易武正山喬木野生茶特級(jí)品云南省勐??h興海廠岀品多少錢?
易武的茶任他說(shuō)得天花亂墜,他的品質(zhì)也就只是屬于中間往上一點(diǎn)。新茶餅茶一般在500左右一片。
普洱為什么沒(méi)有屬于名山的茶,名山茶都在西雙版納境內(nèi)
(四)依產(chǎn)地山頭分類――臨滄、普洱、西雙版納
普洱古茶山以瀾滄江為界劃分為江內(nèi)(即瀾滄江以東)古六大茶山:攸樂(lè)、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、漫撒,即現(xiàn)在通常說(shuō)的“易武茶產(chǎn)地”;江外(即瀾滄江以西)新六大茶山:南糯、南嶠、勐宋、景邁、布朗、巴達(dá)。
古六大茶山現(xiàn)今還有不同說(shuō)法:攸樂(lè)、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、漫撒是歷史上所稱的“六大茶山”,現(xiàn)在改為:易武、攸樂(lè)、革登、倚邦、蠻磚、漫撒。原因是道光年間(1821―1850)隨著蠻枝、架布、熠空等茶山的逐漸衰退,易武茶山崛起,遂取而代之。
臨滄區(qū):
(1)、勐庫(kù):云南省臨滄雙江地區(qū)。云南大葉種野生茶。特有勐庫(kù)種。勐庫(kù)古樹(shù)茶還有一大特點(diǎn):持嫩性強(qiáng),芽葉肥壯重實(shí)。一芽四葉還很柔嫩,不象某些良種茶一芽二葉就顯老相(硬葉硬梗)。茶質(zhì)肥厚度大,香型特殊、勁揚(yáng),不如六大茶山茶區(qū)湯質(zhì)滑柔,舌面甘韻與上顎中后段香氣飽滿,口感刺激性稍高。
(2)、冰島:冰島(當(dāng)?shù)厝艘卜Q“丙島”)冰島村距離勐庫(kù)鎮(zhèn)約四十公里,是雙江縣著名的古代產(chǎn)茶村,以盛產(chǎn)冰島大葉種茶而聞名,是該縣最早有人工栽培茶樹(shù)的地方之一。冰島茶種是著名的勐庫(kù)大葉種的主要組成部分,冰島村是勐庫(kù)茶種的主要發(fā)源地。勐庫(kù)大葉喬木樹(shù),長(zhǎng)大葉,墨綠色,葉質(zhì)肥厚柔軟,葉背隆起,葉脈明顯。毛茶外形粗老,黑條白芽。春茶湯色金黃透亮,香氣柔和,掛杯持久而不事張揚(yáng),以花果香為主。生津快速,口腔內(nèi)回甘部位較深。十分耐泡。
(3)、昔歸:臨滄邦東鄉(xiāng)邦東村芒綠山(忙麓山)。湯色明亮清澈、香高氣揚(yáng)、滋味微澀甘甜,喉韻沉香鮮爽、茶氣醇厚、回甘生津。茶氣強(qiáng)烈卻又湯感柔順,水路細(xì)膩并伴隨著濃強(qiáng)的回甘與生津,且口腔留香持久。此茶年產(chǎn)量極低,多作政府用茶或由行家自藏,市面上極少有售,彌足珍貴。
(4)、忙肺:云南省永德縣,永德縣市世界茶樹(shù)的發(fā)源地之一,至今還生長(zhǎng)著中華木蘭以及大面積的野生型、過(guò)渡型、栽培型的古樹(shù)茶,除名氣外不輸任何名山茶。難怪多年來(lái)一直受臺(tái)灣普洱茶人重視。此茶以栽培型勐板忙肺大葉群體種的百年古樹(shù)茶為原料,湯色清澈明亮,滋味厚重,刺激性強(qiáng),香氣馥郁高揚(yáng),口感飽滿協(xié)調(diào),甘醇順滑帶微澀、舌底生津明顯,喉韻甘潤(rùn)持久。
(5)、壩糯:勐庫(kù)古茶山以冰島為界分東、西半山,所產(chǎn)之茶各具特色。壩糯大寨是勐庫(kù)東半山茶的代表,也是現(xiàn)存古茶樹(shù)最多的寨子。品茗云南大葉種野生茶。此茶湯質(zhì)充滿陽(yáng)剛之氣,高香、勁揚(yáng)、味剛,口感豐富飽滿,甘甜質(zhì)厚,茶氣強(qiáng)而有力,氣足韻長(zhǎng)。不輸易武正山。
(6)、勐庫(kù)大雪山:大雪山野生古茶樹(shù)茶群落,是目前全世界發(fā)現(xiàn)的海拔最高、密度最大的大葉茶種群落。生長(zhǎng)群落地處雙江縣大雪山中部,海拔高度為二千二百至二千七百五十米。此茶采摘極難、產(chǎn)量極低,彌足珍貴。該茶屬云南大葉種野生野放茶,葉質(zhì)肥厚寬大,香型特殊、野香中帶蘭香,勁揚(yáng)質(zhì)厚,微苦回甘轉(zhuǎn)甜,沉雄霸道。舌面甘韻與上顎中后段香氣飽滿,口感刺激性強(qiáng)。
(7)、懂過(guò):懂過(guò)茶山位于勐庫(kù)茶山的西半山,海拔一千七百五十米森林覆蓋指數(shù)高,自然條件得天獨(dú)厚。懂過(guò)的古樹(shù)茶葉形略小,是否有勐庫(kù)大雪山野生茶變種而成,有待考證。屬云南大葉種野生茶。此茶香高味濃,苦底較重,回甘快而持久,甘甜協(xié)調(diào)不若冰島、壩糯,而質(zhì)量氣強(qiáng)則過(guò)之。在勐庫(kù)大葉茶中,風(fēng)格自成一派。
(8)、白鶯山:位于臨滄云縣漫灣鎮(zhèn)大丙山(主峰海拔2834米)中部,隔江與無(wú)量山相望,背靠大丙山野生茶樹(shù)群落,位于海拔1800米至2300米之間,南北縱距6000米,東西橫距1.6千米,目前仍保留自生,半野生和人工栽培古茶樹(shù)180多萬(wàn)株,分布在12400面山地和村落。白鶯山古茶樹(shù)種類多樣,變異繁多,不僅是茶樹(shù)種質(zhì)資源的寶庫(kù),而且展示了野生茶樹(shù)成為栽培作物的不同階段,是茶的起源的歷史見(jiàn)證,是開(kāi)展茶樹(shù)起源與演化研究的天然實(shí)驗(yàn)室。(9)、鳳慶香竹箐:專家考證,香竹箐1號(hào)大茶樹(shù)有明顯的人工栽培的跡象,位于鳳慶縣小灣鎮(zhèn)錦繡村香竹箐,是世界上現(xiàn)存的最粗最古老的栽培型古茶樹(shù),有專家推測(cè)樹(shù)齡超過(guò)3200多年。
(10)、永德大雪山:永德大雪山野生古茶樹(shù)群落,分布于永德大雪山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的原始森林中,分布總面積10.05萬(wàn)畝,平均樹(shù)高5米左右,樹(shù)干基圍最大的一棵達(dá)215厘米,樹(shù)干最高的一棵達(dá)25米。
普洱(原思茅):
(1)、景邁:瀾滄縣惠民鄉(xiāng),惠民鄉(xiāng)與勐??h勐滿鄉(xiāng)相鄰?,F(xiàn)存有千年萬(wàn)畝古茶園,芒景(布朗族寨)和景邁(傣族寨)是云南所有古茶園中連片面積最大的,十分壯觀。主要分布在景邁、芒景、芒洪、翁居、翁洼等村寨。古茶園為布朗族所種,居住已有1300多年。老茶樹(shù)上所寄生之石斛科植物―螃蟹腳,成為茶區(qū)另一特色產(chǎn)品。景邁茶茶菁顏色青綠,條索較短,以輕發(fā)酵甜香著稱之茶區(qū),上顎中后段的清甜略帶花香為其特色,與舌面中段甘韻表現(xiàn)佳,湯質(zhì)滑、較薄。入口即甜,杯底留香,回甘快且持久。與勐海茶的苦底相比,景邁茶屬澀底茶,景邁古樹(shù)茶入口澀味化的很快,回甘也很快,臺(tái)地茶入口澀感掛在舌面,久久不能化去回甘也很慢,苦味有但不強(qiáng),是澀味較為明顯;春茶有十分明顯的花香蘭香,秋茶卻蜜香濃郁。
(2)、景谷:古稱“勐臥”,意為“有鹽井之地”景谷縣,地處無(wú)量山脈西南側(cè),歷史悠久,是唯一發(fā)現(xiàn)茶樹(shù)起源始祖寬葉木蘭化石的地方,至今約3540萬(wàn)年。全縣栽培百年以上古茶園3萬(wàn)畝,野生茶群落面積6.2萬(wàn)畝,主要分布在正興鎮(zhèn)黃草壩、通達(dá),益智鄉(xiāng)曼o、蘇家山,鳳山鄉(xiāng)順南光山,景谷鄉(xiāng)文山、文東等地,其中又以景谷鄉(xiāng)(小景谷)古茶園面積為最多,品質(zhì)也列于前茅。小景谷各村基本都有古茶園分布,其中最有代表性和名氣最大的是苦竹山(也叫金竹山千家寨)和文山頂兩處古茶園片區(qū)。景谷茶的芽、葉肥厚壯實(shí),均有白豪覆蓋,泡之湯色略顯黃綠、清亮透明、清香持久、飲之生津、回甘持久、回味悠長(zhǎng)。只是湯味顯薄,不耐泡。
(3)、困鹿山:寧洱縣鳳陽(yáng)鄉(xiāng),地處無(wú)量山系南段。困鹿山古茶園在清代曾是清宮貢茶的指定生產(chǎn)地,故又稱“困鹿山皇家古茶園”。困鹿山古茶樹(shù)群落地跨鳳陽(yáng)、把邊兩鄉(xiāng),總面積1萬(wàn)畝,其中鳳陽(yáng)鄉(xiāng)寬宏村的困鹿山境內(nèi)有1939畝,屬半栽培型茶樹(shù)群落與闊葉林混生形成的原始森林。是目前寧洱縣境內(nèi)發(fā)現(xiàn)的面積最大、保護(hù)最完整的古茶樹(shù)群落。著名影星張國(guó)立出資認(rèn)養(yǎng)了三號(hào)古茶樹(shù)。困鹿山古茶園有兩大特點(diǎn)。一是與村寨共生,構(gòu)成茶樹(shù)在村中,村在茶園中的人與自然和諧相處的畫(huà)面。二是栽培型古茶園野生古茶林相連。困鹿山喬木茶的特點(diǎn)是:條索好,顯毫,一年的茶湯色黃綠,香不強(qiáng)但持久,有蒼老強(qiáng)勁的感覺(jué),苦不重,苦化甘快,回甘久,澀不強(qiáng),能化生津,湯飽滿,缺山野氣韻。
(4)、鎮(zhèn)沅千家寨:千家寨茶山位于鎮(zhèn)沅縣九甲鄉(xiāng)和平村原始森林,屬哀牢山系,野生茶樹(shù)群落萬(wàn)余畝,集中連片的4200畝。著名的2700年千家寨1號(hào)古茶樹(shù),系目前發(fā)現(xiàn)的最大最老的野生古茶樹(shù)。云南大葉種野生野放茶。茶青揉不成條是其早年特色。上顎中后段清甜香,舌面微苦,茶質(zhì)較淡薄
(5)、景東:“茶出銀生城界諸山。散收,無(wú)采造法。蒙舍蠻以姜、椒、桂和烹而飲之”,這是普洱茶也是云南茶見(jiàn)諸于史籍最早最確切最可靠的記載。唐南詔國(guó)銀生城所在地即現(xiàn)在的景東,銀生府管轄范圍即當(dāng)今普洱、版納、臨滄等普洱茶產(chǎn)地。普洱茶已名揚(yáng)天下,景東無(wú)量山、哀牢山是茶起源的搖籃,是普洱茶的古老故鄉(xiāng),是世界茶樹(shù)的發(fā)源地之一。目前所謂下關(guān)茶區(qū)為晚期順寧及景谷茶區(qū),也就是現(xiàn)今思茅區(qū)域、保山與臨滄區(qū)域北部,涵蓋保山、昌寧、云縣、景東、景谷、墨江、鎮(zhèn)沅、思茅等縣市。(即無(wú)量山、哀牢山區(qū)域的普洱茶區(qū),該茶區(qū)屬普洱茶的邊緣茶區(qū),后續(xù)另作專題版塊,本篇不再祥述)此茶區(qū)的配合點(diǎn)為高緯度與高海拔,氣溫低、雨量較少,質(zhì)重、水甜柔、香氣較沉、帶微苦、微酸,是此茶區(qū)荼菁的特色
(6)、邦崴:位于讕滄富東鄉(xiāng)邦崴村。屬云南大葉種野生野放茶。樹(shù)齡在1000余年的邦崴過(guò)渡型古茶樹(shù)的發(fā)現(xiàn),徹底改變了茶葉原產(chǎn)地的傳統(tǒng)學(xué)說(shuō),改寫了人類種茶的歷史。邦崴茶條索不長(zhǎng),葉質(zhì)厚,內(nèi)質(zhì)飽滿,口感刺激性強(qiáng)而集中,舌面與上顎中后段偏苦為其特色,時(shí)有輕發(fā)酵香甜味,香型層次明顯。
(7)、江城:三江環(huán)繞,故名“江城”。江城縣,與越南、老撾國(guó)境相連歷史上,江城茶葉生產(chǎn)經(jīng)過(guò)了一個(gè)萌芽、興盛、衰落又到發(fā)展的過(guò)程。以牛洛河茶廠等為龍頭,現(xiàn)代茶園面積達(dá)到12.8萬(wàn)畝(未含大樹(shù)茶),出口歐洲,暢銷國(guó)內(nèi)。大葉種野生野放茶特色:因氣候地理?xiàng)l件,江城野生茶菁一般較為香柔甜滑,然口感偏淡,類似近年易武茶。這也是近年易武野生茶時(shí)有以江城茶及勐宋茶拼配的主因。
(8)、佛殿山:位于西盟縣,西盟縣境內(nèi)存活有古茶樹(shù)共五大群落總面積2.85萬(wàn)畝,佛殿山野生古茶樹(shù)群落最大有9000畝。佛殿山擁有野生古生物茶樹(shù)群落19.5平方公里(28500)畝,自古以來(lái)被譽(yù)為普洱府的八大茶山之一。該地茶具有回甘持久,經(jīng)久耐泡的特點(diǎn)。
(9)、營(yíng)盤山:位于思茅區(qū)城區(qū)東南郊十余公里。營(yíng)盤山萬(wàn)畝有機(jī)茶園2.4萬(wàn)畝,被建設(shè)成為觀光旅游的“中華普洱茶博覽苑”。營(yíng)盤山茶園是云南省內(nèi)最大的連片萬(wàn)畝生態(tài)茶園,總面積達(dá)二萬(wàn)畝。
(10)、板山:位于寧洱縣勐先鄉(xiāng)原始林帶。清代較早的貢茶產(chǎn)地,在板山金竹林箐、茶山箐及白草地一帶發(fā)現(xiàn)大量栽培型茶樹(shù)群落。屬茶園小喬木,茶特點(diǎn)是:苦澀易化,生津快。(11)、秧塔:云南景谷秧塔大白茶種植歷史始于清道光二十年,在清代制成【白龍須貢茶】(把把茶的前身)向朝廷納貢、首創(chuàng)“二度漿”(分兩次輕揉捻)的做工方式,以減低大葉種茶的苦澀度。為云南八大名茶之一。名聲遠(yuǎn)揚(yáng)乃茶中佳品。云南大葉種茶,芽葉披滿茸毛,成茶肥碩重實(shí),白毫顯露、條索白、獨(dú)有橄欖清香回甘,茶湯清亮,滋味醇和回甜、耐泡。
(12)、景谷苦竹山:位于云南省景谷鄉(xiāng)(小景谷)。小景谷是著名古普洱茶的原產(chǎn)地之一?,F(xiàn)存的人工栽培古茶樹(shù)群落絕大多數(shù)直徑有碗口粗細(xì),樹(shù)齡約200年以上。云南大葉種茶。此茶香高揚(yáng)、水甜柔,甘醇順滑回甘綿長(zhǎng)與易武茶品相近。
(13)、馬鄧茶山:鎮(zhèn)沅縣者東鄉(xiāng)馬鄧村位于哀牢山西坡,海拔1780米,馬鄧先民種茶歷史悠久,史料記載已有800多年?,F(xiàn)存栽培型古茶樹(shù)約有500多畝,均為喬木型古茶樹(shù),當(dāng)?shù)剞r(nóng)民歷來(lái)都在采摘利用馬鄧茶,歷史上馬鄧茶是用馬鄧特有的古茶樹(shù)品種的原料加工曬青茶,是鎮(zhèn)沅的歷史名茶,云南大葉種茶。茶葉質(zhì)量順滑,香型獨(dú)特,帶野生茶的甜香,上顎中后段清甜香,舌面后段與兩頰甘韻明顯。喉韻甘潤(rùn)綿長(zhǎng)。
西雙版納:
(1)、古六大茶山:
⑴革登山:屬喬木中小葉種,較苦澀,回甘強(qiáng)烈、生津快,香氣呈淡清香,湯色深桔黃。⑵莽枝山:屬喬木中小葉種,較苦澀,回甘強(qiáng)烈、生津快,香氣較淡,湯色深桔黃?,F(xiàn)今已沒(méi)落,茶山圖片難尋。
⑶倚邦山:屬喬木小葉種,回甘快、生津較好,香氣幽香如瀾,湯色深桔黃。歷史上著名的清宮貢茶多出自此山。
⑷蠻磚山:屬喬木大葉種,較苦澀,回甘強(qiáng)烈、生津好,香氣呈梅子香,湯色深黃。在歷史上有喝蠻磚看倚邦一說(shuō)。
⑸曼撒山(易武山):屬喬木大葉種,微苦澀,香氣高,在梅子香、蜜香中透著一股幽瀾香,谷雨前后所采芽茶味淡香入荷,回甘強(qiáng)烈生津好,易武正山歷史上就是聞名中外的茶山。
⑹悠樂(lè)山:屬喬木大葉種,苦澀重,回甘快、生津好,香氣一般,湯色淡桔黃。目前上述六大茶山的產(chǎn)茶量已漸少,產(chǎn)茶重心已移至新六大茶山(江外六大茶山):
(2)、新六大茶山:
⑴南糯山:屬喬木大葉種,微苦澀,回甘、生津好,湯色桔黃、透亮。透著蜜香、瀾香,谷花茶淡香如荷。歷史上是聞名遐邇的古茶山,至今仍存活著一株已逾千年的栽培型的茶王樹(shù)。
⑵布朗山:屬喬木大葉種,較苦澀,回甘快、生津強(qiáng),湯色桔黃透亮。香氣獨(dú)特,有梅子香、花蜜香、蘭香,是很多中外客商和普洱茶愛(ài)好者夢(mèng)寐以求的收藏佳品。
⑶巴達(dá)山:屬喬木大葉種,這里生長(zhǎng)著成片的栽培型茶樹(shù)和野生茶樹(shù)林。賀松村大黑山上就生長(zhǎng)著一株1800年的野生型茶王樹(shù)。此山茶葉味苦澀,回甘、生津快,湯色桔黃晶瑩、透亮,條索墨綠油亮。香氣好,有梅子香、蜜香。
⑷南嶠(勐遮)茶山:屬喬木中葉種,喬木茶樹(shù)不成林(片),灌木居多,口感薄甜,湯色深桔黃,香氣一般,茶葉等級(jí)低。
⑸勐宋茶山(勐海區(qū)域):屬喬木中葉種,喬木茶樹(shù)不成林(片),灌木居多,口感苦澀,微回甘、生津一般,湯色深黃,條索墨黑。
⑹惠明景邁山:屬喬木大葉種,十二大茶山中喬木樹(shù)最大的一片集中在這里,號(hào)稱“萬(wàn)畝喬木古茶園”。苦澀重、回甘生津強(qiáng),湯色桔黃剔透。這里的喬木茶樹(shù)上還生長(zhǎng)著一種寄生物俗稱“螃蟹腳”,可消炎怯痰、對(duì)治療胃病和糖尿病較有效。(說(shuō)明:景邁茶山屬普洱區(qū),因劃歸新六大茶山,故排在版納區(qū)內(nèi))
普洱茶茶區(qū)有新舊各六大茶山,怎么會(huì)無(wú)茶山呢?
瞎說(shuō),怎么沒(méi)有,老班章來(lái)自布朗山,