宋代北苑貢茶的產(chǎn)地是當(dāng)時的建安北苑。

“北苑貢茶”始于唐盛于宋，歷經(jīng)了五代閩、宋、元、明四個朝代，持續(xù)御貢458年。歷代朝廷都在建安北苑（今建甌）建立“龍焙”（供皇帝享用），并遣使臣督造貢茶，名冠天下。包括官焙、私焙在內(nèi)，全市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有產(chǎn)茶。

宋徽宗趙佶在《大觀茶論》里說：“本朝之興，歲修建溪之貢，龍團(tuán)鳳餅，名冠天下。”

周絳在《補(bǔ)茶經(jīng)》中盛贊“天下之茶建為最，建之北苑又為最”。

丁謂在《北苑焙新茶》稱頌“北苑龍茶著，甘鮮的是珍”“作貢勝諸道，先嘗只一人”；詩人陸游在《建安雪》中高度評價“建溪官茶天下絕”。

如今的苑貢茶是福建省南平市建甌市特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。

建甌市屬中亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，四季分明，雨量充足；春夏多雨，秋冬干燥，有“一山有四季，十里不同天”之說。多年平均氣溫14-20℃，年降雨量1600-1800毫米，日照時數(shù)1600小時，年相對濕度80%，無霜期280天，適宜茶樹生長。

北苑貢茶產(chǎn)品外形條索緊結(jié)重實，色澤青褐油潤，香氣濃郁持久，具有花果香，滋味醇厚回甘，湯色清澈橙黃，葉底肥厚軟亮，綠葉紅鑲邊。內(nèi)含茶多酚、咖啡堿、氨基酸等物質(zhì)。

以上內(nèi)容參考：百度百科-宋代北苑貢茶