一、開設(shè)綜合性插花實驗“現(xiàn)代式桌擺花設(shè)計與制作”的原因
花卉藝術(shù)學(xué)是我院園藝系為園林專業(yè)與園藝專業(yè)本科生開設(shè)的專業(yè)課程，包括插花、盆景與壓花三方面內(nèi)容。實踐性強是花卉藝術(shù)學(xué)課程的特色之一。本課程的教學(xué)目的，不僅是讓學(xué)生理解和掌握花卉藝術(shù)學(xué)的基本理論和基本知識，更重要的是讓學(xué)生掌握花卉藝術(shù)學(xué)的基本技能，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。因此，課程的學(xué)時安排上加大了實踐教學(xué)比重，實驗課的學(xué)時占總學(xué)時的二分之一。
在花卉藝術(shù)學(xué)實驗課程的內(nèi)容安排上，以插花作為重點，插花實驗的學(xué)時數(shù)占實驗總學(xué)時的50%-56%，遠遠高于盆景與壓花實驗的學(xué)時數(shù)。這樣的學(xué)時安排主要是基于對我國花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展形勢及學(xué)生的就業(yè)能力等方面的考慮。我國花卉產(chǎn)業(yè)作為一項新興產(chǎn)業(yè)目前正在迅猛發(fā)展，其中插花已經(jīng)成為一個相對獨立的行業(yè)。2002年9月國家勞動和社會保障部頒布了《插花員國家職業(yè)標準》，使插花有史以來第一次被國家確認為一種職業(yè)。因此，插花技能已成為園林與園藝專業(yè)學(xué)生必備的專業(yè)技能，培養(yǎng)和提高學(xué)生的插花技能，對于增強學(xué)生的就業(yè)能力，使其畢業(yè)后能更好地參與花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展及服務(wù)于都市農(nóng)業(yè)，都具有重要的意義。
在以往的插花實驗內(nèi)容安排上，主要依據(jù)《插花員國家職業(yè)技能標準》中關(guān)于初、中級插花員技能的標準，重點安排了十個基本花型的插作練習(xí)，因為這十個基本花型是目前商業(yè)插花中經(jīng)常用的，很實用，學(xué)生掌握了這些花型，對于開展花店業(yè)的業(yè)務(wù)就有了基礎(chǔ)。由于這些基本花型都有一定的規(guī)范，教學(xué)中主要采用驗證式的方法，即教師先將每個花型示范一遍，學(xué)生再模仿插作。通過這些基本花型的練習(xí)，目的是使學(xué)生建立起空間意識，培養(yǎng)學(xué)生立體構(gòu)圖的能力，并使學(xué)生加深對均衡、比例等造型原理的理解，同時學(xué)會基本花型的插作與應(yīng)用，并為今后進一步提高奠定基礎(chǔ)。
在后來的教學(xué)實踐中發(fā)現(xiàn)，學(xué)生在學(xué)完這十個基本花型后，還不能自發(fā)地在這些基本花型基礎(chǔ)上去變化、去創(chuàng)造新的花型。于是我們就想，只讓學(xué)生學(xué)會這些基本花型是不夠的，我們有必要教會學(xué)生如何在這些基本花型基礎(chǔ)上去變化出更加豐富多彩的插花作品，所以，我們在2007年上半年開設(shè)的花卉藝術(shù)學(xué)實驗中，增設(shè)了綜合性插花實驗“現(xiàn)代式桌擺花設(shè)計與制作”的內(nèi)容。
二、綜合性插花實驗“現(xiàn)代式桌擺花設(shè)計與制作”介紹
“現(xiàn)代式桌擺花設(shè)計與制作”的實驗?zāi)康?，是讓學(xué)生綜合運用所學(xué)知識與技能，經(jīng)歷一次插花作品創(chuàng)作的全過程，以提高學(xué)生的插花創(chuàng)作能力。
本實驗的綜合性體現(xiàn)在以下幾方面：
1）知識的綜合性。本實驗要求學(xué)生自己擬定插花命題，并按擬定的命題自己選擇花材、花器，自己插作。這就需要學(xué)生能夠正確運用所學(xué)的花材種類、花材寓意、色彩搭配、花材與花器的搭配等方面的知識，學(xué)生在造型插作時還須正確運用比例、均衡、多樣統(tǒng)一、調(diào)和、韻律等造型的基本理論，以所學(xué)理論指導(dǎo)自己的插作。
2）技能的綜合性。本實驗是在學(xué)生練習(xí)完西方幾何式插花的基本花型、東方式插花和現(xiàn)代插花技法的基礎(chǔ)上進行的，學(xué)生在實驗中不僅要用到所學(xué)的花泥使用、花材彎曲、花材修剪、花材固定等基本技能，還可以將東西方插花融會貫通，在基本花型基礎(chǔ)上加入現(xiàn)代插花技法。
本項實驗的內(nèi)容與教學(xué)過程：
本實驗分兩次課、四個學(xué)時上完。第一次課（兩學(xué)時）是實驗的準備階段。主要包括兩項內(nèi)容：一是教師示范常用的現(xiàn)代插花表現(xiàn)技巧，并讓學(xué)生練習(xí)掌握；二是讓學(xué)生選定插花命題、選擇花材花器，并進行插花造型設(shè)計，完成設(shè)計圖。第二次課是在設(shè)計的基礎(chǔ)上，當堂完成插花作品，作品插完后學(xué)生要自我介紹作品的創(chuàng)意、造型特點等，并由教師和同學(xué)點評，然后學(xué)生根據(jù)點評意見再進行修改，修改后的作品拍成照片保存。
本項實驗為學(xué)生提供了一把通向更高一級插花藝術(shù)殿堂的鑰匙，其意義不在于讓學(xué)生完成一件作品，而在于讓學(xué)生學(xué)會如何運用所學(xué)去創(chuàng)造，學(xué)會如何在基本花型基礎(chǔ)上融入現(xiàn)代手法，創(chuàng)作出具有時代氣息的插花作品，這對于提高其插花水平及培養(yǎng)其創(chuàng)新能力具有重要作用。
三、“現(xiàn)代式桌擺花設(shè)計與制作”實驗教學(xué)效果
“現(xiàn)代式桌擺花設(shè)計與制作”實驗自開設(shè)以來，目前為止共有三個學(xué)期、七個班開設(shè)完成了本實驗，從完成的作品和學(xué)生的反應(yīng)來看，教學(xué)效果令人鼓舞。學(xué)生共創(chuàng)作完成了90余件作品，并出現(xiàn)了許多很有創(chuàng)意的作品。學(xué)生在實驗中表現(xiàn)出很高的熱情，有的同學(xué)為了創(chuàng)作還查閱了大量資料。以下摘錄了一些同學(xué)的實驗體會，從這些體會中看出，本項實驗的開設(shè)是非常必要的，也是比較成功的。
04級觀賞園藝班部分同學(xué)實驗體會摘錄：
孫津京：本次實驗與以往實驗有著非同尋常的體會，……既溫習(xí)了知識，又提高了我們的動手與創(chuàng)新能力?！粗约旱淖髌罚_實有種興奮與成功的感覺。……
高靜：這是一次由我們（自己）設(shè)計創(chuàng)作的插花作品，為此，我查閱了大量資料?！?/p>
呂霞：本次實驗是我們獨立自主地完成作品，……從這次插作中學(xué)到了很多，……謝謝老師給這次機會，……
劉亞婷：通過對現(xiàn)代插花藝術(shù)的實際操作，我體會到了現(xiàn)代插花更加隨和、更能激發(fā)同學(xué)們的想象力，……
劉江：這是第一次的獨立自己設(shè)計的插作，……大大提高了我的插花技能和開闊了思路，……
04級園藝1班部分同學(xué)實驗體會摘錄：
劉蕊：……這次課需要自己動腦構(gòu)思創(chuàng)作并應(yīng)用于實踐中，不僅可以鍛煉自己的創(chuàng)作力，還可以運用平時所學(xué)知識應(yīng)用到插作中，可謂“寓教于際”，兩全其美，能表現(xiàn)個人能力，希望老師多創(chuàng)造這樣的機會。
張欣欣：自己設(shè)計插作的過程是更進一步體會插花藝術(shù)的美的過程，……
楊瑩：通過本實驗使我體驗了插花作品創(chuàng)作的全過程，提高了我對花材的運用能力和即興創(chuàng)作力。不要受基本插花花型的局限，要有自己獨特見解。
朱立娜：……從中我體會到創(chuàng)作一件作品不難，難的是熟練掌握操作技術(shù)，為此我將勤加練習(xí)。
陳舒雋：自己動手插花創(chuàng)作，其樂無窮。和搭檔一起更要講究合作溝通。
王柳月：經(jīng)過這次插花，讓我大體明白了一個插花作品從構(gòu)思到實際成型的過程。……
04級園藝2班部分同學(xué)實驗體會摘錄：
高超：……通過本次實驗，對現(xiàn)代插花作品有了更深的了解，能夠把所學(xué)的知識運用到實踐，對插花產(chǎn)生了更大的興趣，同時，經(jīng)過老師和同學(xué)們的點評，發(fā)現(xiàn)了自己操作中的不足，從而加以改進，提升插花能力。
王洪斌：這節(jié)課從設(shè)計到成品完全由我們自己完成，不僅鍛煉了我們的動手能力，還將我們的設(shè)計能力體現(xiàn)得淋漓盡致。并且通過同學(xué)的相互點評與作品欣賞，也可以相互取長補短，互相學(xué)習(xí)。
王蕊：這節(jié)課提升了我們的插花創(chuàng)作能力，給我們充足的空間去創(chuàng)作，讓我們獨立思維，充分展示自己才能，鍛煉動手、創(chuàng)新能力。
陸郗：通過本次實驗，鍛煉了我們自己對花卉（插花）創(chuàng)作的經(jīng)驗和靈感來源，……
劉蕾：經(jīng)過這次自己親自構(gòu)思、選材、動手創(chuàng)作出的作品，雖還很不完善，但也得到些許滿足感，……更激發(fā)出了對花卉藝術(shù)的興趣。
盧宏：自己創(chuàng)作一副（件）作品是一次新奇的過程，……
邢博恩：這次獨立創(chuàng)作的經(jīng)過讓我體會到用心做就會做好！……非常感謝老師給了我們這樣一個機會！
穆瑞丹：這是第一次自己親手從繪圖、完成作品到給老師過目，經(jīng)歷了一次全新的藝術(shù)創(chuàng)作過程，雖然還有很多不足，但是心里還是很高興的，因為自己完成了一次創(chuàng)作，把圖上的畫親手實踐出來，感覺還是特別的好！
周艷芳：通過這次完全由自己所插的作品，感覺到了創(chuàng)作的快樂，也懂得了完成一個完美的作品是要付出很多努力的。
四、對本實驗中出現(xiàn)的幾個問題的思考
本項實驗的開設(shè)雖然取得了較為滿意的教學(xué)效果，但實驗的教學(xué)實踐中也發(fā)現(xiàn)了一些問題，在此作一初步探討。
首先是時間的安排上，本實驗原先設(shè)想在第二次上課時，要求學(xué)生在一個學(xué)時內(nèi)完成作品的插作，剩余的課時用于作品點評與修改，但實際中，由于學(xué)生都是第一次獨立創(chuàng)作，往往邊插作邊修改，許多同學(xué)不能按時完成，影響到對作品的點評，針對這種情況，雖然采取了一些措施，比如對先插完的同學(xué)先點評，但這減少了同學(xué)之間互相學(xué)習(xí)的機會，今后如果能適當延長本實驗的學(xué)時可能效果會更好。此外，讓學(xué)生分組在課余時間到實驗室進行作品創(chuàng)作，上課時再進行集中點評，也是一個好的方法，我們對04級園林1、2班的學(xué)生采取這種辦法，取得了很好的效果。這要與實驗室的開放結(jié)合起來進行。
其次是實驗的分組問題。在已完成本實驗的三個班中，有兩個班是兩人一組，一個班是一人一組，實踐表明，兩人一組和一人一組各有優(yōu)缺點，一人一組更能鍛煉學(xué)生獨立設(shè)計與創(chuàng)作的能力，而兩人一組則能鍛煉學(xué)生的合作能力，同時，兩人一組時，在創(chuàng)作作品時會進行積極的討論，有時甚至是爭論，這樣，對創(chuàng)作中的某些問題可能印象會更深。所以，一人一組和兩人一組同樣會取得很好的教學(xué)效果。
第三是花材問題。本實驗中采用的花材以人造花為主，實踐表明，用仿真的人造花進行創(chuàng)作，同樣能達到很好的效果，而且可以避免花材的浪費。今后還應(yīng)不斷豐富人造花的種類，必要時用鮮切花加以補充。
總之，“現(xiàn)代式桌擺花設(shè)計與制作”實驗的開設(shè)剛剛經(jīng)歷了兩輪教學(xué)過程，還有許多地方需要進一步完善，今后我們將不斷總結(jié)經(jīng)驗，克服不足，不斷提高本實驗及本課程的教學(xué)質(zhì)量。
(學(xué)生在課上完成的插花作品見佳作欣賞一欄)
附：綜合性插花實驗的實驗指導(dǎo)
實驗十三 現(xiàn)代式桌擺花設(shè)計制作（1）
實驗?zāi)康模和ㄟ^本實驗，綜合運用所學(xué)知識與技能，經(jīng)歷一次插花作品創(chuàng)作的全過程，以提高插花創(chuàng)作能力。
材料用具：花材：月季，非洲菊，紅掌，百合，銀芽柳，劍葉，情人草，巴西木葉，虞美人，散尾葵，排草，梔子葉等。各種花器，花泥，綠膠帶，修枝剪等。
實驗內(nèi)容：
本實驗分兩次課進行，本次課內(nèi)容如下：
（一）現(xiàn)代插花技巧練習(xí)——現(xiàn)代三角型練習(xí)
組群：將同種類、同顏色的花分組分區(qū)地插，組與組之間有空隙。
階梯：將花一朵比一朵高地插，如階梯狀。
線條：有直線、曲線、折線等表現(xiàn)。
（二）現(xiàn)代桌擺花設(shè)計
1、插花命題選擇：擬定命題——春節(jié)用花，會議講臺用花，家庭客廳用花，居家用花等。也可自定命題。
2、選擇花器、花材：根據(jù)選定的命題，選擇適宜的花器與花材，花器與花材的選擇以實驗室提供的為主，特殊花器花材可自備。
3、繪出設(shè)計圖：根據(jù)選擇的花器花材，繪出插花作品的造型設(shè)計圖，圖中標明每種花的插作位置。設(shè)計過程中可參考相關(guān)資料，但不能抄襲。
作業(yè)：
課上練習(xí)現(xiàn)代三角型，注意運用現(xiàn)代插花技巧。可后完成實驗報告。報告中要選定插花命題，選定花材花器，并繪出設(shè)計圖。
參考資料：