輝白茶是綠茶的一種，產(chǎn)自于浙江前崗村，經(jīng)過(guò)殺青、初揉、初烘、復(fù)烘、炒二青、輝鍋這六道工藝制作而成，所采摘的原材料必須是最新鮮的，芽葉肥壯厚實(shí)，表面上有較多白毫，是中國(guó)圓形綠茶中的佳品。

輝白茶屬于綠茶類，不經(jīng)發(fā)酵，主產(chǎn)于浙江省嵊州市下王鎮(zhèn)前岡村，其干茶盤花卷曲，色澤綠潤(rùn)，輝白起霜，芽毫藏隱，葉底嫩綠呈玉色，茶湯清澈嫩黃，香氣清鮮，滋味濃醇爽口。