茶葉保存關(guān)鍵在于茶葉本身水分含量的高低與小包裝茶所用的包裝材料的防潮性能。

能保持茶葉含水率7%以下，在12個(gè)月內(nèi)茶葉品質(zhì)不會(huì)過(guò)分陳化；水分在6%以下，用鐵聽全密封成罐頭食品一樣，3年內(nèi)也不會(huì)過(guò)度陳化；水分含量大于9%的，難保在3個(gè)月內(nèi)不變質(zhì)。

一般的茶，還是新鮮的比較好。如綠茶，保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。不過(guò)影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當(dāng)，降低或消除這些因素，則茶葉可長(zhǎng)時(shí)間保質(zhì)。

判斷茶葉是否過(guò)期，主要有以下幾個(gè)方面：看它是不是發(fā)霉，或出現(xiàn)陳味；綠茶是不是變紅，湯色變褐、暗；滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降，此外看它包裝上的保質(zhì)期，另外如果是散裝茶葉，最好不要超過(guò)18個(gè)月再?zèng)_飲。

不過(guò)，并不是說(shuō)茶過(guò)保質(zhì)期就不能用，只要保存好，保持干燥，陳茶也可以喝，只不過(guò)味道不好罷了。

但是如果茶葉受潮發(fā)霉，就會(huì)對(duì)人體有害，一定不能喝了．殘茶的妙用（1）濕茶葉可以取掉容器里的魚腥味和蔥味。

（2）可以煮茶葉雞蛋，其味道清香，非?？煽?。

（3）用殘茶葉擦洗有油膩的鍋碗，木、竹桌椅，可使該物品更為光潔。

（4）把殘茶葉曬干，鋪撒在潮濕處，能夠去潮。

（5）殘茶葉曬干后，還可以裝入枕套充當(dāng)枕芯，枕之非常柔軟。

（6）把茶葉撒在地毯或路毯上，再用掃帚拂去，茶葉能帶走全部塵土。

（7）將殘茶葉浸入水中數(shù)天后，澆在植物根部，可以促進(jìn)植物生長(zhǎng)。

（8）殘茶葉還可以喂養(yǎng)剛出的小蠶。

（9）把殘茶葉曬干，放到廁所或溝渠里燃熏，可消除惡臭，具有驅(qū)除蚊繩的功能。