單叢茶營(yíng)養(yǎng)成分？

是一種傳統(tǒng)名茶，產(chǎn)自廣東。

既有綠茶的清香，有紅茶的濃郁滋味。

茶多酚，兒茶素，多種氨基酸的含量，無(wú)機(jī)礦物元素主要有鉀，鈣，鎂，鐵，錳，鋁。

單叢茶是烏龍茶的一種，屬于半發(fā)酵品類的茶葉，含有豐富的茶堿、咖啡堿等植物堿成分，因此從本質(zhì)上看，單叢茶屬于堿性，除了茶堿等植物堿之外，單叢茶還有多種水溶性維生素和多種微量元素鉀，長(zhǎng)期飲用可以增進(jìn)人體堿性，有利于身體健康。

主要營(yíng)養(yǎng)成分

茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，無(wú)機(jī)礦物元素主要有：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、碘、硒等

有機(jī)化學(xué)成分主要有:茶多酚類、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、果膠素、有機(jī)酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。

而單樅茶所含的有機(jī)化學(xué)成分,如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高于其他茶類。

綠茶的主要成分

綠茶我國(guó)被譽(yù)為“國(guó)飲”?，F(xiàn)代科學(xué)大量研究證實(shí)，茶葉確實(shí)含

有與人體健康密切相關(guān)的生化成份，茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對(duì)現(xiàn)代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌癥等疾病，有一定的藥理功效。茶葉具有藥理作用的主要成份是茶多酚、咖啡堿、脂多糖、茶氨酸等。具體作用有：

抗衰老

有助于延緩衰老,茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性 ，是人體自由基的清除劑。研究證明1毫克茶多酚清除對(duì)人肌體有害的過(guò)量自由基的效能相當(dāng)于9微克超氧化物歧化酶，大大高于其它同類物質(zhì)。茶多酚有阻斷脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng)，清除活性酶的作用。據(jù)日本奧田拓勇試驗(yàn)結(jié)果，證實(shí)茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強(qiáng)18倍。

抑疾病

有助于抑制心血管疾病茶多酚對(duì)人體脂肪代謝有著重要作用。人體的膽固醇、

綠茶的圖片(20張)三酸甘油脂等含量高，血管內(nèi)壁脂肪沉積，血管平滑肌細(xì)胞增生后形成動(dòng)脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等，有助于使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強(qiáng)的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動(dòng)脈粥樣硬化。

抗致癌

有助于預(yù)防和抗癌 茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成，并具有直接殺傷癌細(xì)胞和提高肌體免疫能力的功效。據(jù)有關(guān)資料顯示，茶葉中的茶多酚，對(duì)胃癌、腸癌等多種癌癥的預(yù)防和輔助治療，均有裨益。

防輻射

有助于預(yù)防和治療輻射傷害茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力。據(jù)有關(guān)醫(yī)療部門臨床試驗(yàn)證實(shí)，對(duì)腫瘤患者在放射治療過(guò)程中引起的輕度放射病，用茶葉提取物進(jìn)行治療，有效率可達(dá)90%以上；對(duì)血細(xì)胞減少癥，茶葉提取物治療的有效率達(dá)81.7%；對(duì)因放射輻射而引起的白血球減少癥治療效果更好。

抗病毒菌

有助于抑制和抵抗病毒菌 茶多酚有較強(qiáng)的收斂作用，對(duì)病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對(duì)消炎止瀉有明顯效果。我國(guó)有不少醫(yī)療單位應(yīng)用茶葉制劑治療急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率達(dá)90%左右。

美容護(hù)膚

有助于美容護(hù)膚 茶多酚是水溶性物質(zhì)，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日襲桐光中的紫外線輻射對(duì)皮膚的損傷等功效。

醒腦提神

有助于醒腦提神 茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮，

增強(qiáng)大腦皮層的興奮過(guò)程，起到提神益思、清心的效果。對(duì)于緩解偏頭痛也有一定的功效。

利尿解乏

有助于利尿解乏，茶葉中的咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留時(shí)間。咖啡堿還可排除尿液中的過(guò)量乳酸，有助于使人體盡快消除疲勞。

緩解疲勞

綠茶中含強(qiáng)效的抗氧化劑以及維生素C，不但可以清除體內(nèi)的自由基，還能分泌出對(duì)抗緊張壓力的荷爾蒙。綠茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中樞神經(jīng)、振奮精神。也正因?yàn)槿绱?，我們推薦在上午飲用綠茶，以免影響睡覺。

護(hù)齒明目

有助于護(hù)齒明目茶葉中含氟量較高，每100克干茶中含氟量為10毫克——15毫克，且80%為水溶性成份。若每人每天飲茶葉10克，則可吸收水溶性氟1毫克——1.5毫克，而且茶葉是堿性飲料，可抑制人體鈣質(zhì)的減少，這對(duì)預(yù)防齲齒、護(hù)齒、堅(jiān)齒，都是有益的。拍拍坦在小學(xué)生中進(jìn)行“飲后茶療漱口”試驗(yàn)，齲齒率可降低80%。在白內(nèi)障患者中有飲茶習(xí)慣的占28.6%；無(wú)飲茶習(xí)慣的則占71.4%。這是因?yàn)椴枞~中的維生素C等成份，能降低眼睛晶體混濁度，經(jīng)常飲茶，對(duì)減少眼疾、護(hù)眼明目均有積極的作用。

降低三高

研究表明，綠茶能夠幫助改善消化不良，比如由細(xì)菌引起的急性腹瀉，喝綠茶可減輕病況。綠茶還有減肥的功效，經(jīng)常接觸油漆、電腦等群體可多飲綠茶；喜歡抽煙喝酒的人可多飲綠茶。而對(duì)于老年人來(lái)講，如果你是個(gè)老茶客，最好選用冷泡法泡茶，即用涼白開泡茶賀肆，這樣可降“三高”。綠茶不能空腹喝，否則會(huì)“茶醉”；感冒者、腸胃不好者不宜喝綠茶。

降脂助消化

有助于降脂助消化唐代《本草拾遺》中對(duì)茶的功效有“久食令人瘦”的 采摘綠茶

記載。我國(guó)邊疆少數(shù)民族有“不可一日無(wú)茶”之說(shuō)。因?yàn)椴枞~有助消化和降低脂肪的重要功效，用當(dāng)今時(shí)尚語(yǔ)言說(shuō)，就是有助于“減肥”。這是由于茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強(qiáng)分解脂肪的能力。

綠茶是一種不經(jīng)過(guò)烘焙和發(fā)酵的茶葉，其主要成分包括：

茶多酚：是一種天然的抗氧化物，對(duì)健康有益。

茶堿：是一種天然的生物堿，可以促進(jìn)新陳代謝。

咖啡因：是一種具有興奮作用的物質(zhì)斗慎，可以提高精神狀態(tài)。

維生素：包括維生素C和維生素E，有助于和純強(qiáng)健身體。

間苯二酚：是一種有效的抗氧化劑，可以預(yù)防心血管疾喚銷咐病。

氨基酸：是人體所必需的蛋白質(zhì)的組成部分，可以促進(jìn)身體健康。

以上是綠茶的主要成分，但實(shí)際含量因不同品種和生產(chǎn)地而異。

綠消譽(yù)茶的主要成分包括：

1. 兒茶素：綠茶中含有豐富的兒茶素，是一種具有抗氧化作用的多酚類化合物，有助于抵御自由基的損害，保護(hù)細(xì)胞健康。

2. 茶氨酸：綠茶中富含茶氨酸，是拿敏段一種能夠刺激神經(jīng)系統(tǒng)的氨基酸，有助于提高注意力和思維能力。

3. 咖啡因：綠茶中含有適量的咖啡因，能夠刺激中樞神經(jīng)拿茄系統(tǒng)，提高警覺性和注意力，同時(shí)還能夠促進(jìn)代謝和脂肪燃燒。

4. 維生素C：綠茶中含有豐富的維生素C，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，有助于提高免疫力和防止衰老。

5. 氟化物：綠茶中含有適量的氟化物，能夠促進(jìn)牙齒的健康和防止齲齒。