一、茶葉原料要求

普洱生茶散茶的茶葉原料主要是來自于云南、廣西等地的大葉種曬青毛茶。根據(jù)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，茶葉應(yīng)該是新鮮、肥壯、成熟的茶樹葉，摘采時間應(yīng)該在清明節(jié)至谷雨節(jié)之間，葉子應(yīng)該是硬質(zhì)、肥厚的一二葉。

二、制作工藝要求

普洱生茶散茶的制作工藝采用“揉捻、殺青、晾涼”的方法。要求在制作過程中保證溫度、濕度、時間的恰當(dāng)控制。在揉捻時，要分階段進(jìn)行，以便調(diào)節(jié)濕度和溫度，促進(jìn)化學(xué)反應(yīng)，提高茶葉的口感。普洱生茶散茶需要經(jīng)過多次揉捻，直到茶葉散開、條索自然彎曲為止。

三、外形質(zhì)量要求

普洱生茶散茶的外觀應(yīng)該呈現(xiàn)出條索緊結(jié)、顏色勻稱、色澤鮮亮、外形緊密的特點(diǎn)。顏色以金黃色或淺黃色為佳，條索細(xì)長，不扭曲，松緊適中，外形緊密不散。

四、干燥度要求

普洱生茶散茶在制作過程中必須經(jīng)過干燥處理，以便提高茶葉的保存性和口感。干燥度是個重要的指標(biāo)之一，根據(jù)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，在干燥室中的相對濕度應(yīng)該控制在40%~70%之間，干燥時間應(yīng)該長短適當(dāng)，以保證茶葉干燥透徹，但又不失原有的香氣和滋味。

五、質(zhì)量指標(biāo)要求

普洱生茶散茶在出廠前必須經(jīng)過嚴(yán)格的質(zhì)量檢測，以保證茶葉的品質(zhì)和安全。執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求普洱生茶散茶的耐泡性要好，茶湯應(yīng)該鮮艷透亮，香氣濃郁，滋味醇厚，且不摻雜異味。此外，茶葉的水分含量要控制在6%~8%之間，灰分含量不應(yīng)超過7%，茶素含量應(yīng)在3%以上。

總之，普洱生茶散茶的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是保證普洱生茶散茶品質(zhì)和口感的重要保證。只有在制作過程中嚴(yán)格執(zhí)行執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，并且在出廠前進(jìn)行嚴(yán)格品質(zhì)檢測，才能讓消費(fèi)者享受到一杯口感醇厚、香氣濃郁的普洱生茶散茶的美味