中國(guó)茶葉是17世紀(jì)開(kāi)始傳入英國(guó)的，由于運(yùn)費(fèi)昂貴，加上英國(guó)政府對(duì)這種“東方玩意”課以重稅，最高時(shí)竟達(dá)119％，因此當(dāng)時(shí)享用得起茶葉的人，自然只有那些貴族階層人士。于是乎喝茶就成為身份的象征。 沖泡重順序據(jù)說(shuō)，當(dāng)時(shí)用英國(guó)茶具沏茶時(shí)，茶杯往往會(huì)因受熱而爆裂；由此，便產(chǎn)生了另一則花絮來(lái)，如果用的是英國(guó)瓷器便要先往茶杯里倒些冷牛奶，然后才能用開(kāi)水沖茶，由于冷牛奶的緩沖作用，茶杯不至于損壞。 有錢(qián)人為了炫耀自己用的是高價(jià)購(gòu)來(lái)的正宗中國(guó)茶具，沖茶時(shí)，往往故意當(dāng)著客人的面，先將滾燙的開(kāi)水直接澆到茶杯里，然后才加入牛奶，于是乎，“先茶后奶”被看成是有錢(qián)人家的規(guī)矩講究，反之，“先奶后茶”則是窮人的象征，對(duì)有錢(qián)人來(lái)說(shuō)，這一細(xì)節(jié)是萬(wàn)萬(wàn)不可以馬虎的。

中國(guó)對(duì)歐洲出口茶葉的歷史淵源

茶在國(guó)外的傳播

由于我國(guó)茶葉生產(chǎn)及人們飲茶風(fēng)尚的發(fā)展，還對(duì)外國(guó)產(chǎn)生了巨大的影響。一方面，朝廷在沿海的一些港口專(zhuān)門(mén)設(shè)立市舶司管理海上貿(mào)易，包括茶葉貿(mào)易，準(zhǔn)許外商購(gòu)買(mǎi)茶葉，運(yùn)回自己的國(guó)土。唐順宗永貞元年，日本最澄禪師從我國(guó)研究佛學(xué)回國(guó)，把帶回的茶種種在近江（滋賀縣）。815年，日本嵯峨天皇到滋賀縣梵釋寺，寺僧便獻(xiàn)上香噴噴的茶水。天皇飲后非常高興，遂大力推廣飲茶，于是茶葉在日本得到大面積栽培。在宋代，日本榮西禪師來(lái)我國(guó)學(xué)習(xí)佛經(jīng)，歸國(guó)時(shí)不僅帶回茶籽播種，并根據(jù)我國(guó)寺院的飲茶方法，制訂了自己的飲茶儀式。他晚年著的《吃茶養(yǎng)生記》一書(shū)，被稱(chēng)為日本第一部茶書(shū)。書(shū)中稱(chēng)茶是圣藥、萬(wàn)靈長(zhǎng)壽劑，這對(duì)推動(dòng)日本

社會(huì)飲茶風(fēng)尚的發(fā)展起了重大作用。

宋、元期間，我國(guó)對(duì)外貿(mào)易的港口增加到八九處，這時(shí)的陶瓷和茶葉已成為我國(guó)的主要出口商品。尤其明代，政府采取積極的對(duì)外政策，曾七次派遣鄭和下西洋，他游遍東南亞、阿拉伯半島，直達(dá)非洲東岸，加強(qiáng)了與這些地區(qū)的經(jīng)濟(jì)聯(lián)系與貿(mào)易，使茶葉輸出量大量增加。在此期間，西歐各國(guó)的商人先后東來(lái)，從這些地區(qū)轉(zhuǎn)運(yùn)中國(guó)茶葉，并在本國(guó)上層社會(huì)推廣飲茶。

明神宗萬(wàn)歷三十五年（1607年），荷蘭海船自爪哇來(lái)我國(guó)澳門(mén)販茶轉(zhuǎn)運(yùn)歐洲，這是我國(guó)茶葉直接銷(xiāo)往歐洲的最早紀(jì)錄。以后，茶葉成為荷蘭人最時(shí)髦的飲料。由于荷蘭人的宣傳與影響，飲茶之風(fēng)迅速波及英、法等國(guó)。

1631年，英國(guó)一個(gè)名叫威忒的船長(zhǎng)專(zhuān)程率船隊(duì)東行，首次從中國(guó)直接運(yùn)去大量茶葉。

清朝之后，飲茶之風(fēng)逐漸波及歐洲一些國(guó)家，當(dāng)茶葉最初傳到歐洲時(shí)，價(jià)格昂貴，荷蘭人和英國(guó)人都將其視為貢品和奢侈品。

后來(lái)，隨著茶葉輸入量的不斷增加，價(jià)格逐漸降下來(lái)，成為民間的日常飲料。此后，英國(guó)人成了世界上最大的茶客。

印度是紅碎茶生產(chǎn)和出口最多的國(guó)家，其茶種源于中國(guó)。

印度雖也有野生茶樹(shù)，但是印度人不知種茶和飲茶，只有到了1780年，英國(guó)和荷蘭人才開(kāi)始從中國(guó)輸入茶籽在印度種茶?，F(xiàn)今，最有名的紅碎茶產(chǎn)地阿薩姆。即是1835年由中國(guó)引進(jìn)茶種開(kāi)始種茶的。中國(guó)專(zhuān)家曾前往指導(dǎo)種茶制茶方法，其中包括小種紅茶的生產(chǎn)技術(shù)。后發(fā)明了切茶機(jī)，紅碎茶才開(kāi)始出現(xiàn)，成了全球性的大宗飲料。
到了19世紀(jì)，我國(guó)茶葉的傳播幾乎遍及全球，1886年，茶葉出口量達(dá)268萬(wàn)擔(dān)。西方各國(guó)語(yǔ)言種茶一詞，大多源于當(dāng)時(shí)海上貿(mào)易港口福建廈門(mén)及廣東方言中茶的讀音?？梢哉f(shuō)，中國(guó)給了世界茶的名字，茶的知識(shí)，茶的栽培加工技術(shù)，世界各國(guó)的茶葉，直接或間接，與我國(guó)茶葉有千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。總之，我國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)，我國(guó)勤勞智慧的人民給世界人民創(chuàng)造了茶葉這一香美的飲料，這是值得我們后人引以自豪的。