1. 普洱茶儲(chǔ)藏溫度
普洱茶有“越陳越香”的特性。普洱茶的存放、陳化，實(shí)際是一個(gè)緩慢的后發(fā)酵過程。茶葉中的物質(zhì)與空氣中的氧氣、水分發(fā)生非常微弱的反應(yīng)，需要以年來單位，才能感知到風(fēng)味的變化。那么普洱茶如何進(jìn)行保存？
一、流通的空氣
流通的空氣中有較多的氧份，有利于茶葉中一些微生物的繁衍，可加速茶葉變化，但不能將普洱茶掛置在陽臺(tái)上，這樣放置的茶，茶氣都給吹走、茶味都給吹散了，飲用起來感覺淡然無味。所以要有適度流通的空氣，但不能放于風(fēng)口。另外，要注意周圍環(huán)境不要有異味，否則茶葉是會(huì)變味的。因此，不可以擺放于廚房中或其他有生活異味或工業(yè)異味的環(huán)境里。
二、恒定的溫度
普洱茶放置的溫度不可太高或太低，溫度應(yīng)以當(dāng)?shù)丨h(huán)境為主，不用刻意地人為創(chuàng)造溫度，正常的室內(nèi)溫度就好了，最好是長(zhǎng)年保持在攝氏20—30度之間，太高的溫度會(huì)使茶葉加速發(fā)酵變酸。相對(duì)來說，春、夏、秋三季普洱茶的變化會(huì)比冬天變化快，無論什么時(shí)候，普洱茶不可被太陽照射，在陰涼處為好。
三、適度的濕度
現(xiàn)在好的普洱茶都講究要"干倉(cāng)"存放，"干倉(cāng)"就是指在干爽的環(huán)境中存放，忌濕。何仕華說，太干燥的環(huán)境會(huì)令普洱茶的陳化變得緩慢，所以要有一定的濕氣。在較為干燥的環(huán)境里，可以在存放茶葉的旁邊擺放一小杯水，令空氣中濕度稍微增大。但是太過潮濕的環(huán)境會(huì)導(dǎo)致普洱茶的快速變化，這種變化往往是"霉變"，令茶葉不可飲用。濕度應(yīng)人為相應(yīng)控制，年平均濕度不要高于75％，由于沿海一帶溫暖的海洋性氣侯，濕度在梅雨季節(jié)會(huì)高于75％，所以更應(yīng)注意及時(shí)開窗通風(fēng)，散發(fā)水份。
1、干燥通風(fēng)；
在干燥通風(fēng)的環(huán)境中，流通的空氣中有較多的氧份，有利于茶葉中一些微生物的繁衍，因而可加速茶葉變化。所以要有適度流通的空氣，但不能放于風(fēng)口。
2、無異味；
擺放茶雕時(shí)要注意周圍環(huán)境不要有異味，否則茶雕會(huì)吸附這些異味而導(dǎo)致茶葉變味。所以特別不適合擺放于廚房中。
3、盡量減少太陽光的直接照射；
正常的室內(nèi)溫度，不可太高或太低。相對(duì)來說春、夏、秋季節(jié)普洱茶的變化會(huì)比冬天變化快。不可被太陽照射，在陰涼處為好。
4、環(huán)境不要潮濕。
好的普洱茶都講究要“干倉(cāng)”存放，“干倉(cāng)”就是指在干爽的環(huán)境中存放，忌濕。太過潮濕的環(huán)境會(huì)導(dǎo)致普洱茶磚的快速變化，但這種變化往往是“霉變”，令茶葉不可飲用。雖然太干燥的環(huán)境又會(huì)令普洱茶的陳化變得緩慢，但是對(duì)于茶雕，我們往往將觀賞放在第一位，我們可以讓他慢慢轉(zhuǎn)化。所以只要環(huán)境不潮濕就能滿足其擺放條件。
普洱茶如何進(jìn)行保存
其實(shí)在不同地方自然存放的普洱茶，呈現(xiàn)出的陳化方向各不相同。在昆明、上海、東莞、香港四地，聚集著較多愛喝普洱茶的人。他們發(fā)現(xiàn)這四個(gè)地方因?yàn)榄h(huán)境溫濕度的不同，同一款茶存放若干年后滋味也不同。于是，漸漸有人開始研究：如何人為地去調(diào)控普洱陳化的方向，來獲得想要的普洱品質(zhì)等。學(xué)問是越做越細(xì)，越做越精，除了研究陳化方向之外，還有研究茶葉原料（產(chǎn)區(qū)）、茶葉制作工藝等等。因此，收藏普洱茶之前，得下些功夫來掌握較全面的信息，之后才能有較準(zhǔn)確的判斷、鑒別能力。
2. 普洱茶儲(chǔ)藏溫度多少
溫度是23度左右，濕度是50%——70%，其實(shí)就是人覺得舒服的環(huán)境。 普洱茶存儲(chǔ)的物理?xiàng)l件：
1、流通的空氣。流通的空氣中有較多的氧份，有利于茶葉中一些微生物的繁衍，因而可加速茶葉變化，但不能將普洱茶掛置在陽臺(tái)上，這樣放置的茶，茶氣都給吹走、茶味都給吹散了，飲用起來感覺淡然無味。所以要有適度流通的空氣，但不能放于風(fēng)口。另外，要注意周圍環(huán)境不要有異味，否則茶葉是會(huì)變味的。因此，不可以擺放于廚房中或其他有生活異味或工業(yè)異味的環(huán)境里?！ ?/p>
2、恒定的溫度。普洱茶放置的溫度不可太高或太低，溫度應(yīng)以當(dāng)?shù)丨h(huán)境為主，不用刻意地人為創(chuàng)造溫度，正常的室內(nèi)溫度就好了，最好是長(zhǎng)年保持在攝氏20～30度之間，太高的溫度會(huì)使茶葉加速發(fā)酵變酸。相對(duì)來說，春、夏、秋三季普洱茶的變化會(huì)比冬天變化快，無論什么時(shí)候，普洱茶不可被太陽照射，在陰涼處為好。
3、適度的濕度。好的普洱茶都講究要干倉(cāng)存放，干倉(cāng)就是指在干爽的環(huán)境中存放，忌濕。太干燥的環(huán)境會(huì)令普洱茶的陳化變得緩慢，所以要有一定的濕氣。在較為干燥的環(huán)境里，可以在存放茶葉的旁邊擺放一小杯水，令空氣中濕度稍微增大。但是太過潮濕的環(huán)境會(huì)導(dǎo)致普洱茶的快速變化，這種變化往往是“霉變”，令茶葉不可飲用。濕度應(yīng)人為相應(yīng)控制，年平均濕度不要高于75%，由于沿海一帶溫暖的海洋性氣侯，濕度在梅雨季節(jié)會(huì)高于75%，所以更應(yīng)注意及時(shí)開窗通風(fēng)，散發(fā)水份。
3. 普洱茶存儲(chǔ)溫度
一 通風(fēng)
存茶環(huán)境要通風(fēng)，要能形成空氣的對(duì)流。夏季高溫，空氣不流通，室內(nèi)悶熱容易產(chǎn)生有害細(xì)菌。通風(fēng)不僅可保證存茶環(huán)境空氣的新鮮，而且利于茶葉內(nèi)部微生物的繁衍，可加速茶葉的陳化。
二 無異味
茶葉是一種多孔疏松體很容易吸附空氣中的異味，家庭儲(chǔ)茶，建議成立一間單獨(dú)的儲(chǔ)茶間。避免與異味物體混合的同時(shí)，也兼顧了光照、濕度等儲(chǔ)藏情況。夏季，物品在高溫下易散發(fā)自身氣味,使普洱茶更容易吸收異味變質(zhì);所以在夏季普洱茶更應(yīng)注意不要和其他有異味氣的物體放在一起，如：油煙、化妝品、香料物（空氣清新劑、滅蚊片）等。
三 無陽光直射
夏天日照強(qiáng)烈，大量的紫外線會(huì)破壞茶葉中的葉綠素、氨基酸等內(nèi)含物質(zhì)，以致茶葉產(chǎn)生異味，茶質(zhì)減弱甚至消失。夏季儲(chǔ)茶應(yīng)避開陽光的直射，選取不靠近窗戶的位置擺放。
四 溫度控制
溫度可大致控制在18℃~30℃。
存茶環(huán)境長(zhǎng)時(shí)間處于30℃以上，會(huì)導(dǎo)致普洱茶加速熟化、口感軟化、茶性散失等，茶葉容易陳化變質(zhì)。夏天全國(guó)氣溫普遍偏高，這時(shí)候可以利用空調(diào)、風(fēng)扇進(jìn)行室內(nèi)降溫。
存茶環(huán)境長(zhǎng)時(shí)間處于18℃以下，會(huì)抑制普洱茶中酶的活性，茶葉得不到更好地轉(zhuǎn)化。而有的茶友圖方便，甚至將其置于冰箱，一方面茶葉容易吸附冰箱里的異味，另一方面會(huì)導(dǎo)致普洱茶后期無法進(jìn)行有效轉(zhuǎn)化，直接影響到茶湯的口感。所以，除非是短暫的冰鎮(zhèn)普洱，普洱茶本身是絕對(duì)不能放置于冰箱保存的。
五 濕度
普洱茶中很多物質(zhì)是親水化合物，容易吸收濕氣還潮;當(dāng)含水量超過8%以上時(shí)，普洱茶就會(huì)加快變質(zhì)，滋生微生物后還會(huì)霉變。夏季多雨水，這是導(dǎo)致存茶環(huán)境濕度增加的重要原因，這時(shí)候可以利用無異味的木炭來吸附潮氣。
存茶環(huán)境要保持干燥，過度的干燥對(duì)普洱茶后期轉(zhuǎn)化沒有任何作用。對(duì)于普洱茶生茶來說，如果情況嚴(yán)重還會(huì)使得茶葉變黑且沒有光澤，進(jìn)而影響其口感。如若再遇到高溫，普洱茶容易產(chǎn)生酸化現(xiàn)象。所以，存茶環(huán)境若是過于干燥的話，可以在存茶間放置一盆潔凈水，來增加空氣濕度。
4. 普洱茶儲(chǔ)藏最佳溫度和濕度
（同批次的茶餅才可以這么“大膽”存放）
如果是少數(shù)的幾餅茶，并且短期存放，肯定不要放在一起啊，至少每餅都要有自己的餅盒或餅袋，如果是大量的茶餅長(zhǎng)期存放，那就把不同的茶餅放在不同的箱子里，然后存放。反正不論多少，普洱茶都不要直接接觸在一起，避免吸收雜味。
而且存放的條件也很多講究。
首先，倉(cāng)儲(chǔ)普洱不能在密封不透氣的空間，因?yàn)榇鎯?chǔ)的過程普洱也在發(fā)酵轉(zhuǎn)化，需要新鮮空氣。
其次，不能在陰冷過于潮濕的地方存放，比如北方存茶，冬天不可在室外放置，人怕冷，普洱也怕啊。普洱喜歡的濕度在60%左右，但是咱們北方朋友也不要盲目自己加濕，控制不好濕度還不如讓它順其自然，免得受潮霉變。
既然不能陰冷，那就放在陽光屋子吧，這是萬萬不可的。茶葉接觸太多的光線，會(huì)變得有“太陽味”的，大大影響口感。
5. 普洱茶儲(chǔ)藏溫度超過40
1、普洱生茶：普洱“生茶”是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶不經(jīng)過渥堆發(fā)酵，而完全靠自然緩慢氧化而成普洱茶，生茶自然陳化過程相當(dāng)緩慢，視陳化環(huán)境條件，至少需要10～15年，在一定的期限內(nèi)，具有越陳越香的特點(diǎn)。
2、普洱熟茶（紅茶）：普洱“熟茶”是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶采用特定工藝、經(jīng)后發(fā)酵（快速后發(fā)酵或緩慢后發(fā)酵）加工形成的散茶和緊壓茶。視陳化環(huán)境條件，需要3～5年，其陳化后香氣獨(dú)特陳香，滋味醇厚回甘。
存放條件：普洱茶存放要避免陽光直射，避免雨淋，溫度應(yīng)保持在25℃左右為宜，濕度控制在75%左右，室內(nèi)要通風(fēng)，透氣、干燥、無污染、無異味、清潔衛(wèi)生，切忌與其它有異味的物品擺放在一起，周圍應(yīng)無異味氣體污染。
存放方法：
1、原包裝存放；對(duì)于購(gòu)買的整箱、整件普洱茶，不需要將其包裝拆開，可以直接放在茶室的架子上或者儲(chǔ)藏室中。注意不要將普洱茶連同包裝一起放入冰箱，會(huì)縮短茶葉的保存時(shí)間。
2、紙箱儲(chǔ)存
對(duì)于散裝普洱茶來說，首先要先將茶葉整理好，裝入牛皮紙袋中，之后放入干凈的紙箱并封住口，最后將普洱茶放置于通風(fēng)、干燥的書房或者茶室即可。
3、紫砂罐存放
準(zhǔn)備一個(gè)干凈、無異味的紫砂罐，之后將帶棉紙的普洱茶放入紙箱中，并把紙箱封。注意需離地離墻存放，儲(chǔ)存時(shí)還要注意防異味、避光、適度通風(fēng)，防止普洱茶變質(zhì)。
6. 普洱茶儲(chǔ)藏最佳溫度
熟普的轉(zhuǎn)化溫度在70度到80度之間，在普洱茶的制作過程當(dāng)中，以普洱熟茶為例，在制作時(shí)需要渥堆發(fā)酵，而在窩堆堆芯的位置，溫度要達(dá)到七八十度以上，才有利于普洱茶的發(fā)酵轉(zhuǎn)化，溫度太高，可能會(huì)使得茶葉轉(zhuǎn)化過熟，而溫度太低則轉(zhuǎn)化率過慢，或者是轉(zhuǎn)化不完全的問題出現(xiàn)，所以適合普洱熟茶的轉(zhuǎn)化溫度在七八十度。
7. 普洱茶儲(chǔ)藏溫度多少合適
1、溫度適度
普洱茶的貯存溫度不可過高，也不要過低，正常的室內(nèi)溫度，一般以20—30度之間最好，溫度過高會(huì)使茶葉發(fā)酸，味道不好，在整個(gè)保存過程中無論什么季節(jié)，都不可以讓普洱茶在太陽下暴曬。
2、空氣流通
空氣流通有利于茶中的微生物的繁衍，讓茶葉自然的發(fā)酵變化，放在通風(fēng)陰涼的環(huán)境里，但不能久置通風(fēng)口，這樣茶葉茶氣會(huì)吹走，茶味也吹淡，喝起來滋味太淡，醇香厚重感盡失。放置茶葉的地方不能有異味，不然也會(huì)影響香味味。
3、濕度合理
普洱茶要干存，意思是在干爽的環(huán)境下存放，但不能太過干燥，在存放時(shí)可以在帝邊放一杯水，增加一下空氣中的溫度。年平均濕度不要高于75%，只要合理的控制濕度，茶不僅不會(huì)霉變，而且還能很好的再次發(fā)酵，天氣濕氣重時(shí)，要及時(shí)的通風(fēng)。
8. 普洱茶儲(chǔ)存溫度是多少
普洱茶的貯藏只要不受陽光直射和雨淋，環(huán)境清潔衛(wèi)生，通風(fēng)無其他雜味、異味即可。如存放數(shù)量多，可設(shè)專門倉(cāng)庫保管；如數(shù)量少，個(gè)人在家中存放，可用陶瓷瓦缸存放，將普洱散茶拆去外包裝直接放于缸內(nèi)，封好缸口就行，餅茶、金瓜茶、沱茶要用木架陳放，以得用通風(fēng)透氣。藏茶每隔3個(gè)月左右要翻動(dòng)一次檢查是否有霉變或其他寄生蟲侵入。普洱茶的品質(zhì)形成需要一定的貯存時(shí)間，貯存時(shí)間的長(zhǎng)短，決定著普洱茶的滋味和陳香。有關(guān)研究表明，自然貯放10年的普洱茶，茶多酚減少為13.94％，貯放20年的普洱茶，茶多酚減少更多，僅為8.98％。需要特別提醒的是，貯茶最須防的是異味和霉變，茶葉特別吸味，普洱茶的陳化過程一旦吸入異味，其本來的陳香本色就被破壞了。
9. 普洱茶的儲(chǔ)藏溫度
怕熱。普洱茶的存放溫度最好在10度到二十度之間，存放在通風(fēng)、干躁的室內(nèi)。溫度過高，普洱茶的發(fā)酵度就會(huì)過塊，泡起來就有種像煮過了的茶再烘干一樣的味道，沒有了普洱茶原來的那種清香，清甜而甘醇的口感。所以普洱茶怕熱，存放的房間最好是恒溫在十度到二十度之間。
