沒(méi)有什么AAA，通常就是特級(jí)，一級(jí)。

碧螺春等級(jí)是根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)確定的。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)碧螺春茶按產(chǎn)品質(zhì)量分為特一級(jí)、特二級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)五個(gè)等級(jí)，其中特一級(jí)、特二級(jí)為名貴。

上等的碧螺春銀白隱翠，條索細(xì)長(zhǎng)，卷曲成螺，身披白毫，沖泡后湯色碧綠清澈，香氣濃郁，滋味鮮醇甘厚，回甘無(wú)窮。偽劣的碧螺春則顏色發(fā)黑，披綠毫，暗淡無(wú)光，沖泡后無(wú)香味，湯色黃暗如同隔夜陳茶。

碧螺春是一種很受歡迎的綠茶，是中國(guó)十大名茶之一，所謂綠茶就是在制作過(guò)程中，采用的是不發(fā)酵的制作工藝，保留了很多對(duì)人體健康有益的天然的各種物質(zhì)，所以綠茶又稱為不發(fā)酵茶；

綠茶按其干燥和殺青方法的不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青等四種綠茶，碧螺春屬于其中的炒青綠茶，碧螺鮮葉經(jīng)過(guò)采摘之后，進(jìn)入殺青、揉捻、搓團(tuán)顯毫、烘干等工藝；

最新國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)把碧螺春茶分為五級(jí)，分別是特二級(jí)、特一級(jí)、特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)，炒制鍋溫、投葉量、用力程度，隨級(jí)別降低而增加，即級(jí)別低鍋溫高，投葉量多，做形時(shí)用力較重；

傳統(tǒng)碧螺春貯藏方法是用紙包茶葉，現(xiàn)在人們更多采用的是三層塑料保鮮袋將碧螺春分層扎緊，隔絕空氣，然后放在冰箱或者冷藏箱中低溫貯藏，這種方法可以使碧螺春久貯年余，其色、香、味猶如新茶，鮮醇爽口。

碧螺春是我國(guó)傳統(tǒng)名茶，是中國(guó)十大名茶之一。屬于綠茶類，已有1000多年的歷史。碧螺春產(chǎn)于江蘇省洞庭山一帶，又稱洞庭碧螺春。洞庭碧螺春產(chǎn)區(qū)是我國(guó)著名的茶果間作區(qū)。茶樹(shù)和果木交錯(cuò)種植。茶吸果香，令碧螺春茶具有天然茶香果味。碧螺春是綠茶代表產(chǎn)品之一，茶葉苦、甘，性涼，茶苦能夠?yàn)a下、祛燥濕、降火；甘能夠補(bǔ)益緩和；涼能夠清熱瀉火解表。茶葉含有大量有益于人體健康的化合物。如兒茶素、維生素C、維生素A、咖啡堿、茶多酚等。

碧螺春是中國(guó)傳統(tǒng)名茶，中國(guó)十大名茶之一，屬于綠茶類，已有1000多年歷史。碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山(今蘇州吳中區(qū))一帶，所以又稱洞庭碧螺春。

唐朝時(shí)就被列為貢品，古人們又稱碧螺春為功夫茶、新血茶。高級(jí)的碧螺春，茶芽之細(xì)嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬(wàn)個(gè)。炒成后的干茶條索緊結(jié)，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，產(chǎn)于春季，故名碧螺春。此茶沖泡后杯中白云翻滾，清香襲人，是中國(guó)的名茶。主要工序?yàn)闅⑶唷⑷嗄?、搓團(tuán)顯毫、炒青。