1. 茶葉有機(jī)認(rèn)證是什么意思

綠茶主要級別區(qū)分還是看季節(jié)，如明前、雨前其次就是特級、一級、二級最后才是用字母數(shù)字，其中A最常見一般,aa代表特二級甲等

1996年5月，婺源大鄣山鄉(xiāng)鄣山村綠茶經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心認(rèn)證，榮獲全國首家AA級綠色食品證書 ，這是中國第一個以茶葉獲得認(rèn)證的綠茶。婺源鄣山村坐落在婺源縣北部，海拔1630米。這里，峰巒疊嶂，終年云遮霧罩，生態(tài)環(huán)境天然純凈。古詩云：“蟠踞徽繞三百里，平分吳楚兩源頭?！?/p>

這里群峰跌宕起伏，山勢縱橫巍峨，四季云遮霧罩，陽光溫煦漫射，植被豐富，土壤肥沃，生態(tài)環(huán)境純凈天然，自古就是出名茶的靈秀之地，《山海經(jīng)》稱之為“三天子都”。如此優(yōu)越的生態(tài)條件，使該地出產(chǎn)的茶葉，形成了“香高、湯碧、味厚、汁濃”的品質(zhì)風(fēng)格。得天獨厚的氣候和土壤，造就了最優(yōu)秀品質(zhì)的大鄣山茶。在全國有機(jī)食品生產(chǎn)中，大鄣山茶的種植面積、產(chǎn)量、出口量和出口創(chuàng)匯額都占到了50％以上，奇跡般地坐上了龍頭老大的位置。

全球生態(tài)環(huán)境危機(jī)、食品安全問題頻發(fā)以及生活水平的提高，使人們的消費意識發(fā)生了巨大的改變，更加注重綠色消費，從而對有機(jī)食品的需求持續(xù)增長。而作為國際“三大飲料”之一的茶葉，自然也是有機(jī)食品的開路先鋒。有機(jī)茶將是今后國際茶葉市場的潮流和趨勢。

有機(jī)茶在世界有機(jī)農(nóng)業(yè)的浪潮中應(yīng)運而生，世界上最早的有機(jī)茶在1983年產(chǎn)于斯里蘭卡，隨后印度、日本等國相繼開展有機(jī)茶生產(chǎn)。而作為茶葉發(fā)源地的中國有機(jī)茶起步比較晚，直到1990年才開始生產(chǎn)種植有機(jī)茶。

近年來，國際市場對有機(jī)茶的需求不斷增長，有機(jī)茶消費在國際上逐漸成為一種時尚，尤其在發(fā)達(dá)國家的需求量很大。

中國的“食”既然為廣大外國友人所愛，中國的“飲”也應(yīng)為他們所愛。如今世界各國對茶的研究都得出同一結(jié)論：茶是最健康的飲料。不僅能消暑解渴，更有養(yǎng)生保健的功能，而有機(jī)茶又是最健康的茶葉，更符合現(xiàn)代人的健康、環(huán)保的理念。

一杯茶，一世界。以茶為媒，廣交朋友。有機(jī)茶發(fā)展國際化是大勢所趨，同時，也是機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，中國茶企應(yīng)抓住機(jī)遇，創(chuàng)新發(fā)展模式，嚴(yán)格把控有機(jī)茶的品質(zhì)，以高品質(zhì)的有機(jī)茶贏得世界各地消費者的信賴，讓中國有機(jī)茶走出國門，傳播到世界各地。

婺源鄣山村綠茶爭做中國第一個有機(jī)茶出口產(chǎn)品，在歐洲、日本、美國都贏得了大量的有機(jī)茶市場份額！

2. 茶葉認(rèn)證有哪些

可以。qs申請條件及流程：

申請階段

15個工作日

從事食品生產(chǎn)加工的企業(yè)（含個體經(jīng)營者），應(yīng)按規(guī)定程序獲取生產(chǎn)許可證。新建和新轉(zhuǎn)產(chǎn)的食品企業(yè)，應(yīng)當(dāng)及時向質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門申請食品生產(chǎn)許可證。省級、市（地）級質(zhì)量技監(jiān)部門在接到企業(yè)申請材料后，在15個工作日內(nèi)組成審查組，完成對申請書和資料等文件的審查。企業(yè)材料符合要求后，發(fā)給《食品生產(chǎn)許可證受理通知書》。

20個工作日

企業(yè)申報材料不符合要求的，企業(yè)從接到質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門的通知起，在20個工作日內(nèi)補(bǔ)正，逾期未補(bǔ)正的，視為撤回申請。

審查階段

40個工作日

企業(yè)的書面材料合格后，按照食品生產(chǎn)許可證審查規(guī)則，在40個工作日內(nèi)，企業(yè)要接受審查組對企業(yè)必備條件和出廠檢驗?zāi)芰Φ默F(xiàn)場審查。現(xiàn)場審查合格的企業(yè)，由審查組現(xiàn)場抽封樣品。

審查依據(jù)及內(nèi)容 ；以國家質(zhì)檢總局發(fā)布的食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則為依據(jù)，對生產(chǎn)場所環(huán)境，工藝流程，設(shè)備布局，設(shè)備狀態(tài)，倉儲場所條件以及管理規(guī)程，人員配置等。

3. 茶葉的認(rèn)證

1、范圍

　　本標(biāo)準(zhǔn)適用于無公害茶葉加工條件與衛(wèi)生要求。

　　本標(biāo)準(zhǔn)適用于由茶樹鮮葉加工而成的綠茶、紅茶、緊壓茶、花茶類的無公害茶葉。

　　2、引用標(biāo)準(zhǔn)

　　下列標(biāo)準(zhǔn)所條文，通過在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成本標(biāo)準(zhǔn)的條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時，所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會被修訂，使用標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性。

　　GB/T5009.11-1996 食品中總砷的測定方法

　　GB/T5009.19-1996 食品中六六六、滴滴涕殘留量的測定方法

　　GB7718-1994 食品中標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)

　　GB/T8302-1997 茶 取樣

　　GB8321.1-1987 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（一）

　　GB8321.2-1987 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（二）

　　GB8321.3-1989 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（三）

　　GB8321.4-1993 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（四）

　　GB8321.5-1997 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（五）

　　GB/T8321.6-1999 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（六）

　　GB9679-1988 茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

　　GB9679-1989 食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

　　GB14935-1994 食品中鉛限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

　　GB/T17331-1998 食品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多種殘留的測定

　　GB/T17332-1998 食品中有機(jī)氯和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥多種殘留的測定

　　3、鮮葉的加工條件

　　3.1鮮葉盛裝容器必須潔凈、透氣、無污染、不緊壓，不得用塑料袋材料，運輸、貯存時也必須清潔衛(wèi)生。

　　3.2鮮葉、毛茶收購應(yīng)嚴(yán)格行驗收標(biāo)準(zhǔn)，不得收購摻假，含有非茶類物質(zhì)以及有異味、霉變、劣變的茶葉，或污染農(nóng)藥或其他物質(zhì)等不符合衛(wèi)生要求的茶葉。拼堆和堆放地點應(yīng)通風(fēng)、干燥、潔凈、不得與化肥等其他雜物混合存放。

　　3.3環(huán)境條件

　　茶廠選址、廠區(qū)和建筑設(shè)計必須符合《中華我民和國環(huán)境保護(hù)法》、《中華我民共和國食品衛(wèi)生法》、《工業(yè)企業(yè)設(shè)計衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的有關(guān)規(guī)定；茶廠應(yīng)遠(yuǎn)離糞池、垃圾場及排放三廢的工業(yè)企業(yè)等各種現(xiàn)有的與潛在的污染源。

　　3.4人員要求

　　參與無公害茶加工廠人員上崗前和每一年度均須體檢，健康合格者才能上崗。必須保持個人衛(wèi)生，禁止吸煙和隨地吐痰。

　　4、包裝材料

　　無公害茶葉的包裝料必須符合GB11680的規(guī)定。

　　5、無公害茶的衛(wèi)生要求

　　無公害茶葉的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)必需符合GB9679。

　　5.1感官要求

　　具有該茶類正常的商品外形及固有的色、香、味，不得混有異種物植物葉，不含非茶類物質(zhì)，無異味，無異嗅，無霉變。

　　5.2衛(wèi)生指標(biāo)見附表A，出口茶葉的衛(wèi)生指標(biāo)見附錄A、附錄B。

　　6、檢驗衛(wèi)生

　　感官要求用感官方法檢驗，其余指標(biāo)檢驗方法見附表A、附表B。

　　7、檢驗規(guī)則

　　7.1取樣與組批

　　7.1.1組批：請確定“批”的內(nèi)容。

　　7.1.2取樣：按GB/8302進(jìn)行

　　7.2制定規(guī)則

　　經(jīng)取樣檢測，如查有一項指標(biāo)未符合本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，則判該批產(chǎn)品為合格。

　　8、標(biāo)識

　　無公害茶葉的食品標(biāo)簽必須符合GB7718的規(guī)定。

無公害 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

4. 茶葉有機(jī)認(rèn)證標(biāo)志

1，八角亭有機(jī)茶

2，五溪山有機(jī)茶

3，更香有機(jī)茶

4，光照人有機(jī)茶

5，將軍峰有機(jī)茶

6，極邊有機(jī)茶

7，象棋山有機(jī)茶

8，祖祥有機(jī)茶

9，釜托有機(jī)茶

10，南宛有機(jī)茶

有機(jī)茶是一種按照有機(jī)農(nóng)業(yè)的方法進(jìn)行生產(chǎn)加工的茶葉。在其生產(chǎn)過程中，完全不施用任何人工合成的化肥、農(nóng)藥、植物生長調(diào)節(jié)劑、化學(xué)食品添加劑等物質(zhì)生產(chǎn)，并符合國際有機(jī)農(nóng)業(yè)運動聯(lián)合會（IFOAM）標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)有機(jī)（天然）食品頒證組織發(fā)給證書。有機(jī)茶葉是一種無污染、純天然的茶葉。有機(jī)茶也是我國第一個頒證出口的有機(jī)食品。近年來，我國共有20多個茶葉生產(chǎn)單位獲得有機(jī)茶頒證，建立有機(jī)茶基地近6000多畝，有機(jī)茶年生產(chǎn)量已達(dá)500余噸（綠茶為主，部分紅茶、烏龍茶等）。

5. 天然有機(jī)茶是經(jīng)什么認(rèn)證機(jī)構(gòu)審查頒證的茶葉

有機(jī)紅茶是選用產(chǎn)于云南省內(nèi)的無污染，不施化肥與農(nóng)藥的云南大葉種茶葉所制而成，其色澤褐紅，香氣甜香馥郁，湯色明亮，并有金圈，性溫和，具有暖胃的作用，適合胃寒者引用?？筛Ｄ痰却钆湟茫桥總兿矏鄣臅r尚美容飲品。 有機(jī)茶是指在沒有任何污染源的產(chǎn)地，按有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系和辦法生產(chǎn)出的鮮葉，在加工、包裝、貯過程中不受任何化學(xué)品的污染并經(jīng)有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)審查，頒證的茶葉。

6. 茶葉綠色有機(jī)認(rèn)證要求

是的，茶是有機(jī)食品。但是，茶葉必須是沒有經(jīng)過農(nóng)藥、化肥的“滋潤”，而是依靠天然的土壤、養(yǎng)分生長的茶樹，這種最原生態(tài)的茶樹茶葉，才是真正有機(jī)茶食品。

茶葉一般需要噴灑農(nóng)藥的，所以大多數(shù)不是有機(jī)食品。在現(xiàn)實生活中，要做到完全有機(jī)種植，是非常有難度的。所以，為了能夠更好地保證茶葉的品質(zhì)，茶農(nóng)們會選擇用人畜家禽糞肥作為有機(jī)肥料，然后借助食物鏈殺滅害蟲，由此獲得天然的有機(jī)茶。

7. 茶葉有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)有哪些

西湖龍井品牌——獅峰牌

地處西湖雙絕“龍井茶葉，虎跑水”的浙江省獅峰茶葉集團(tuán)有限公司（前身是浙江省茶葉公司），是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，十八年保持茶葉出口量全國首位，綠茶出口世界第一；

是全國首家建立通過國際頒證的有機(jī)茶基地、出口有機(jī)食品的企業(yè)，有機(jī)茶出口名列前茅，第一家通過ISO9002質(zhì)量管理認(rèn)證的省級外貿(mào)企業(yè)，第一批通過美國FDA食品出口認(rèn)證，中國海關(guān)AA類管理企業(yè)，中國質(zhì)量誠信企業(yè)；

是浙江省農(nóng)產(chǎn)品出口十佳企業(yè)，浙江省現(xiàn)代品牌營銷試點企業(yè)，浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長單位，駱駝牌榮獲全國茶葉行業(yè)唯一的“中國出口名牌”、連續(xù)七屆浙江省著名商標(biāo)，獅峰牌龍井茶獲世界優(yōu)質(zhì)食品博覽會金棕櫚獎、浙江省著名商標(biāo)、浙江出口名牌。

西湖龍井簡介

龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下，其獨特的“淡而遠(yuǎn)”“香而清”的絕世神采和非凡品質(zhì)，在眾多茗茶中獨具一格，冠列中國十大名茶之首。

傳統(tǒng)的龍井炒制有十大手法：拋、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和壓磨，不同品質(zhì)的茶葉又有不同的炒制手法。由于產(chǎn)地生態(tài)條件和炒制技術(shù)的差別，西湖龍井向有“獅”“龍”“云”“虎”“梅”五個品類之別。

特級龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細(xì)嫩呈朵。

綜上，西湖牌龍井和獅峰牌龍井都是很好的西湖龍井品牌，兩者之間不分上下，隨便選擇哪個品牌都不會讓大家失望。

8. 有機(jī)茶葉認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)

　　有機(jī)農(nóng)業(yè)是一種對環(huán)境要求最為嚴(yán)格的持續(xù)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，其主要的特色和標(biāo)準(zhǔn)是：

①不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物;

②不使用化學(xué)合成物質(zhì)如農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等;

③生產(chǎn)遵循自然規(guī)律，采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，如選用抗性強(qiáng)的品種;建立作物輪作體系;利用秸稈還田，施用綠肥、有機(jī)肥和動物糞便及生物活性物質(zhì)等培肥土壤，保持養(yǎng)分循環(huán);采用物理的和生物的措施防治病蟲草害;采用合理的耕種措施，保護(hù)環(huán)境，防止水土流失等，維持一種可持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程。因此，從事有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是一種技術(shù)進(jìn)步，而不是簡單地回歸傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)種植方式。根據(jù)有機(jī)食品的概念，有機(jī)茶可定義為：一種在無任何污染的產(chǎn)地，按有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系與方法生產(chǎn)出鮮葉，加工、包裝、貯運過程中不受化學(xué)物品污染，并經(jīng)有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)審查頒證的茶葉。

9. 茶葉的有機(jī)認(rèn)證

1、申請人向有機(jī)食品認(rèn)證分中心提出正式申請，領(lǐng)取《有機(jī)食品認(rèn)證申請表》和交納申請費。

2、申請人填寫《有機(jī)食品認(rèn)證申請表》，同時領(lǐng)取《有機(jī)食品認(rèn)證調(diào)查表》和《有機(jī)食品認(rèn)證書面資料清單》文件。

3、有機(jī)食品認(rèn)證中心要求申請人按本標(biāo)準(zhǔn)的要求，建立本企業(yè)的質(zhì)量管理體系、質(zhì)量保證體系的技術(shù)措施和質(zhì)量信息追蹤及處理體系。