級(jí)以上 的茶苗，要達(dá)到苗高20－30厘米，莖粗1．8－30毫米，根長(zhǎng)4－12厘米，葉片6—8張，無檢疫性病蟲害。

5. 安吉春茶采摘時(shí)間是幾月份

安吉白茶一年采一次，時(shí)間為20天左右

　　茶樹產(chǎn)“白茶”時(shí)間很短，通常僅一個(gè)月左右。以原產(chǎn)地浙江安吉為例，春季，因葉綠素缺失，在清明前萌發(fā)的嫩芽為白色。在谷雨前，色漸淡，多數(shù)呈玉白色。雨后至夏至前，逐漸轉(zhuǎn)為白綠相間的花葉。至夏，芽葉恢復(fù)為全綠，與一般綠茶無異。正因?yàn)樯衿娴陌布撞枋窃谔囟ǖ陌谆趦?nèi)采摘、加工和制作的，所以茶葉經(jīng)瀹泡后，其葉底也呈現(xiàn)玉白色。

　　安吉白茶的產(chǎn)品性狀，是早春清明至谷雨期間茶葉缺少葉綠素白化所致，是綠茶的變異品種，至夏季與春茶無異。如果知道安吉白茶這個(gè)特性的話，就可以知道安吉白茶只產(chǎn)春季一季茶葉，周期為每年清明之前3月下旬到4月22號(hào)的谷雨這點(diǎn)時(shí)間，整個(gè)周期為3個(gè)多星期！基本每年4月20-22號(hào)新茶下市結(jié)束采摘。

　　很多茶友會(huì)問秋季產(chǎn)不產(chǎn)茶，對(duì)于茶樹生長(zhǎng)的話秋季是有產(chǎn)，但是對(duì)于安吉原產(chǎn)地來說的話基本是不采摘炒制的，因?yàn)闆]有白茶的特性，泛不了白，就是普通的綠茶，而且采茶成本也比較高，采摘不劃算。不過個(gè)別農(nóng)戶也有采，采下來當(dāng)普通綠茶賣，個(gè)別農(nóng)戶采但占的份額基本不是很大百分之二三。

6. 安吉采茶季節(jié)

一般在3月底左右采摘

由于夏季光照強(qiáng)烈，茶葉當(dāng)中茶多酚含量較多，而氨基酸卻很少，因此一般茶很難賣出好價(jià)錢，茶農(nóng)一般采摘完春茶就完事了。黃金芽一年三季均可采制，而且即使在夏秋季節(jié)品質(zhì)也不遜于其他春茶，可作為高檔珍奇茶品來開發(fā)。

7. 江西春茶什么時(shí)候采摘

茶樹修剪的時(shí)間一般是在新芽萌動(dòng)前的一個(gè)月

由于氣候的差異,不同地區(qū)的修剪時(shí)間也不一致,在福建、云南、江西等地,一般在春節(jié)前的20天修剪,而到了長(zhǎng)江流域的各個(gè)省市,一般在春季前后進(jìn)行修剪,茶樹修剪后可適當(dāng)補(bǔ)充肥料,這樣可以促進(jìn)植株新芽萌發(fā)。 茶樹剪枝時(shí)間 茶樹修剪的時(shí)間一般是在新芽萌動(dòng)前的一個(gè)月,由于氣候的差異,不同地區(qū)的修剪時(shí)間也不一致,在福建、云南、江西等地,一般在春節(jié)前的20天修剪,而到了長(zhǎng)江流域的各個(gè)省市,一般在春季前后進(jìn)行修剪。