一、野放茶是什么茶？

野茶？兩個概念，一個野放或野化指茶籽掉在野外自己生長起來的茶或者原來有人種后來不去管荒廢了的茶，不管是哪種都屬于人工栽培型樹種，可以喝。還有一個是野生茶樹，這是另外一個概念自由生長在森林中，沒有經(jīng)過幾千年的人工選育，中國在瀾滄江沿岸發(fā)現(xiàn)很多野生茶樹群落。野生茶也有很多品種但大部分是有微毒的，不要隨便喝。

二、野放茶是什么意思

野放茶是一種傳統(tǒng)的中國茶葉制作方式，在制作過程中不進(jìn)行任何的加工和擺放，直接采摘后放置在自然環(huán)境中自然發(fā)酵、干燥和貯藏。御培這種茶葉制作方式要求選用品質(zhì)優(yōu)良、未受喚襪過污染的野生茶樹葉子。野放茶因其天然、獨(dú)特、香濃的特點(diǎn)被廣泛推崇并備和拆激受茶葉愛好者的喜愛。

三、野生茶、野放茶、臺地茶、喬木茶、灌木茶是怎么區(qū)分的？

“多年的茶山實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗和經(jīng)歷，

請大家要相信，好茶葉一定是源于工藝和生態(tài)。”

――非著名茶人陳曉雷

關(guān)于普洱茶分類很多，不同的角度有不同的名稱，很多茶葉不太清楚野生茶、野放茶、臺地茶、喬木茶、灌木茶是怎么區(qū)分的？這里給大家講一下這些我們常常聽到的名字是怎么去劃分的。

按照茶樹生長方式分類

臺地茶：又名基地茶，茶園茶，是指采制于建國后發(fā)展起來的密植茶園的茶，該類茶園的基本特點(diǎn)是集中連片、高產(chǎn)，伴隨的是噴藥施肥、中耕修剪。該類茶人工栽培后一直處于相對比較好的管理之中，如修剪、施肥、打藥等措施是臺地茶管理過程中的基本措施。所以臺地茶也可以說是人工養(yǎng)殖茶。新種植的密植高產(chǎn)的現(xiàn)代茶園產(chǎn)出的茶葉，它們通常樹齡較短，品種較新，由于密植和過多的人工增產(chǎn)干預(yù)，茶葉品質(zhì)上較老樹茶稍遜。

野生茶：是指存在于天然林和開發(fā)過的天然林中已有成百上千年之久遠(yuǎn)與栽培茶種有親緣關(guān)系的茶組植物。是沒有被人類栽培馴化、大量利用的茶樹。

野放茶：以小喬木居多，因有人工管理、矮化，便于采摘。嫩葉多銀毫，葉緣較野生型銳齒，亦有無鋸齒者。葉身較野生型喬木為薄，毛茶顏色多呈深綠或黃綠色。主副葉脈明顯。茶性較野生型強(qiáng)烈而茶質(zhì)相當(dāng)，香氣較揚(yáng)，口感較野生型水略薄而剛烈。

按照樹種分類

喬木茶：既傳統(tǒng)意義上的普洱茶，虧悄采喬木樹葉做茶菁，葉片較大，稱為大葉茶。常見的就是我們通常所說的古茶樹。喬木茶的特點(diǎn)是有主干，茶樹高大，采摘不易，通常都有數(shù)百年至上千年樹齡，由于現(xiàn)存下來的非常稀少，因此產(chǎn)茶量極為有限，價格不菲。

灌木正手茶：隨著普洱茶需求量的提高，茶人移植茶樹，銷清渣制作茶園茶。近年栽培的臺地茶(茶園茶)，為了便于采摘，多培植成灌木種，即通?？吹降陌铇浞N，稱為小葉茶。灌木茶葉片單薄，養(yǎng)分少，適合大面積引種。