一、云南十八怪茶沖泡方法？

一 準(zhǔn)備工作

1、用水及水溫：可選用礦泉水或純凈水，水溫以90—100攝氏度沸水為佳。

2、茶量：用茶刀順茶身分層處輕輕撬取，可按飲茶人數(shù)多少?zèng)Q定茶量，人少取8—10克、人多取15—20克。

3、醒茶：將茶葉放入茶壺后注入熱水后倒掉，這一動(dòng)作不僅可以醒茶，同時(shí)還具有提高茶葉凈度的作用。

二 沖泡器具可選

1、土陶瓷壺

2、紫砂壺

3、蓋碗杯（初學(xué)者可用）

三 投茶量

投茶量與水的質(zhì)量比一般為：1：40或1：45，如采用功夫泡法投茶量可適當(dāng)增加，通過控制沖泡節(jié)奏快慢來挑節(jié)茶湯濃度。

四 沖泡

需沖一次熱水即洗茶，注意掌握節(jié)奏，杜絕多次洗茶或高溫常時(shí)間洗茶，避免茶味流失，第二次以后濃淡選擇可依個(gè)人喜歡決定，另外，云南十八怪茶是可以冷飲的，別有一番風(fēng)味。

二、昆明哪里有買茶具的？如何選購？

茶具按其狹義的范圍是指茶杯、茶壺、茶碗、茶盞、茶碟、茶盤等飲茶用具。我國的茶具，種類繁多，造型優(yōu)美，除實(shí)用價(jià)值外，也有頗高的藝術(shù)價(jià)值，因而馳名中外，為歷代茶愛好者青睞。由于制作材料和產(chǎn)地不同而分為陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金屬茶具和竹木茶具等幾大類。

1、陶土茶具：陶土茶具是指宜興制作的紫茶具。用紫砂茶具泡茶，即不奪茶真香，又無熟湯氣，能較長時(shí)間保持茶葉的色、香、味。

2、瓷器茶具：我國的瓷器茶具產(chǎn)于陶器之后，按產(chǎn)品分為白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具等幾個(gè)類別。白瓷茶具以色白如玉而得名。其產(chǎn)地甚多，而江西景德鎮(zhèn)的產(chǎn)品最為著名，是當(dāng)今最為普及的茶具之一。

3、漆器茶具：漆器茶具較為著名的有北京雕漆茶具、福州脫胎茶具、江西波陽、宜春等地生產(chǎn)的脫胎漆器等，均別具魅力。其中以福州漆器茶具最佳。

4、玻璃茶具：玻璃茶具素以它的質(zhì)地透明、光澤奪目，外形可塑性大，形狀各異，品茶飲酒兼用而受人青睞。如果用玻璃茶具沖泡，如龍井、碧螺春、君山銀針等名茶，就能充分發(fā)揮玻璃器皿透明優(yōu)越性，觀之令人賞心悅目。

5、搪瓷茶具：由于經(jīng)久耐用，攜帶方便，實(shí)用性強(qiáng)，在五六十年代我國各地廣泛流行，以后又為其它茶具所代替?，F(xiàn)代已很少采用了。

一般來說，現(xiàn)在通行的各類茶具中以瓷器茶具、陶器茶具最好，玻璃茶具次之， 搪瓷茶具再次之。特別是宜興紫砂用來沏茶最好。

而對品茗者而言，茶壺是孕育茶葉的搖籃，是茶具的主體，肩負(fù)著蘊(yùn)育香味的重要任務(wù)，亦成為泡茶動(dòng)作中最能影響個(gè)人感受的焦點(diǎn)。在茶壺的選擇方面，古董收藏家或?qū)＜业倪x取要求是以名為貴或以稀為貴。一般言之，只要那是一把善于蘊(yùn)育香味的好壺，則古今皆足取。至于選擇茶壺的要領(lǐng)，大致提列七點(diǎn)以供參考：

1、美感：茶壺畢竟是自己使用的，所以在選擇茶壺的造型及外觀方面，只要依個(gè)人喜好、個(gè)人感受選擇便可，最重要是自己看得舒服滿意便是了。

2、質(zhì)地：泡茶用的壺，一般是以砂為主，因?yàn)樯捌骶呶郧也煌腹?，外型較瓷器渾親和，在上面提款也別具韻味，所以大致上砂壺比瓷壺受歡迎。至于茶壺的質(zhì)地，主要是以胎骨堅(jiān)、色澤潤為佳。

3、壺味：在選購新壺時(shí)，應(yīng)嗅一嗅壺中味，新壺有些也許會(huì)略帶瓦味，這倒還可選用，但若帶火燒味或其它雜味，如油味或人工著色味則不足取了。

4、精密：壺的精密度是指壺蓋與壺身的緊密程度，密合度愈高愈好，否則茗香散漫。

5、出水：壺的出水效果與“流”的設(shè)計(jì)息息相關(guān)，傾壺倒水而壺里滴水不存則為佳。至于出水態(tài)勢，則可剛可柔，但出水無勁不順卻是缺點(diǎn)。而出水水束的“集束段”則以長者為佳。

6、重心：一把壺提起來是否順手，與壺把的力點(diǎn)是否位于或接近于壺身受水時(shí)的重心扯上關(guān)系。測定方法是注水入壺約四分三，然后水平提起再慢慢傾壺倒水，若覺順手則佳。亦可將干壺輕放水面，如能受水半升，謂之“水平”。

7、適用：壺的特性若與茶的特性配合則更佳，壺音頻率較高的茶壺，適宜配泡重香氣的茶葉，如清茶；壺音稍低者較宜配泡重滋味的茶，如烏龍、鐵觀音。

三、昆明哪里有功夫茶的茶具賣？

沒有，但口感不好