優(yōu)點：最大化地保留了六堡茶本來的味道，內(nèi)含物質(zhì)轉(zhuǎn)化充分層次豐富，活性酶得以大量留存，非常利于后期的陳化。
缺點：漚堆茶的厚度和時間要視氣溫、濕度、葉片老嫩程度而定，對于人工制茶來說，這些只能靠經(jīng)驗來掌握，若漚堆的茶厚薄不等，則有可能同一批茶，有部分茶漚堆時間太長或不足，茶的品質(zhì)不易掌控。
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