大紅袍可以用GB/T30357.4進(jìn)行檢測(cè)嗎？

不可以，大紅袍有專門的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T18745-2006) 武夷巖茶，增加了對(duì)大紅袍產(chǎn)品的等級(jí)劃分標(biāo)準(zhǔn)。

在國(guó)標(biāo)章節(jié)：

5. 產(chǎn)品分類與標(biāo)準(zhǔn)樣品

5.1 武夷巖茶產(chǎn)品分類

武夷巖茶產(chǎn)品分為大紅袍、名樅、肉桂、水仙、奇種。

大紅袍怎么才算好

給你一個(gè)鑒別好壞的標(biāo)準(zhǔn)吧！01、茶性：專指茶湯入口后口感的刺激性。包括香型和 苦澀度，常用“強(qiáng)、弱”來形容。

02、茶質(zhì)：指茶湯入口后，湯質(zhì)在口腔中的飽滿度。包 括滑度、甜度、回甘度、底蘊(yùn)及耐泡程度，常用“厚 薄”、“重淡”來表達(dá)。

03、香氣：鮮葉在制作工藝中產(chǎn)生，主要由茶葉中游離 型兒茶素產(chǎn)生。在口腔中，上顎、舌 面、舌下、兩 頰、咽喉間感覺明顯。

04、苦、澀：苦是一種味道，澀是一種感覺?？嗍怯刹?葉內(nèi)含物中的茶堿產(chǎn)生，澀是口腔中細(xì)嫩組織收斂的表 現(xiàn)。

05、回甘：指苦味在口中轉(zhuǎn)化后產(chǎn)生甘甜的過程。

06、生津：指兩頰、舌面、舌底、有小氣泡不斷的涌 出。

07、收斂性：品茶后，舌面和口腔四周出現(xiàn)的緊繃感， 多為澀感的表現(xiàn)。

08、甘韻、甜質(zhì)：是甘與甜的表達(dá)方式。

09、水性：指茶湯帶給口腔的每種不同的感覺，如滑、 化、活、砂、厚、薄、利。

10、層次感：層指重疊之象，次指先后順序。指茶湯香 氣和滋味在口腔中轉(zhuǎn)變的感覺。

11、喉韻：品茶后，茶湯帶給喉嚨的感覺，如甘、潤(rùn)、 燥。

12、飽滿：指茶湯物質(zhì)豐富而帶給口腔的一種充實(shí)感。

13、煙熏味：由人工烘焙時(shí)產(chǎn)生，并非指不好的氣味， 有火香味，隨時(shí)間陳化，會(huì)揮發(fā)轉(zhuǎn)化而產(chǎn)生其它香味。

14、果酸味：品茶湯時(shí)帶有鮮味，像新鮮的酸果味。

15、酸味：在揉捻后未曬干，壓制時(shí)所含水分過高而產(chǎn) 生。

16、水味：在儲(chǔ)藏中產(chǎn)生，帶有植物腐爛的氣味。

17、青味：殺青溫度不夠或時(shí)間不足而產(chǎn)生，嚴(yán)重時(shí)會(huì) 有“青腥味”。

18、鎖喉：品茶后，咽喉過于干燥，吞咽困難、緊縮發(fā) 癢等不適感，人會(huì)微覺不安、煩躁等。

19、茶氣：是由茶葉中有機(jī)鍺與多糖類結(jié)合而溶于水產(chǎn) 生。茶氣在老茶中易出現(xiàn)，常表現(xiàn)有打嗝、身體發(fā)暖、 發(fā)熱、發(fā)輕汗等。

20、陳韻：經(jīng)時(shí)間陳化而產(chǎn)生的韻味，常在有一定年份 的舊茶中易感到。

21、香氣內(nèi)斂：香氣不張揚(yáng)，其香在水，用心則有，不 用心則無。

22、茶水分離：茶湯入喉，嘴里留的不是茶味，而是水 氣。

23、入口即化：茶湯入口，不用有意識(shí)的吞咽，自然入 喉。

24、爽朗：經(jīng)歲月的陳化倉儲(chǔ)優(yōu)良的茶湯入喉后，口腔 爽朗，牙齒有清晰感。

25、舌底鳴泉：生津的最高境界，重點(diǎn)在“鳴”字，接連 不斷之意。

26、藥香：百年陳年老茶的共同特征，藥香濃郁通常是 對(duì)老茶香氣的最高表達(dá)。

活：系指潤(rùn)滑、爽口有快感而無滯澀感，喉韻清洌。 甘：系指回甘時(shí)間短，清爽甘潤(rùn)。 清：系指清純不雜，清快舒適，清麗明亮（指茶湯、葉底）。 香：系指口含茶湯有芬芳馥郁之氣，沖鼻而出，飲后有齒頰留芳之感。 濃：系指濃而厚醇，無明顯苦澀感。 厚：系指茶底厚薄，啜之有骨，持久不變，可謂“舌本常留甘盡日”之感。 韻：即指“巖骨花香”中的巖骨而言。

都說好才叫好

從2006年12月1日開始實(shí)施的武夷巖茶國(guó)家新標(biāo)準(zhǔn)，取消了武夷巖茶原料產(chǎn)區(qū)的劃分和茶樹品種分類，增加了大紅袍產(chǎn)品的等級(jí)劃分。該標(biāo)準(zhǔn)把大紅袍設(shè)立三個(gè)級(jí)別，分別是特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)。

特級(jí)大紅袍，外形上條索勻整、潔凈、帶寶色或油潤(rùn)，香氣上，銳、濃長(zhǎng)或幽、清遠(yuǎn)，滋味上，巖韻明顯、醇厚、固味甘爽、杯底有香氣，同時(shí)，特級(jí)大紅袍湯色清澈、艷麗、呈深橙黃色，葉底軟亮勻齊、紅邊或帶朱砂色。

一級(jí)大紅袍，外形上呈現(xiàn)出緊結(jié)、壯實(shí)、稍扭曲的特點(diǎn)，稍帶寶色或油潤(rùn)，整體較為勻整，在香氣上，濃長(zhǎng)或幽、清遠(yuǎn)，滋味上，巖韻顯、醇厚、回甘快、杯底有余香，湯色則較清澈、艷麗、呈深橙黃色，葉底較軟亮勻齊、紅邊或帶朱砂色。

二級(jí)大紅袍，外形、色澤、香氣、葉底等方面大大不如前兩者，但是在滋味上，仍有巖韻顯、醇厚、回甘快、杯底有余香。

作為武夷巖茶的最名貴的品種“武夷山大紅袍”，產(chǎn)自福建閩北武夷山。相傳明代有一上京赴考的舉人路過武夷山時(shí)突然得病，腹痛難忍，巧遇一和尚取所藏名茶泡與他喝，病痛即止。他考中狀元之后，前來致謝和尚，問及茶葉出處，得知后脫下大紅袍繞茶叢三圈，將其披在茶樹上，故得“大紅袍”之名。

大紅袍不僅有美麗的傳說，其優(yōu)異品質(zhì)更耐人尋味。據(jù)了解，大紅袍產(chǎn)區(qū)氣候溫和，冬暖夏涼，年平均溫度在18℃-18.5℃之間，且雨量充沛，年雨量2000毫米左右，山間常年云霧彌漫，年平均相對(duì)濕度在80%左右。茶園大部分在巖壑幽澗之中，四周皆有山巒為屏障，日照較短，更無風(fēng)害，正是優(yōu)越的自然條件孕育出大紅袍茶葉獨(dú)特的韻味。