滇紅,云南大葉種嫌態(tài)茶樹|享譽(yù)盛名的天嶺紅茶。
產(chǎn)地:云南臨滄、鳳慶地區(qū)。
茶葉品類:紅茶·滇紅。
云南紅茶簡(jiǎn)稱滇紅,屬紅茶類族茶農(nóng)制于民國(guó)年M去南省南部與西南敘的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納等地,制作采用優(yōu)良的云南大葉種茶樹鮮葉制成成品滇紅名茶。
茶性特點(diǎn):
外形:
條索緊結(jié),肥碩雄壯,干茶色澤烏潤(rùn),金毫特顯。
香氣:
香氣鮮郁高長(zhǎng),滋味濃厚鮮爽,富芹槐源有刺激性。
湯色:
內(nèi)質(zhì)湯色艷亮。
葉底:
葉底紅勻嫩亮。
沖泡方法:
沖泡容器·白瓷蓋碗(搭配玻璃杯具效明喚果更佳)。
投茶比例1:50(根據(jù)個(gè)人口感調(diào)節(jié))。
投茶用量6-8g;沖泡水溫·100°C。
如何快速辨別滇紅茶?
一般而言,可以通過兩大特征初步判斷滇紅茶:
其一:通過毫色區(qū)分橘黃毫色,多出現(xiàn)在風(fēng)慶等地生產(chǎn)的滇紅功夫茶金黃毫色的紅茶,多產(chǎn)于臨滄、動(dòng)海等地不過,切記并非一定的!因?yàn)橥徊鑸@,紅不同季節(jié)茶色也不同。警如說,春茶毫色略淺一些多呈談黃色;夏茶先菊黃;秋茶多為金黃色。
其二:通過香味判斷滇西云縣、鳳慶、昌寧滇紅,向其中帶有花香,特別是云縣部分茶區(qū),所產(chǎn)茶品最為明顯滇南索茶茶品,多以一葉、一芽?jī)扇~為主成品條索緊直肥碩,鋒苗秀挺,金毫顯露沖泡后,湯色紅濃透明;品嘗,香氣持久,滋味濃厚鮮爽。
云南的茶樹種植可分為:滇西(臨滄、保山、德宏、大理),滇南(普洱、西雙版納、紅河、文山),滇中(昆明、楚雄、玉溪),滇北(曲靖、昭通)四大茶區(qū)。
在云南,茶樹種植可分為:滇西,滇南,滇中,滇北,四大茶區(qū)。各區(qū)的茶都具特色
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