苦蕎茶本身具有有一種誘人的香氣。 苦蕎茶中含有黃酮類(lèi)物質(zhì),其主要成分為蘆其實(shí)這是因?yàn)轱埖昱莶璧脑侠锩?，除了大麥?或蕎麥茶)之外，同時(shí)也會(huì)添加一些佐料來(lái)搭配，比如梔子、茉莉花或菊花等，調(diào)出花與麥的情調(diào)，所以泡出來(lái)的香氣更加誘人。當(dāng)然，不同的水質(zhì)和沖泡方法，泡出來(lái)的味道也會(huì)有差別