一、為什么說(shuō)陸羽茶經(jīng)的問(wèn)世是中國(guó)茶文化正式形成的標(biāo)志

唐朝陸羽《茶經(jīng)》的問(wèn)世不僅標(biāo)志著我國(guó)茶文化的誕生，而且也意味著我國(guó)文人茶飲活動(dòng)集團(tuán)的形成。飲茶這一風(fēng)俗在中唐后便流行于文人士族之間，而我國(guó)的茶文化體系也自此更具文化性與內(nèi)涵性。

唐朝是我國(guó)茶文化的正式形成階段，宋朝茶業(yè)經(jīng)濟(jì)的繁榮促進(jìn)了茶文化的興盛，并且為明朝茶文化的全面發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)和文化基礎(chǔ)。“茶以雅志”的文化風(fēng)尚也成了文人墨客競(jìng)相追逐的人生境界，飲茶被視為精神享受與修身養(yǎng)性的統(tǒng)一體。

唐宋時(shí)期出現(xiàn)了諸多詠茶名詩(shī)，其中皎然《飲茶歌誚崔石使君》、韋應(yīng)物的《喜園中茶生》、溫庭筠的《西陵道士茶歌》以及蘇軾的《詠茶》一直為人所稱頌。

然而，詠茶詩(shī)的發(fā)展巔峰期卻是在明代，“吳中四才子”的茶詩(shī)備受世人推崇，無(wú)論是其主旨內(nèi)容還是核心思想抑或是藝術(shù)境界與思想情感的表達(dá)都頗具歷史時(shí)代性。明代茶詩(shī)也因?yàn)槠洫?dú)特的文化品格和所承載的物質(zhì)文化情趣，而成為了中國(guó)茶詩(shī)史上一朵瑰麗的仙葩。

明代的茶以及茶文化相較于唐宋兩朝都出現(xiàn)了相當(dāng)大的變化，明朝初年，茶葉形式依然以團(tuán)餅為主，明太祖從休養(yǎng)生息的角度出發(fā)，對(duì)茶葉制作進(jìn)行了改進(jìn)并創(chuàng)制了芽茶。茶葉形式的革新客觀上推動(dòng)了明朝制茶技術(shù)的發(fā)展，也使得茶葉品種愈發(fā)多樣化，黑茶、青茶和紅茶以及花茶都已形成了較為完備的茶葉種類體系。

其實(shí)，明朝茶文化最顯著的變化是茶葉沖泡方法的改變，唐宋時(shí)期的茶葉沖泡以煎茶法與煮茶法為主，而明代則直接以沸水沖泡茶葉，簡(jiǎn)化了茶葉沖飲的方式，使得品茶藝術(shù)產(chǎn)生了劃時(shí)代的意義。

明朝處于我國(guó)封建社會(huì)的沒(méi)落時(shí)期，其在汲取了宋朝文人治國(guó)而亂政的教訓(xùn)之后對(duì)文人一度實(shí)行壓制政策，于是文人士大夫的政治抱負(fù)無(wú)處實(shí)現(xiàn)，在一腔報(bào)國(guó)熱情冷卻后轉(zhuǎn)而埋頭于琴棋書(shū)畫(huà)的研究中，以詩(shī)畫(huà)表達(dá)自己的人生志趣，而作為高雅文化象征的茶則成為了文人聊以自慰的最佳選擇，以茶表現(xiàn)自我，以茶詩(shī)抒發(fā)其志向，以茶畫(huà)勾勒其心中理想，茶文化便成為了明代文人們的精神寄托。

二、中國(guó)最早的茶葉專著是什么？

《茶經(jīng)》是世界上最早研究茶葉的科學(xué)專著,為唐朝陸羽所著。全書(shū)七千多字，共有3卷，分為10篇。論述了我國(guó)種茶的歷史，介紹了茶樹(shù)的產(chǎn)地、品種、生產(chǎn)工具和種植、采制加工、烹飲方法等，并附有各種茶具的圖解。

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《茶經(jīng)》的問(wèn)世，是中國(guó)茶文化發(fā)展到一定階段的重要標(biāo)志，是唐代茶業(yè)發(fā)展的需要和產(chǎn)物，是對(duì)當(dāng)時(shí)中國(guó)人民關(guān)于茶的經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)。作者詳細(xì)收集歷代茶葉史料、記述親身調(diào)查和實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)唐代及唐代以前的茶葉歷史、產(chǎn)地、茶的功效、栽培、采制、煎煮、飲用的知識(shí)技術(shù)都作了闡述，是中國(guó)古代最完備的一部茶書(shū)，使茶葉生產(chǎn)從此有了比較完整的科學(xué)依據(jù)，對(duì)茶葉生產(chǎn)的發(fā)展起過(guò)一定積極的推動(dòng)作用。

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《茶經(jīng)》一問(wèn)世，就成為人所至愛(ài)，被盛贊為茶業(yè)的開(kāi)創(chuàng)之功。它在繼承和發(fā)揚(yáng)我國(guó)古代文化上作出了重大的貢獻(xiàn)。自唐代后，歷代茶商皆奉其作者陸羽為“茶神”、“茶祖”。

三、是誰(shuí)發(fā)現(xiàn)茶的

我國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，悠悠五千年前，神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒， 得茶而解之，從而發(fā)現(xiàn)了茶的藥用價(jià)值。從此，茶從我國(guó)西南莽莽原始森林中走向世界。

多少年來(lái)，中華茶文化植根于源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的華夏文明，吸取了民族優(yōu)秀傳統(tǒng)中豐涵無(wú)比的給養(yǎng)，融宗教、哲學(xué)、醫(yī)學(xué)、格律、樂(lè)理、繪畫(huà)、美學(xué)、建筑學(xué)等各家之長(zhǎng)，發(fā)展成為我國(guó)文化寶庫(kù)中彌可珍貴的遺產(chǎn)，在歷史的長(zhǎng)廊中熠熠生輝。

一個(gè)叫祁葉的人，他才是中國(guó)歷史上第一個(gè)發(fā)現(xiàn)茶葉的，那個(gè)時(shí)候茶不是象現(xiàn)在一樣經(jīng)過(guò)翻炒的，是從茶樹(shù)上摘來(lái)放進(jìn)茶具里面就泡的！

到了三國(guó)、兩晉以后，茶文化開(kāi)始在長(zhǎng)江中下游地區(qū)發(fā)展起來(lái)，茶人茶事多有所見(jiàn)。

唐宋時(shí)期，是茶文化的興盛時(shí)期。茶文化發(fā)展到這一時(shí)期，飲茶之風(fēng)已遍及全國(guó)各地，茶一下子成為舉國(guó)之飲。而且，這時(shí)出現(xiàn)了被譽(yù)為茶圣的陸羽及其《茶經(jīng)》，將茶文化推到了前所未有的高度。這一時(shí)期由于茶人輩出，使飲茶之道如對(duì)水、對(duì)茶、對(duì)茶具、對(duì)煎茶的刻意追求達(dá)到了一個(gè)極盡高雅、完美、精妙的地步，以至于到了唐朝后期和宋代，茶文化中出現(xiàn)了一股奢靡之風(fēng)。

禪僧們?yōu)榱烁玫貐⒍U也開(kāi)始大量地飲茶，他們對(duì)茶的研究、理解和追求，迥異于世俗之人，宗教色彩和禪宗思辨的介入，使中華茶文化史上出現(xiàn)了一種特有的現(xiàn)象：茶禪一味。

明清以后，茶文化似乎出現(xiàn)了一種返樸歸真的現(xiàn)象，刻意追求好水的人少了，一味講究貢茶的事也少了，茶人更追求、講究的是茶的本身至味和內(nèi)在意味，并藉以實(shí)現(xiàn)精神上的追求，得到心靈的撫慰，或?qū)で笠环N物我合一的化境。

茶文化是高雅文化。在現(xiàn)代社會(huì)，茶文化更起著豐富文化休閑生活，促進(jìn)茶葉經(jīng)濟(jì)貿(mào)易的發(fā)展和推進(jìn)國(guó)際文化交流的作用。二十一世紀(jì)的茶文化規(guī)模將更大，涉及領(lǐng)域更廣，功能更顯著，傳統(tǒng)與現(xiàn)代融合更為緊密，茶文化將成為世界性文化。

四、我國(guó)第一部詳細(xì)記述茶藝的著作是？

唐代陸羽的《茶經(jīng)》

世界上最早的茶葉專著《茶經(jīng)》，是唐朝陸羽寫(xiě)的。《茶經(jīng)》的問(wèn)世，標(biāo)志著我國(guó)茶文化發(fā)展已經(jīng)達(dá)到很高的程度，是唐代茶業(yè)發(fā)展的需要和產(chǎn)物，是其當(dāng)時(shí)中國(guó)人民關(guān)于茶的經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)。作者詳細(xì)收集歷代茶葉史料、記述親身調(diào)查和實(shí)踐和經(jīng)驗(yàn)，對(duì)唐代及唐代以前的茶葉歷史、產(chǎn)地、茶的功效、栽培、采制、煎煮、飲用的知識(shí)技術(shù)都作了闡述。有了《茶經(jīng)》，我國(guó)的茶葉生產(chǎn)從此有了比較完整的科學(xué)依據(jù)，對(duì)茶葉生產(chǎn)的發(fā)展起過(guò)一定積極的推動(dòng)作用。

一般認(rèn)為，陸羽字鴻漸，一名疾，字季疵。自號(hào)桑翁，又號(hào)竟陵子。生于唐玄宗開(kāi)元年間，復(fù)州竟陵郡人（今湖北省天門(mén)縣）。

其實(shí)，陸羽這個(gè)人原來(lái)是沒(méi)有姓也沒(méi)有名的，他到底應(yīng)該姓什么連他自己也不知道。

事情是這樣的。當(dāng)年竟陵有個(gè)龍蓋寺，寺中有位智積禪師。有一天早晨，寺里的和尚聽(tīng)到外面有大雁的叫聲，智積就跑出去看。一看河堤那邊，有三只大雁正圍著一個(gè)嬰兒叫，并將羽毛覆蓋在孩子身上。智積禪師怕孩子凍死，忙將他抱了回來(lái)。可是智積是個(gè)出家人，不能，就把這孩子送到了一個(gè)叫李儒公的家里。李儒公家里原來(lái)只有一個(gè)女兒，看到又來(lái)了個(gè)男孩很是高興，就收下了。因?yàn)椴恢肋@孩子姓名，自己原來(lái)的女兒叫“季蘭”，就根據(jù)孩子臉上的毛病，依行字取名“季疵”，“疵”就是毛病的意思。

陸羽七八歲時(shí)，李儒公一家要遷回原籍，陸羽不能同行，就到寺院里當(dāng)了智積和尚的雜工。智積禪師看季疵這孩子聰明、好學(xué)，就想讓他皈依佛門(mén)，成為自己的弟子，繼承自己的事業(yè)，可是季疵卻一心在儒家經(jīng)典上。就這樣季疵一直在寺中作雜役苦工。到了十一二歲時(shí)，為了生活，季疵離開(kāi)了山寺，投奔了一個(gè)江湖雜耍班子。到了這里就是進(jìn)入了社會(huì)，再用那個(gè)難聽(tīng)的“季疵”也不行了，他就自己為自己取了個(gè)正式的名。儒家的經(jīng)典《易經(jīng)》中有句卦辭“鴻漸于陸，其羽可用為儀?！边@句話的意思是：鴻雁落到陸地上，其羽毛可以用來(lái)作舞蹈的道具。他就取了這句，自名陸羽，字鴻漸。這個(gè)名正好與他嬰兒時(shí)被大雁的羽毛覆蓋的傳說(shuō)相合，又與他的戲班生活相符。

智積是唐代名僧，據(jù)《紀(jì)異求》載，唐代宗時(shí)曾召智積入宮，給予特殊禮遇，可見(jiàn)也是個(gè)飽學(xué)之士。智積好茶，陸羽隨智積大師在寺院采茶、煮茶，從那時(shí)起，幼小的陸羽已經(jīng)對(duì)茶學(xué)發(fā)生濃厚興趣。龍蓋寺的雜役生活，就是陸羽成為茶事大家的第一步。

天寶五年（746年）陸羽作戲時(shí)，為竟陵太守李齊物所賞識(shí)，李齊物幫助陸羽離了戲班，一心從師研習(xí)儒學(xué)。從此陸羽結(jié)識(shí)了一大批文人學(xué)士。天寶十四年，二十四五歲的陸羽隨著難民離開(kāi)竟陵，流落湖州（今浙江湖州市）。湖州相對(duì)安寧，又是名茶產(chǎn)地，陸羽在這一帶搜集、積累了不少有關(guān)茶的生產(chǎn)、制作的材料。這一時(shí)期他又結(jié)識(shí)了著名詩(shī)僧皎然。皎然既是詩(shī)僧，又是茶僧，對(duì)茶有濃厚興趣。陸羽又與詩(shī)人皇甫冉、皇甫曾兄弟過(guò)往甚密，皇甫兄弟同樣對(duì)茶有特殊愛(ài)好。藝術(shù)的熏陶和江南明麗的山水，使陸羽自然而然地把茶與藝術(shù)結(jié)為一體。陸羽28歲這年，終于寫(xiě)出了我國(guó)第一部茶學(xué)專著，也是中國(guó)第一部茶文化專著——《茶經(jīng)》的初稿，以后又經(jīng)十幾年的增補(bǔ)、潤(rùn)色，最后才完成了這部舉世聞名著作《茶經(jīng)》。

讓陸羽遺恨的是，直到最后，他也不知道自己的生身父母是誰(shuí)，自己到底是姓什么。一般認(rèn)為陸羽生于公元733年，其實(shí)這只是他被智積和尚救下的那年，并不真是他的出生年。一般認(rèn)為陸羽是竟陵人，也就是現(xiàn)在的湖北天門(mén)人，其實(shí)這只是撿拾到他的地方，他到底家在哪里也是個(gè)未知數(shù)。

不知道自己從哪里來(lái)，不知道自己的父母是誰(shuí)，連自己的姓氏也沒(méi)有的陸羽，就是從這樣的起點(diǎn)開(kāi)始，不懈的努力，刻苦地追求，最后成為一代茶學(xué)大師，寫(xiě)下了不朽的《茶經(jīng)》，這種精神實(shí)在是令人敬佩。