由于普洱茶的茶味較不易浸泡出來,所以必須用滾燙的開水沖泡。第一泡在開水沖入后隨即倒出來(濕潤泡),用此茶水來燙杯。
泡茶的方式
(1)第二次沖入滾開水,浸泡15秒即倒出茶湯來品嘗,當然不是必須依各人口感需求斟酌。
(2)第二泡和第三泡的茶湯可以混著一起喝,綜合茶性,以免過濃。
(3)第四次以后,每增加一泡即增加15秒鐘,以此類推。
如何使用普洱茶餅才能保持茶條的完整
用茶刀
1、 針對茶餅,需要從茶餅背中心的凹陷處開始,將茶刀從凹陷處插到茶中,然后向茶餅四周放射性地撬起,這種方式可以保持餅面的完整和美觀。
2、針對茶磚,則應(yīng)一手按好茶磚,另一只手拿著茶刀從茶磚的側(cè)面開始,將茶刀從邊緣插入茶磚內(nèi)部,再往上微微提起,這樣就能輕松地撬起一小片茶磚了。
3、沱茶也是從中間的凹陷處開始著手,從邊緣入刀,不同的是要向里側(cè)撬起,保持沱茶外觀的同時也可以省力不少。
總之,不論什么形狀的普洱茶,在使用茶刀時都應(yīng)該盡量沿著條索一一撬起。
關(guān)于普洱茶的知識,如何識別真假?等級?
很多人都以為紅茶就是普洱茶,其實不然!
雖然紅茶和普洱茶的熟茶泡出來后茶湯的顏色都是紅的,但區(qū)別還是很大的。
紅茶是先發(fā)酵茶,生產(chǎn)結(jié)束發(fā)酵也停止了;而普洱茶是后發(fā)酵茶,在儲藏的過程中將一直進行自然發(fā)酵,即使是人工發(fā)酵的熟茶也還會繼續(xù)發(fā)酵,因此普洱茶可以長期存放,也就是所謂的越陳越香。
普洱茶對人體有保健作用,而其功效里有很強的一項就是可以減肥;紅茶似乎不能減肥(此論點是我個人想法,未必對,歡迎大家批評指正)。
普洱茶的原料必須是云南大葉種的茶,紅茶好像沒這種要求,至少不會是也指定云南大葉種茶吧,呵呵
普洱茶有生茶、熟茶之分,而且生茶泡出來的茶湯是黃色的,味道有點象綠茶,氣味有股茶的清香;而紅茶沒有這些區(qū)分。