1. 用紫砂茶具泡茶的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)

首先，用壺泡茶比盞更宜于保暖；其次，用壺泡茶有利于防止塵埃落入茶湯；其三，茶壺的密閉性更優(yōu)于茶盞，可以保持茶香而不使渙散。陳壺還對(duì)紫砂壺泡茶的好處進(jìn)行了以下總結(jié)：第一、保味功能好，泡茶不失原味，更無(wú)茶具本身所帶的異味，聚香含淑，色、香、味俱佳，且香不渙散，得茶之真香真味?！堕L(zhǎng)物志》說(shuō)它“既不奪香，又無(wú)熟湯氣”；第二、陳茶不餿，暑天越宿不起膩苔，有利于洗滌及保持茶壺自身的衛(wèi)生。久置不用，也不會(huì)有宿雜氣，只要用時(shí)先滿貯沸水，當(dāng)即傾出，再浸入冷水中沖刷，元?dú)饧纯苫謴?fù)，泡茶仍得原味。有關(guān)專家研究，一般陶瓷茶具，器壁光滑，滲透滲出性差，其凝結(jié)的水珠滴落后，使茶水頻繁攪動(dòng)，輕易促使霉菌繁殖，造成茶水發(fā)酵。而紫砂壺的陶質(zhì)壺蓋有孔，能吸收水蒸汽，不至在蓋上形成水珠，滴在茶水中攪動(dòng)茶水，加速茶水的發(fā)酵。因此用宜興茶壺注湯，不僅醇厚芬芳，而且不易發(fā)餿；第三、紫砂壺經(jīng)久使用，壺壁蘊(yùn)蓄“茶銹”，以致空壺注入沸水，也會(huì)茶香氤氳，這與紫砂壺胎質(zhì)具有一定的氣孔率有關(guān)，是紫砂壺獨(dú)具的品質(zhì)。第四、冷熱急變機(jī)能好，寒冬尾月，壺內(nèi)注入沸水，絕對(duì)不會(huì)因溫度突變而脹裂。同時(shí)砂質(zhì)傳熱緩慢，泡茶后握持不會(huì)炙手。而且還可以置于文火上烹燒加溫，不會(huì)因受火而開(kāi)裂。第五、紫砂壺長(zhǎng)久使用，器身會(huì)因撫摩擦拭，變得越發(fā)光潤(rùn)可愛(ài)，所以聞龍?jiān)凇恫锠牎分姓f(shuō)：“摩掌寶愛(ài)，不啻掌珠。用之既久，外類紫玉，內(nèi)如碧云?！背蔀槠嫖?。

2. 紫砂茶具如何使用

紫砂保養(yǎng)，很有學(xué)問(wèn)。

1、新壺新泡首先要決定此壺將用以配泡哪種茶。譬如重香氣的或重滋味的，如果講究的話，都應(yīng)專門備泡的壺，同時(shí)也可使新壺接受滋養(yǎng)。方法是用干凈鍋器盛水把壺淹沒(méi)，用小火煮壺，將茶葉同時(shí)放入鍋中煮。等滾沸后撈出茶渣再稍待些時(shí)候取出新壺置于干燥又無(wú)異味處，自然陰干即可使用。

2、新壺使用時(shí)應(yīng)首先用茶湯煮一番，除去新壺的煙土味和洗除污垢即可使用。

3、舊壺重新使用，應(yīng)做到每次沖完茶后，將茶渣倒掉并用開(kāi)水洗滌殘湯，以保持清潔。

4、注意壺內(nèi)茶垢。有些人泡用完后，往往只除茶渣，而往往將茶湯留存在茶壺內(nèi)隨壺陰干，日久后累積茶垢。但如果維護(hù)不當(dāng)，壺內(nèi)就易生異味。所以在泡茶前應(yīng)以滾沸開(kāi)水沖燙一番。

5、把茶渣存在壺內(nèi)養(yǎng)壺，這種方法不可取。茶渣悶在壺內(nèi)易發(fā)酸餿異味，有害于壺，飲后也有害于人體健康。

6、壺在使用時(shí)應(yīng)做到經(jīng)常擦拭，并應(yīng)不斷用手撫摸。久后不僅手感舒服而且能煥發(fā)出紫砂陶本身的自然光澤、渾樸潤(rùn)雅，耐人尋味無(wú)窮。7清洗壺的表面時(shí)，可以用手加以擦拭，洗后用干凈的細(xì)棉布或其它柔細(xì)的布擦拭，然后放于干燥通風(fēng)又無(wú)異味處陰干，久而久之，你自然會(huì)與這把紫砂壺發(fā)生深厚感情。另外本人認(rèn)為，泡茶水滿壺好。但茶量你的根據(jù)壺的大小放置合適的分量。況且，如果沒(méi)滿壺，你又如何刮去茶沫。

3. 用紫砂泡茶有什么好處和壞處

用紫砂杯泡茶好。用紫砂杯泡茶的好處如下：

1、紫砂杯泡茶味香色濃，是其它任何茶具無(wú)法比擬的，即使是酷暑亦可保持?jǐn)?shù)日不變味。

2、紫砂泥中的多種礦物質(zhì)和微量元素對(duì)人體具有保健作用。

3、紫砂杯實(shí)用大方，造型典雅，融實(shí)用與裝飾于一體，是饋贈(zèng)的高雅禮品!且永久保存。

4、長(zhǎng)期使用，紫砂杯不僅不會(huì)泛起磨損和劃痕，相反會(huì)由于吸收了茶湯中的茶油而變得光潤(rùn)似玉，讓人愛(ài)不釋手。

紫砂杯的保養(yǎng)：

1、養(yǎng)杯首先要小心使用，以保持杯的完整性。切記不可大手大腳玩弄它。

2、新買的紫砂茶具使用前，用潔凈的鍋盛上清水，放一把茶葉，連同紫砂杯一起煮。鍋中茶湯容量不得低于杯面，以防茶杯燒裂。沸后用文火煮上半小時(shí)至1小時(shí)?；蛘叩炔柚蠓泻笙ɑ穑瑢⑿卤旁诓铚薪?小時(shí)，然后取出茶杯，讓它在干燥、通風(fēng)的環(huán)境下晾干。

3、舊杯在泡茶前，先用沸水沖燙一下再泡。飲完茶后，將茶渣倒掉，并用熱水滌去殘湯，保持杯內(nèi)的清潔。

4、無(wú)論對(duì)新杯或舊杯，都應(yīng)經(jīng)常清潔杯面，并常用手或柔軟的布料擦拭，這樣有利于紫砂泥質(zhì)的滋潤(rùn)光滑。長(zhǎng)此以往，更會(huì)使杯的主人與杯產(chǎn)生感情，平添品茗的無(wú)限情趣。

4. 用紫砂茶具泡茶的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)是什么

紫砂壺泡茶的優(yōu)點(diǎn)

第一：用紫砂壺泡茶，以盡色、聲、香、味之蘊(yùn)，無(wú)熟湯味。暑天泡茶不易變味，湯色清潤(rùn)。

第二：壺泡之茶，如隔數(shù)日，難免有雜氣，只要除去茶渣，注滿開(kāi)水，鼓蕩后倒去，或一次或數(shù)次，直到壺中不留茶渣，即把熱壺浸沒(méi)冷水，同時(shí)急出冷水瀉之，元?dú)鈴?fù)矣。

第三：紫砂壺為砂質(zhì)壺，泡壺后壺身傳熱緩慢，保溫性好，故在提、握、撫、摸時(shí)不感炙手，冬冷季節(jié)雙手捧壺，不僅可取暖，且有按摩健身之作用。

第四：紫砂壺壁，含有氣孔率，且有雙重氣孔結(jié)構(gòu)，使壺有適應(yīng)冷熱急變之性能，寒天注入沸水，不會(huì)脹裂，溫水燉燒、烹蒸也無(wú)需擔(dān)心開(kāi)裂。

紫砂壺泡茶的缺點(diǎn)

雖然紫砂壺有不少的優(yōu)點(diǎn)，但也有缺點(diǎn)。與蓋碗相比，紫砂壺不能真實(shí)的還原茶葉原本的味道，加上紫砂壺容易吸味，也不方便我們聞香，在清洗方面也不及蓋碗來(lái)的方便，因?yàn)樽仙皦氐膲刈燧^小，茶葉特別容易堵在壺嘴。

另外，紫砂壺是不適合沖泡細(xì)嫩的綠茶和紅茶的，會(huì)很容易悶壞茶葉，所以一般都是用紫砂壺沖泡普洱茶或者烏龍茶較多。

5. 紫砂茶具用法

步驟/方式1

溫壺溫杯

紫砂壺在泡茶前要溫壺，同時(shí)也要溫茶具，用沸水沖淋茶具，同時(shí)溫茶具能去除茶具存放留下的輕微異味、灰塵，還能提升茶具溫度，泡出來(lái)的茶也會(huì)更好喝。

步驟/方式2

置茶洗茶

就是往紫砂壺中放置茶葉，茶葉的多少按照茶葉的種類，和個(gè)人的喜好放置，想喝淡茶就少放一點(diǎn)，想喝濃茶就多放一些，但別放太多，會(huì)發(fā)澀發(fā)苦。接著將開(kāi)水注入壺中，將茶葉完全浸泡，之后倒掉開(kāi)水，這樣的作用能讓更好的促發(fā)茶香和析出茶味，也能過(guò)濾茶葉中雜質(zhì)。

步驟/方式3

沖泡

將合適溫度的開(kāi)水倒入壺中，水不要倒太滿，八分滿為佳，以免茶葉卡在壺口蓋間隙，影響紫砂壺氣密性，泡的茶不到火候。

6. 使用紫砂壺泡茶的優(yōu)勢(shì)主要用哪幾個(gè)方面

用紫砂壺泡茶，在泡茶過(guò)程中，一般都會(huì)順手沖淋一下壺身，一是為了沖掉壺身的茶潰，二是為了保持壺內(nèi)的溫度，以溫度激發(fā)出茶的韻味與精華，同時(shí)增加茶湯的溫潤(rùn)細(xì)膩或?qū)哟危槺沭B(yǎng)壺。

　　用紫砂壺泡茶，是因?yàn)樽仙皦赜泻芏鄡?yōu)點(diǎn)，具體可以歸納為以下幾點(diǎn)：

　　1、紫砂是一種雙重氣孔結(jié)構(gòu)的多孔性材質(zhì)，氣孔微細(xì)，密度高。用紫砂壺沏茶，不失原味。

　　2、紫砂壺透氣性能好。使用其泡茶不易變味，暑天越宿不餿。久置不用，也不會(huì)有宿雜氣，只要用時(shí)先滿貯沸水，立刻傾出，再浸入冷水中沖洗，元?dú)饧纯苫謴?fù)，泡茶仍得原味。

　　3、紫砂壺能吸收茶汁。壺內(nèi)壁不刷，沏茶而絕無(wú)異味。紫砂壺經(jīng)久使用，壺壁積聚“茶銹”，以致空壺注入沸水，也會(huì)茶香氤氳，這與紫砂壺胎質(zhì)具有一定的氣孔率有關(guān)，是紫砂壺獨(dú)具的品質(zhì)。