第一,紫砂壺。
紫砂壺最好的優(yōu)勢(shì)就在于它的透氣性能很好,所以用紫砂壺沖泡出來的茶葉不容易變味。所以很多茶友都認(rèn)為,泡紅茶首選的茶具就是紫砂壺。紫砂壺還有一個(gè)優(yōu)點(diǎn)在于內(nèi)壁可以不用洗刷。
雖然紫砂壺永久了之后會(huì)有茶銹,但是這是紫砂壺的獨(dú)特之處,很多人都喜歡養(yǎng)紫砂壺。雖然存在茶銹,但是沸水倒入壺中卻絲毫不會(huì)產(chǎn)生異味。甚至是空壺中倒入沸水,都會(huì)散發(fā)出香味。
第二,青花瓷。
青花瓷茶具的魅力在于“潔而白”,不僅具有實(shí)用價(jià)值,還具有很高的觀賞價(jià)值。如果用青花瓷的茶具來泡紅茶,能夠讓泡出來的茶湯顏色顯得更加清澈,茶湯看起來會(huì)更加誘人。所以從視覺上來選,青花瓷也是泡紅茶的最佳茶具
第三,汝瓷。
可能很多人對(duì)汝瓷不是很熟悉,這是我國宋代時(shí)期的五大名瓷之一。汝瓷的特色跟青花瓷有些類似,也是在視覺上能夠給人帶來很好的享受。所以,用汝瓷來配紅茶,也是很不錯(cuò)的選擇。
第四,玻璃茶壺。
這是在生活當(dāng)中非常常見的一種茶具了,因?yàn)椴AР杈呤怯^賞茶湯最清晰的一種茶具?,F(xiàn)在很多優(yōu)雅的飲品店里,都是使用玻璃茶具來沖泡紅茶。在茶具下方點(diǎn)一個(gè)小蠟燭,在喝茶的同時(shí)能夠清晰地觀賞茶湯的變化。從顏值上來說,玻璃茶具真的是上上選
沖泡紅茶的水溫是非常重要的,最好就是使用沸水。水溫在95-100℃之間,能夠?qū)⒓t茶的營養(yǎng)成分全部都泡出來。在倒水的時(shí)候可以將水稍微抬高一些,這樣能夠利用水流的沖擊力讓茶葉中更好地被浸泡到。紅茶沖泡之后將茶湯導(dǎo)出來品嘗,茶渣留在壺里,可以反復(fù)沖泡幾次。
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