桂花茶的制作方法家?？鞠?/h2>

在九月，桂花的香味可以說(shuō)是滿城都是，或是街頭，又或是學(xué)校，都充滿了迷人的香味。

你們知道桂花怎么制成茶葉嗎？

制作桂花茶

桂花茶具有：提神醒腦，清除口臭，止咳化痰，美容養(yǎng)顏的神奇功效。

采摘桂花

桂花，我們采用最好的新鮮桂花，在制作中，最好是采用樹上那種剛開不久的桂花（香味更佳哦）。

去除桂花梗

采摘回來(lái)的新鮮桂花，我們首先需要清理雜質(zhì)，然后再去除桂花梗（花蒂，花與枝莖連接部分），這是個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，很費(fèi)時(shí)間，需要多加耐心哦。

清洗桂花

桂花的清洗，我們采用了甘甜的井水，清洗桂花時(shí)應(yīng)注意輕一點(diǎn)洗，不可大力。

清洗完后，我們需要再次檢查，去除枯花，和桂花蒂，隨后等待桂花把水濾干。

烘干桂花

桂花的烘干方法有多種如：烤箱烘干，微波爐烘干，生石灰干燥等方法。

為什么老北京人只喝茉莉花茶？

北京的大茶鋪里的茶葉種類極多，檔次高的茶葉也極多。但是北京人愛喝的茶就是茉莉花茶。紅茶是一種風(fēng)靡全球的茶葉，普洱茶這種對(duì)身體益處多多的茶這些都入不了老北京人的法眼。為什么呢？主要是因?yàn)楸本┑貐^(qū)水質(zhì)不好，多是苦水井，泡出來(lái)的茶葉堿味兒重，唯獨(dú)這茉莉花茶壓得住堿味兒，所以大家是都喜歡茉莉花茶。

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這茉莉花茶是怎么發(fā)明出來(lái)的呢？好好的花是怎么想到可以入茶的呢？這是有一個(gè)美麗的傳說(shuō)故事的。相傳以前，北京的茶鋪生意一直不景氣，老茶商陳古秋為了生計(jì)決定改良一下茶葉，讓北京人開始喜歡上喝茶。于是邀請(qǐng)一位品茶大師來(lái)家中品茶，一起研究北方的人喜歡喝哪些茶更多一些。正當(dāng)他們?cè)谄凡柽^(guò)程成中，老茶商陳古秋突然想起曾經(jīng)有位南方姑娘贈(zèng)送的一包茶葉還未品茶過(guò)。于是便取出于大師一起品嘗。

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說(shuō)來(lái)也是神了，茶葉泡好之后，就在老茶商打開碗蓋時(shí)候一陣香氣撲來(lái)，在冉冉騰起的霧氣之中一位貌美的姑娘雙手捧著茉莉花，兩人再一眨眼姑娘消失了只剩下裊裊的霧氣。大師便問(wèn)此茶何處來(lái)，陳古秋想起三年前去南方購(gòu)茶碰到一位貧窮的姑娘，姑娘的父親去世了沒錢安葬，一個(gè)人孤苦伶仃非常的可憐。陳古秋是個(gè)心地善良的人，便出了銀兩幫姑娘安葬了她的父親。臨分別姑娘送給了他一小包茶葉作為報(bào)答。

老北京人只喝茉莉花茶，應(yīng)該是老北京人喜歡的傳統(tǒng)口味，傳統(tǒng)的大碗茶的口味。

不是太精確