在自然界中，動植物是主宰，植物提供了各種動物的必須生活來源，而葉子又是進(jìn)行光合作用的場所，是孕育生命最基礎(chǔ)，最原始的地方。各種植物的葉子形態(tài)多種多樣，但它們都是由葉片、葉柄和葉托（托葉）構(gòu)成的。完整含有葉片、葉柄和葉托的葉子稱完全葉。有些植物的葉子沒有葉托，還有的葉子沒有葉柄，也有個別植物的葉子沒有葉片。【葉子的組成】（1）葉片 葉片的表皮由一層排列緊密、無色透明的細(xì)胞組成。表皮細(xì)胞外壁有角質(zhì)層或蠟層，起保護(hù)作用。表皮上有許多成對的半月形保衛(wèi)細(xì)胞。 位于上下表皮之間的綠色薄壁組織總稱為葉肉，是葉進(jìn)行光合作用的主要場所，其細(xì)胞內(nèi)含有大量的葉綠體。大多數(shù)植物的葉片在枝上取橫向的位置著生，葉片有上、下面之分。上面（近軸面、腹面）為受光的一面，呈深綠色。下面（遠(yuǎn)軸面、背面）為背光的一面，為淡綠色。因葉兩面受光情況不同，兩面內(nèi)部的葉肉組織常有組織的分化，這種葉稱為異面葉。許多單子葉植物和部分雙子葉植物的葉，取近乎直立的位置著生，葉兩面受光均勻，因而內(nèi)部的葉肉組織比較均一，無明顯的組織分化，這樣的葉稱等面葉，如玉米、小麥、胡楊。在異面葉中，近上表皮的葉肉組織細(xì)胞呈長柱形，排列緊密整齊，其長軸常與葉表面垂直，呈柵欄狀，故稱柵欄組織，柵欄組織細(xì)胞的層數(shù)，因植物種類而異，通常為1～3層。靠近下表皮的葉肉細(xì)胞含葉綠體較少，形狀不規(guī)劃，排列疏松，細(xì)胞間隙大而多，呈海綿狀，故稱海綿組織。（2）葉柄 葉柄是葉片與莖的聯(lián)系部分，其上端與葉片相連，下端著生在莖上。通常葉柄位于葉片的基部。少數(shù)植物的葉柄著生于葉片中央或略偏下方，稱為盾狀著生，如蓮、千金藤。葉柄通常呈細(xì)圓柱形、扁平形或具溝漕。（3）葉托（托葉） 托葉是葉柄基部、兩側(cè)或腋部所著生的細(xì)小綠色或膜質(zhì)片狀物。托葉通常先于葉片長出，并于早期起著保護(hù)幼葉和芽的作用。托葉一般較細(xì)小，形狀、大小因植物種類不同差異甚大。在有些植物中，托葉的存在是短暫的，隨著葉片的生長，托葉很快就脫落，僅留下一個不為人所注意的著生托葉的痕跡（托葉痕），稱為托葉早落，如石楠的托葉。有些植物的托葉能伴隨葉片在整個生長季節(jié)中存在，稱為托葉宿存，如茜草、龍芽草葉柄基部有一對葉片狀的托葉始終存在。