那要看你的沱茶是多大重量的了。
如果是小沱茶(一般5克左右),就直接用開(kāi)水泡就可以了。
如果是比較大的(比如二、三兩重的或更大的),有兩個(gè)方法:
1、先用鍋蒸一下,時(shí)間不用太長(zhǎng),幾分鐘就行,將沱茶蒸軟,用手掰開(kāi),掰成小塊就行,自然放涼,等到不熱了之后,放在茶葉桶中,隨用隨取。
2、到茶葉店去買(mǎi)一的把茶刀,想喝的時(shí)候,直接用茶刀撬逐沱茶,取到自己覺(jué)得合適的分量就可以了泡了。
茶刀或者茶針撬就行了!其實(shí),只要能弄開(kāi),用什么辦法都可以,碰到壓得很緊的,有時(shí)候我也用菜刀... ...呵~ ~
沱茶是緊壓茶當(dāng)中壓制得最緊的,可選用茶錐,茶錐是比較鋒利的工具,是用鋼鐵制成,外形有些像捺鞋鞋底的錐子,不太美觀,但卻是很好的解茶工具,使用時(shí)一定要小心,不要撬到自己!
把茶錐沿沱茶的內(nèi)渦邊沿用力插入,沿沱茶內(nèi)渦邊緣慢慢剝撬,也可沿沱茶外沿剝撬!
熱開(kāi)水泡~!或者沸水燒開(kāi)
煮開(kāi)
撬茶的方法:
1、使用官方開(kāi)沱器,但是開(kāi)沱器難找,并且開(kāi)出來(lái)的茶會(huì)很爛。
2、使用“蒸茶法”,等水開(kāi)將沱茶放入蒸籠,大火蒸,蒸完快速拆散攤晾干燥。問(wèn)題是必須整個(gè)一起蒸,藏不住了。
3、用干凈的布包好,拿榔頭或者其他硬物砸,不要找尖銳的硬物就可以了。問(wèn)題是和開(kāi)沱器一樣,力道大了就會(huì)碎。
4、拿茶針手工開(kāi),一般來(lái)說(shuō)開(kāi)上百來(lái)個(gè)沱就會(huì)很熟練了。
撬沱茶比較困難。建議從茶沱的外弧面下手,很多人從內(nèi)凹部分下手,那樣容易將茶弄碎。首先用茶針從外弧面以小角度插入,將茶輕輕撬松后將茶針拔出,從相反的方向再次插入并將茶撬起,這樣就可以較好的保持條索的完整。
撬茶的注意事項(xiàng):
1、不要用力過(guò)猛,容易滑針傷到自己;
2、扶著沱茶的左手盡量和茶針插入角度平行,避免撬茶是誤傷自己;
3、撬茶要盡量保證葉片完整。
192.168.1.2
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