1. 茶葉整片和碎片

這是因為茶磚一般都是全發(fā)酵的茶葉，而全發(fā)酵的茶葉一般從發(fā)酵開始到最后結束，要不斷的將茶葉渥堆發(fā)酵，并且要有一定的濕度溫度。

而且在渥堆的過程中，要不斷的從里到外的從下到上的反復翻騰，就會將原本整片的茶葉都會翻的已經非常細碎了，所以，在將這些茶葉進行壓制成磚的時候，也就會壓的都是一些碎茶，但是并不影響正常的沖泡以及滋味。

2. 茶葉碎碎的

不同的茶對原料要求就不同。如果是大沱茶100克以上一沱的，茶葉都是碎的肯定不是什么好茶要是小沱茶，就是一沱泡一次的那種，很多都是用茶碎做的，泡在杯里碎碎的就很正常了。不同的茶對原料要求就不同。好茶的標準真的挺難說清的！尤其對于普洱茶，原料的整碎只能作為一個參照，不能作為評判標準，首先要看茶葉的口感跟湯色、香氣！喝的感覺如果好的話，那就是好茶了。普洱沱茶 茶葉碎 肯定不算是好茶；但沱茶一般壓比較緊，很多情況下都會撬碎的。茶葉碎的小沱茶99%是差的了。

3. 茶葉是整片的好還是碎片的好

茶沫更易浸泡，所以相比整片茶葉泡出的茶感覺更好喝。

但是，茶沫只能泡二泡左右，茶味就變得清淡無色了；而茶葉一般都可泡五、六泡以上，茶味及茶色還比較純正。

茶沫相比茶葉質量要差不少。有人認為它價格相對便宜，喝著口感也不差而喜歡買來喝。

4. 泡過的茶葉碎片

茶葉不是按片大片小區(qū)分好的。茶的質量按大類分感官品質和-衛(wèi)生指標。感官品質主要有"九大要素"。即條索，嫩度、色澤、整碎、凈度。湯色。香氣、口感和葉底。

1、條索。品質好的茶條索緊結，大小、長短、形狀整齊均勻。質量差的茶條索疏松，大小、長短，形狀不一，葉體細碎。綠茶以條索緊秀，珠茶以顆粒圓緊，龍井等扁茶以平削光滑、勻凈，色澤翠綠為好。

2、嫩度。茶的嫩度主要看芽頭多少、葉質老嫩和條索的光澤度。紅茶以芽頭多、有峰苗、葉質細嫩為好；綠茶以峰苗多、葉質細嫩、身骨重實為好：烘青則以芽毫多，葉質細嫩為好。

3、色澤。優(yōu)質茶色澤鮮明。綠茶呈翠綠或黃綠色且有一定光澤，葉面有較多的銀白色絨毛；紅茶以褐色或銅紅色且烏褐油潤有較多橙黃色芽尖的為好：白茶以色澤灰綠或翠綠毫色、潔白如銀的為好。

4、整碎。質量好的茶外形完整，基本無碎屑，沖泡過的茶葉邊緣呈完整的鋸齒狀，齒上的腺毛、葉背的絨毛清晰。 5、凈度。質量好的茶不含任何雜質，含有較多的茶梗、葉柄、茶籽說明質量很差。

5. 茶葉碎片是什么茶

紅碎茶，紅碎茶是國際茶葉紅茶市場的大宗茶品，約占世界紅茶貿易量的80%。紅碎茶的采制方法，是在我國工夫紅茶的初制技術基礎上發(fā)展來的，因此，初制到原理與工藝過程和工夫紅茶基本相同，但在具體操作技術和掌握上卻有較大的差異，特別是切細紅茶的揉切過程與工夫紅茶的揉捻過程不同，從而形成切細紅茶特有的品質。一定注意，正統(tǒng)的紅碎茶，并不是紅茶的碎末，不可混為一談。

6. 茶葉有碎末

普洱茶由于是發(fā)酵茶，加上撬開茶餅時會有一些碎末，所以茶湯中都會有一定的沉淀，甚至細網眼的茶漏也不能全部濾清。少量的沉淀是正常的，不會影響健康。且不只是普洱，很多茶都有沉淀。至于總結一點，只要判斷不是其他的雜質，就沒有多大影響。沖泡的時候，盡量濾干凈些比較好！

7. 茶葉碎片值得買嗎

紅碎茶：紅碎茶按其外形又可細分為葉茶、碎茶、片茶、末茶，產地分布較廣，遍于云南、廣東、海南、廣西，主要供出口。

優(yōu)點：

1：紅碎茶具有色澤為暗紅色的品質特點，畢竟紅茶是完全發(fā)酵的茶類，特別是經過切割之后的紅茶條索，經過后期更加快速的轉化之后，所以色澤也會更加的深，為暗紅色較多，不過沖泡之后的紅碎茶，鮮紅色澤更加明顯勻亮，基本上與優(yōu)質紅茶無異。

2：茶香高調

紅茶是擁有溫潤茶香味道的一款茶類，但是如果是將紅茶制成紅碎茶之后，會擁有茶香更為高調的品質特點，無論是干紅碎茶還是沖泡之后的紅碎茶，都是擁有持久而且高調的茶香味道的紅茶種類，而且比較鮮醇的飲用口感，也是專屬于紅碎茶品質特點之一

缺點：在湯色上：

　一是湯色深暗類似醬油湯，這是發(fā)酵過度烘干不及時所造成；

　　二是湯色淺淡不紅艷，這往往是小葉種原料揉切、發(fā)酵不足所致。

缺點：在香氣上：

　　一是有煙焦氣味，這是烘干時溫度過高或漏煙所造成；

　　二是有水悶氣，這是原料不新鮮、制品堆積時間過長、處理不及時所致。

8. 碎片茶葉是好茶葉嗎?

不靠譜，因為口感不好。一茶小葉采摘方式使用的是機器采摘，機器采摘無法保證茶葉的完整度，會造成茶葉碎片現(xiàn)象嚴重，同時，炒制方式為機器炒制無法保證合適的溫度以及水分，因此，茶葉的口感會嚴重流失，所以一茬小葉不靠譜，檢查知識要選口感純正葉片，完整的茶葉

9. 茶葉整片和碎片的區(qū)別

如果是大葉子的應該是普洱茶，古樹茶的葉子很大，條索粗壯，口感自然也是一般的不能媲美的。

普洱茶是以中國云南省一定區(qū)域內云南大葉種曬青毛茶為原料，經過發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。其中包括歷史上經自然發(fā)酵而成的普洱茶（存放也是一種加工方式），也包括現(xiàn)今人工發(fā)酵和自然發(fā)酵的普洱茶。

10. 茶葉碎片綠茶

綠茶。

曬茶的品種很多，如紫陽富茶、恩施富茶等等。硒茶采摘的時間主要是在每年的三月中旬，但是會因為天氣的原因，所以采摘的時間也會退后或提前，采摘一芽一葉，或一芽二葉的茶葉進行制作。

摘的新鮮茶葉經過蒸青、扇涼、毛火、揉捻、整形、烘焙、挑揀制作而成。制作完成的茶葉經過冷卻之后過篩、手工揀剔、除去茶葉里面的黃片、碎片、老梗和其它的雜物之后開始進行包裝保存。

茶沖泡的水溫在80℃~90℃左右，水溫不能太高，太高的水溫會把茶葉燙壞，從而失去了口感，茶和水的比例在1:50，茶葉的多少可以根據個人的口味而定，沖泡5s左右即可品嘗。

硒茶是指富硒茶，富硒茶就是硒元素含量遠高于其它茶葉的茶。國內比較有名的富硒茶有：陜西紫陽富硒茶，湖北恩施富硒茶（恩施被譽為“世界硒都”）。