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張一元茶莊是如何發(fā)展起來的?

來源:www.0536aiqiche.com???時間:2023-01-16 13:27???點擊:299??編輯:admin???手機版

??說起張一元茶莊,老北京人有一句順口溜,說:吃點心找“正明齋”,買茶 葉認“張一元”。可見百姓對張一元茶莊的認可?,F(xiàn)在,張一元茶莊現(xiàn)在已經發(fā) 展成為北京張一元茶葉有限責任公司,仍然深受百姓的喜愛。張一元是北京著名的老字號,始建于清光緒二十六年( 1900年),已有百余 年的歷史,創(chuàng)始人張昌翼,字文卿,原籍安徽省歙縣定潭村。

??起初,店鋪開在花 市,起名“張玉元”,1906年在前門大柵欄觀音寺開設的第二家店,才取名“張 一元”,店名取自“一元復始萬象更新”之意,寓意開業(yè)大吉,不斷地發(fā)展創(chuàng)新。 1908年在前門大柵欄街開設了第三家店,同樣取名“張一元”,稱“張一元文記” 茶莊。

??開了茶莊后,為了使買賣永遠興旺發(fā)達,不會衰落,張昌翼在福建開辦茶場, 并親自熏制。他根據(jù)京城及北方人的口味,進行窨制、拼配,逐漸形成了具有湯清、 味濃、人口芳香、回味無窮特色的茉莉花茶,而且,張一元茶莊茶葉品種齊全、 質優(yōu)而價廉,對待顧客態(tài)度和氣,這些都深得老百姓認可。

??自然,茶莊的生意 是非常紅火,直到張昌翼去世,雖然委托給外人代管經營,但經營狀況也毫不 遜色。然而,1937年七七事變后,北京論陷,各行各業(yè)都開始凋敝,張一元茶莊的 營業(yè)便開始蕭條下來,尤其是1947年的一場大火,讓茶莊損失慘重。為了生計, 店員便到街上去擺攤經營,直到解放后,1952年,觀音寺張一元茶莊與大柵欄的 張一元文記茶莊合并,才得以繼續(xù)發(fā)揚老字號的優(yōu)良經營傳統(tǒng),并在保證茶葉質量情況下,對茶葉品種進行了更新、改造、調整、增加,受到消費者的歡迎。

??1992年,以張一元茶莊為主成立了北京市張一元茶葉公司,公司成立后,不斷創(chuàng)新經營,把握市場,并逐漸掌握消費結構的發(fā)展方向,多方努力,使茶莊的傳統(tǒng)風格的品種重新得到恢復和發(fā)展,弘揚了張一元老字號傳統(tǒng)。為了讓更多的人了解到中國茶文化的博大精深,收獲更多的茶文化知識,2006年,公司建立了具有傳統(tǒng)特色的書茶館——張一元天橋茶館,其內部裝飾古香古色,散發(fā)著傳統(tǒng)文化氣息,讓人們在品茶的同時,不僅能學到茶文化的知識,還能欣賞到相聲、評書、戲曲等老天橋民俗文藝演出。

??至今,茶莊還有“金般品質,百年承諾”、“一元復始,萬象更新”老店的遺風,張一元仍然不斷的努力,讓中國的茶文化發(fā)揚光大,與中國的茶人一起,做有品質的茶,有文化內涵的茶,讓中國茶的香味飄滿世界。

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