綠茶的堿性最強

綠茶的堿性是六大茶類中最強的，因為綠茶屬于不發(fā)酵茶，極大程度的保留了茶葉中的天然成分以及綠色格調(diào)，讓綠茶在沖泡后能夠充分感受到茶葉的原汁原味。

由于綠茶未經(jīng)發(fā)酵的緣故，其保留了茶葉中大量的生物堿成分，例如咖啡堿、可可堿、茶葉堿、腺嘌呤、鳥嘌呤等，在飲用時會讓人吸收茶葉內(nèi)的生物堿，使人的體質(zhì)逐漸偏堿性。

雖然綠茶是堿性的，但在沖泡后茶湯卻是酸性的，這是因為綠茶在沖泡時，酸性物質(zhì)先被泡出來，隨后才是堿性物質(zhì)，導致人們用PH試紙測試綠茶茶湯后結(jié)果呈弱酸性。

1、綠茶的堿性最強。

綠茶的含堿比率比紅茶、花茶、烏龍茶都要高幾倍甚至幾十倍，綠茶中含有大量的礦物質(zhì)，在經(jīng)過人們胃腸消化之后，最終產(chǎn)物屬于弱堿性。

2、紅茶。

3、花茶。

4、烏龍茶。

5、普洱生茶。

6、黃茶。