牛蓋紫砂壺的由來？

牛蓋蓮子壺為傳統(tǒng)造型，壺蓋上對稱有兩個橢圓形的孔，猶如牛頭上的兩只牛鼻子，生動形象。

“采蓮南塘秋，蓮花過人頭；低頭弄蓮子，蓮子清如水?！? 這是一首南朝樂府中的詩，其中蓮子諧音憐子，作者是借雙關來表采蓮人相思之情。現代跟棗子放在一起，亦有早生貴子的美意。蓮，出淤泥而不染，寄寓了古代文人對清正廉明高尚氣節(jié)的追求與景仰。

蓮子壺對于愛好紫砂的朋友來講一定是很熟悉的，因為蓮子壺從古至今都是紫砂壺中一款非常經典的壺型。蓮子壺家族，面貌各異。借用佛家的偈語，可謂“蓮由心生，心生萬相”。

一種是源于開始流行于明朝崇禎年間的“蓮子罐”，直口垂肩圈足，鼓腹長圓身，附蓋者蓋面略鼓，整體造型似一顆蓮子。清初盛行蓮子壺，有高蓮子、古蓮子、大蓮子等。

后來由古樸敦厚到清秀俏麗的演變中，蓋子盈起，上加珠鈕，愈顯高聳；二彎小流胥出于壺肩，輕巧嬌嬈；壺把如美人手臂作叉腰狀，亭亭玉立之姿。這樣的蓮子壺與源于“將軍罐”的掇球相比，蓮子俏麗似閨閣女子，掇球威嚴如虎帳將軍。

蓮子壺招人喜愛，成了任人打扮的小姑娘。貼花的如意蓮子、菱花蓮子也好，換蓋的平蓋蓮子、牛蓋蓮子也罷，喜歡就好。但是極力想把圓蓮子變?yōu)榉缴徸樱趺纯丛趺从行┠嫣於小?/p>

另一種蓮子壺矮身筒，又稱扁蓮子。如同扁墩、仿古井欄的身型，壺鈕變橋式為圓珠或牛鼻，冠名為平蓋蓮子或牛蓋蓮子。一直奇怪這種稱呼的來歷，多次向宜興工藝師探問而無果。裴石民、顧景舟等前輩都曾制作過牛蓋蓮子，洋溢著典雅的書卷氣。

花貨蓮子以自然界中荷花、蓮蓬等自然形象，加以簡化，結合實用，變形為壺。蓮子壺中有素色的，代表性作品有清代陳鳴遠的蓮形壺、民國王熙臣的蓮蕊壺、現今束鳳英的蓮子壺。

宜興紫砂陶制作技藝

宜興紫砂陶制作技藝，狹義上來說，是專指2006年5月經申報入選國家首批非物質文化遺產名錄的“片筑法”?成型工藝；廣義上來說，則包含著自原始陶開始至今與紫砂陶有著廣泛關連的多項成型工藝，具體有捏塑法、盤筑法、模制法、拉坯法、車胎法、注漿法等。宜興紫砂陶制作技藝與宜興的其它制陶技藝，既有著千絲萬縷、密不可分的聯(lián)系，又有著特立獨行、與眾不同的非凡特色。

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一、宜興紫砂陶制作技藝與其它制陶技藝的形成

?陶都宜興的原始陶出現于7500-5000年前的新石器時代。據宜興駱駝墩文化遺址發(fā)掘資料，當時的生產工具以磨制的石器為主，不僅用于農業(yè)生產，還用于原始陶的生產。新石器時代隨著仰韶彩陶文化的傳播，宜興地區(qū)的先民們已開始制陶。宜興地區(qū)前期的原始陶以夾砂紅陶為主，大多為“手制”，并出現了“慢輪修整”?的制坯法；后期的則以灰陶、黑陶、白陶及幾何印紋陶為主，制作技藝則普遍采用“輪制法”。

而自宋發(fā)端的宜興紫砂陶，則是沿襲了前朝和當時制作缸甕盆罐的成型技法進行紫砂陶的制作。根據1976年《宜興羊角山早期紫砂窯址的調查》發(fā)掘資料和出土實物判斷，早期紫砂器上限可到北宋中期，盛于南宋，形制有高頸、矮頸、提梁等類型，器形帶有晉唐造型風格，平蓋粗糙，罩形蓋較精巧，壺嘴、把與壺身相接處采用“打洞捏塞法”?即“鉚接法”?。

供春套組 汪寅仙 制

由于當時的茶器需吊在火上燒或置于爐灶上煮，器形較大，制作也較容易。到了明代，煮茶改為泡茶，茶器也隨之由大變小。弘治年間，金沙寺僧人開始選練紫砂細泥制成圓形壺泡茶，雖然改小，在今天看來仍屬大容量壺，仍可借助陶工們用來制作缸盆罐甕的工具進行制作。供春創(chuàng)“樹癭壺”，?由于器形變小，原來的工具用不上了，只能“淘細土團坯，茶匙穴中，指略內外，指螺紋隱起可按”（?明?周高起著《陽羨茗壺系?正始》）。可見，這件“樹癭壺”?的制作方法是先將泥捏成團狀，再用茶匙將里面挖空，并用手指內外按壓才成型的。因此，早期紫砂器的制作技藝尚處“混沌”?階段，什么工具合適就用什么，在“適宜”?的前提下，逐漸出現了竹扦、木模等工具，成型方法則為手工捏塑、泥條盤筑或泥片鑲接等混用，木模、泥模或印坯等法交雜。

直至明代萬歷年間時大彬的出現，才對供春以來的“斫木為模，削竹為刃”等方法進行整合、規(guī)范，逐步形成了適應小容量器件制作的打泥片圍身筒、鑲身筒拍打成型的手制技法，并被固定下來代代相傳，沿用至今，后輩藝人只是在時大彬的基礎上進行局部的改進或補充。

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二、宜興紫砂陶“片筑法”制作技藝的特征

縱觀千年紫砂史，前五百年，只是宜興陶工利用紫砂陶土制作一些日用類無釉器而已；而后五百年，即從明代正德年間開始，紫砂才真正具備了賞用俱佳的功能，歷史傳說奉供春為紫砂鼻祖，是他把宜興紫砂帶進了藝術的殿堂?？烧嬲档猛瞥绲模€應是明萬歷至崇禎年間的時大彬。當代壺藝泰斗顧景舟對紫砂歷史深入研究，發(fā)表了對他客觀科學的評價：“紫砂壺制作的工藝技法，在時大彬手里得以完美成熟，大彬之技影響著他以后的一代代紫砂藝人。而且，今后還將繼續(xù)影響下去?！?/p>

宜興紫砂陶是以手工進行成型的一種具有實用功能又具有欣賞功能的特種工藝陶，有著鮮明的地域文化特征和獨有的手工制陶的工藝特色。世界上，制陶技藝在機械化尚未形成時，原始的制陶方法有捏塑法、泥條盤筑法，這幾種方法是世界各大陶瓷產區(qū)所普遍采用的。宜興有著幾千年連續(xù)不斷的制陶史，期間也一直以上述幾種方法制陶。

全手工拍身筒成型法

然而，紫砂陶制作技藝自時大彬以來采用的打泥片、圍身筒、鑲身筒拍打成型的方法，卻是宜興獨有的，也是世界上唯一的，這種手工制陶法規(guī)范的專用術語稱為“片筑法”。

片筑法根據紫砂泥料特殊分子結構和各式產品造型要求，通過打泥片圍身筒或鑲身筒的辦法進行制作，使得形態(tài)豐富生動，器形高矮曲直均可隨意，還為平面變化提供條件，形成結構嚴謹、口蓋緊密、線條清晰等工藝特色。

片筑法基本都是手工操作，制作圓形器以圍身筒拍打成型為主，制作方形器以鑲身筒拍打成型為主。操作方法是把練好的熟泥放在木制的專用工具泥凳上切成泥條，再用木搭子把泥條捶打成泥片，然后把泥片根據所制陶器的形體所需尺寸進行裁切，接著圍成圓形或切成方塊鑲拼后進行拍打成型。運用片筑法技藝制作，特征是經拍打形成的坯體“泥門緊”?，燒成時不易變形，成品久用后形成包漿，肌理質感溫潤如玉、堪比紫金。

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三、宜興紫砂陶多種制作技藝的方法

宜興紫砂陶的多種制作技藝，有的起源于歷史上宜興陶器傳統(tǒng)的制作技藝，有的隨著時代的演進有所創(chuàng)新與發(fā)展。宜興紫砂陶制作技藝除片筑法外，還有以下主要幾種：

1、手制法。 中國古代，陶器成型方法多為手制，北宋中期紫砂陶創(chuàng)始階段的早期制作工藝，主要吸收宜興當地的粗陶制作工藝，采用手制成型方法。古代宜興曾大量生產幾何印紋陶，這種陶器的手制成型法一直保留與發(fā)展，并被早期紫砂陶制作引用。

全手工鑲接身筒成型法

2、捏塑法。 傳統(tǒng)手制成型技法之一，始于原始社會末期。一般用于小型陶器制作。早期紫砂及至今日，作為一種優(yōu)秀的傳統(tǒng)技法得以繼承并廣泛應用。明代時常“捏筑為胎，規(guī)而圓之，刳使中空，踵傅口、柄、蓋、的”，?供春制“樹癭壺”?時“淘細土團坯”，即是使用了捏塑法。

3、泥條盤筑法。 傳統(tǒng)手制成型技法之一，盛行于新石器時代晚期。做法是將泥條以螺旋式由下向上盤筑成器形，然后將內外結合處拍平；或將泥條圈起，一層層向上堆筑。通常用于較大陶器制作，內壁會有筑痕存在。

4、模制法。 傳統(tǒng)手制成型技法之一，是一種原始的制陶法。做法是將泥料填入模內，待半干時取出，早期紫砂就開始引用。紫砂模制法有兩種，一為“外模擋坯”?另一為“內模奎制”。?外模擋坯是將打好的器坯雛形放于周正的石膏模或陶模內規(guī)范擋制；內模奎制是在石?；蚰灸Ｉ蠈⒛鄺l、泥片奎在模上拍制而成。模打身筒的做法是將器皿分上下幾部分進行制作，先將泥條和泥片圍在木制、石制或陶制的模具上，接口用拍子打平勒光，然后在模上將底片或滿粘接和潤，接著取出模體，然后將上下幾部分用脂泥拼接成身筒。

石膏模具成型法

? 盤泥條壺 裴石民 制

四、總結

紫砂壺是用來泡茶的。應運而生的宜興紫砂陶的多項制作技法，是為滿足制作需求服務的。因此，宜興紫砂陶的多項制作技法是應該允許它們并存的。那些少數由名家高手運用傳統(tǒng)狹義手工制作技藝創(chuàng)制、可作為藝術品收藏存在的作品，自然價值千金；大多數運用廣義制作技藝生產的作為普通商品存在的紫砂器具，價廉物美，用來供日常生活使用，目前來說還是屬于最佳的。? ? ? ?