1. 紫砂壺可以泡好幾種茶嗎
紫砂壺適應(yīng)任何茶的沖泡,白茶、黃茶、綠茶、青茶、紅茶、黑茶,紫砂壺適合各種茶沖泡,其缺點(diǎn)就是不透明,無法觀茶湯的顏色。
2、容量在200ml以下的平矮紫砂壺最適合喝鐵觀音,因?yàn)椴鑹乜梢栽谒查g達(dá)到高溫,正好滿足了鐵觀音的沖泡要求。
3、普洱茶、紅茶要求保溫時(shí)間長(zhǎng),用較高深、窄長(zhǎng)的250ml左右的紫砂壺飲普洱茶、紅茶的最佳。
4、250ml左右的廣口紫砂壺是泡綠茶的較好選擇,因?yàn)榫G茶不適宜長(zhǎng)時(shí)間的高溫浸泡,它要求茶具必須盡快散熱。
2. 紫砂壺泡多種茶會(huì)怎樣
我經(jīng)常用同一把壺泡不同的茶——我是壺商,最不缺的就是壺。但要說明一個(gè)細(xì)節(jié)問題:
盡管同一把壺可以泡N種茶,但一把壺不能連續(xù)作戰(zhàn),比如,泡完鐵觀音,倒掉葉底,繼續(xù)泡別的茶。這種情形下,串味是一定的,別說紫砂了,就是一只蓋碗連續(xù)泡兩種茶都會(huì)串味。我的做法是:每次用完注意及時(shí)傾倒茶渣,壺內(nèi)清洗干凈,蓋子敞開晾干。
說一壺只能侍一茶的人,我認(rèn)為都是別有用心。關(guān)于紫砂“串味”的問題,我在許多場(chǎng)合講過無數(shù)次,但總有那么一些茶友,有意或無意地相信混泡一定會(huì)串味。是的,這要看如何理解“串味”。豈止紫砂壺會(huì)串味?公道杯都會(huì)串味。同一只公道杯,絕對(duì)不能連續(xù)使用。比如,第一泡巖茶用過之后,在泡第二泡的普洱時(shí),必須換一只公道杯使用。如果還沿用上一泡泡過巖茶的公杯,就會(huì)明顯感覺到普洱的香氣表現(xiàn)不佳。
市井間還有一種說法,一把壺泡不同的茶會(huì)導(dǎo)致把壺養(yǎng)“壞”。這個(gè)更是無稽之談了,同一把壺泡了不同的茶,難不成不同的茶之間還會(huì)發(fā)生點(diǎn)劇烈的化學(xué)反應(yīng)?如果說紫砂的氣孔會(huì)留存氣味,導(dǎo)致串味,那口腔留存氣味更嚴(yán)重。你們想象一下:我在店里給客人們剛喝完一泡小種,這時(shí)忽然發(fā)話:現(xiàn)在我們開喝巖茶,諸位先去刷刷牙。這場(chǎng)景有點(diǎn)滑稽。以下為最新補(bǔ)充內(nèi)容:有一位知友,在評(píng)論中說:“
你一般給客人換茶葉不先泡點(diǎn)淡的清清口嗎?難道一種接一種?
”這真是個(gè)有趣的問題,而且聽起來也很有道理的樣子。一些不怎么好的茶,喝過之后,會(huì)有“鎖喉”感,或者是口腔發(fā)干、發(fā)澀,或者是產(chǎn)生味覺遲鈍之感。這種情況下,用口香糖清口都白搭。
相反,品飲好茶之后,口腔的狀態(tài)一定是愉悅清爽的,好比剛剛刷過牙漱過口的那種感覺。這種情況下,就算一上午換二十種茶喝,也是能喝出個(gè)中滋味,絕不會(huì)出現(xiàn)味覺鈍化,嗅覺失靈的情況。
3. 紫砂壺泡茶只能泡一種茶嗎
如果要追求汝窯茶具開片,建議一盞一種茶,盡量不要來回更換茶種,這樣養(yǎng)出來的茶線純粹些。
汝窯茶具歸于瓷器,外表富含釉面,不易吸收茶香,可謂是“百搭”。不過一定要說汝窯茶具最適合泡什么茶,自然也是有的。烏龍茶的滋味醇正,香氣高揚(yáng)持久,用汝窯茶具來泡是非常合適啦,它的密度可吸味,有越泡越香的好處。建議前期可以養(yǎng)壺,用茶葉泡一泡,之后泡茶更加可口怡人哦。除了烏龍茶以外,紅茶也是不錯(cuò)的選擇。紅濃的茶湯倒進(jìn)汝窯茶杯里,光滑的杯壁會(huì)泛起一圈油亮的光圈,極具美感。所以用汝窯茶具來泡紅茶是非常具有觀賞性的,很適合女性朋友哦。
4. 紫砂壺不能泡兩種
紫砂壺可以泡不同的茶。
紫砂壺是中國(guó)特有的手工制造陶土工藝品,其制作始于明朝正德年間,制作原料為紫砂泥,原產(chǎn)地在江蘇宜興丁蜀鎮(zhèn)。從明武宗正德年間以來紫砂開始制成壺,名家輩出,500年間不斷有精品傳世。
據(jù)說紫砂壺的創(chuàng)始人是中國(guó)明朝的供春。從明正德嘉靖年間供春的樹癭壺、六瓣圓囊壺,到季漢生創(chuàng)意設(shè)計(jì)、曹安祥制作的。
同時(shí)能泡兩種茶水的紫砂鴛鴦茶器—中華龍壺,再到佛門紫砂藝術(shù)家延芫制作的—法乳壺,每一把壺都獨(dú)具匠心,在壺的觀賞性上下足功夫。
5. 紫砂壺泡養(yǎng)可以用不同的茶水嗎
紫砂壺最好用一種茶葉養(yǎng),以免串為,
首先,因?yàn)樽仙皦貥O佳的氣密性,可以保存茶香還可以讓茶水久置不壞,泡茶時(shí)可以發(fā)揮出茶葉最佳的香氣,所以大多數(shù)愛喝茶的老茶壺都會(huì)選擇用紫砂壺來作為家中的常用茶具,很多人都會(huì)講究一壺一茶,其實(shí)也是因?yàn)樽仙皦啬鼙4娌栉兜奶匦裕挥脕砼菀环N茶防止串味。
有些人對(duì)紫砂壺”一壺一茶“的理解是,紫砂壺只能拿來泡規(guī)定的一種茶葉,別的茶葉都不能泡。
6. 紫砂壺可以泡好幾種茶嗎知乎
鐵觀音和綠茶可以同用一把壺,沒有什么影響的,本人都用過的。泡生普、鐵觀音、綠茶 沒有什么不好的。除非你是評(píng)茶師。