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茶葉還有什么別稱(茶葉的俗稱)

來源:www.0536aiqiche.com???時間:2022-12-17 22:24???點擊:100??編輯:admin???手機版

1. 茶葉的俗稱

茶的別稱“荼”在炎黃帝時代,神農(nóng)嘗百草日遇七十二毒。得荼而解之!茶是可以入藥的!

2. 茶葉俗稱茶別名

茗茶、品茗、香茗、茶葉、茶、茗、荈

3. 茶葉的茶在古代還有什么別稱

茶的八個雅稱:

一、荼

在“茶”這個字確定之前,表示茶這種植物的字有好幾個,其中最廣為流傳的是“荼”字。陸羽《茶經(jīng)》記載:其字或從草,或從木,或草木并。其名一曰茶、二曰槚、三曰蔎、四曰茗、五曰荈。在中唐之前“茶”一般都寫作“荼”字?!拜薄弊植恢贡硎静枞~,還有其他的意思。

隨著茶葉的種植、生產(chǎn)的發(fā)展以及飲茶的普及程度越來越高,為了區(qū)別荼的其他意思,陸羽在《茶經(jīng)》中,統(tǒng)一將“荼”去掉一橫,寫為“茶”。成了現(xiàn)在我們看到的“茶”字。

二、茗

茶受到歷代文人的喜愛,在對茶的文學創(chuàng)作中就產(chǎn)生了茶不一樣的說法。例如唐朝詩人皎然《陪盧判官水堂夜宴》中寫道:“愛君高野意,烹茗釣淪漣?!痹偃缢未K軾有詩曰:“從來佳茗似佳人,欲把西湖比西子?!币虼撕炔枰部梢哉f是品茗。

三、清友

宋代蘇易簡《文房四譜》記載:“葉嘉,字清友,號玉川先生。清友,謂茶也。”唐代姚合的一句茶詩云:“竹里延清友,迎風坐夕陽。”表達出了竹里品茶的高雅愜意。于大自然中享受天地靈氣,因此古人一直將此視為雅致之事。

四、不夜侯

在日常生活中,總能見到因喝茶而失眠的朋友,因此茶有著提神醒腦的作用。有的茶友睡前飲茶導致夜不能睡。故胡嶠在《飲茶》中表示:“沾牙舊姓余甘氏,破睡當封不夜侯?!边@里的不夜侯也是茶的雅稱,是人們對茶物質功效的戲稱。

五、清風使

宋陶穀的《清異錄·茗荈》記載:“ 大理 徐恪 見 貽卿信 錠子茶,茶面印文曰‘玉燀膏’,一種曰‘清風使’?!币虼宋宕畤鴷r,有人即稱茶為清風使。盧仝著名的《七碗茶詩》中寫到“惟覺兩腋習習清風生,蓬萊山,在何處,玉川子,乘此清風欲歸去”,這也印證了前面的說法。

六、滌煩子

唐代施肩吾有詩曰:“茶為滌煩子,酒為忘憂君?!边@里作者把茶和酒作比較,認為飲茶可洗去心中的煩悶,喝酒可忘憂,受到極高的贊詠。把茶喻為滌煩子無可厚非!

七、余甘氏

宋代李郛《緯文瑣語》說:“世稱橄欖為余甘子,亦稱茶為余甘子。因易一字,改稱茶為余甘氏,免含混故也?!蔽宕鷯陲嫴柙娭?,也記載:“沾牙舊姓余甘氏。”由這二則文獻可確定,余甘氏也可表示茶。

八、龍芽鳳草

古時喝茶過程不似如今這般簡便,較為繁瑣。宋代吳潛的《遏金門·和韻賦茶》有云:“湯怕老,緩煮龍芽鳳草?!币馑季褪菫榕胍槐丬?,要許多環(huán)節(jié),尤其煮湯,更需一絲不茍,緩緩烹煮。這就是龍芽鳳草也是茶的由來。

4. 茶葉有什么別稱

【一字別稱】荼、茗、荈、蔎、槚?!径謩e稱】甘露:出自(劉宋)《宋錄》:此甘露也,何言茶茗?酪奴:出自(北魏)楊炫之《洛陽伽藍記》:惟茗不中,與酪作奴。

水厄:出自(北魏)楊炫之《洛陽伽藍記》:時給事中劉縞,慕肅之風,專習茗飲。彭城王謂縞曰,卿不慕王侯八珍,好倉頭水厄。

翹英:出自(唐)劉禹錫《西山蘭若試茶歌》:僧言靈味宜幽寂,采采翹英為嘉客。

靈草:出自(唐)陸龜蒙《茶人》:天賦識靈草,自然鐘野姿。

藍英:出自(唐)陸龜蒙《煮茶》:時于浪花里,并下藍英末。

綠華:出自(唐)陸龜蒙《茶籯》:昨日斗煙粒,今朝貯綠華流華:出自(唐)顏真卿《五言月夜暖茶聯(lián)句》:流華凈肌骨,疏瀹滌心原。

玉蕊:出自(唐)呂巖《大云寺茶詩》:玉蕊一槍稱絕品,僧家造法極功夫。

愁草:出自(唐)溫庭筠《西陵道士茶歌》:乳竇濺濺通石脈,濾塵愁草春光色。

嘉草:出自(宋)王安石《試茗泉》:靈山不可見,嘉草何由啜。

葉嘉:出自(宋)蘇軾《葉嘉傳》:文中以物擬人,寓意茶為葉嘉。清友:出自(宋)蘇易簡《文房四譜》:葉嘉,字清友,號玉川先生。清友謂茶也?,幉荩撼鲎裕ㄔ┠呱骸洱堥T茶屋圖》:不與世人嘗,瑤草自年年。仙掌:出自(明)袁宏道《玉泉寺》:閑與故人池上語,摘將仙掌試清泉。【三字別稱】晚甘侯:出自(唐)孫樵《送茶與焦刑部書》:晚甘侯十五人遣侍齋閣。王孫草:出自(唐)皇甫冉《送陸鴻漸棲霞寺采茶》:借問王孫草,何時放碗花。瑞草魁:出自(唐)杜牧《題茶山》:山實東吳秀,茶稱瑞草魁。滌煩子:出自(唐)施肩吾:茶為滌煩子,酒為忘憂君。余甘氏:自(五代)胡嶠《飛龍澗飲茶》:沾牙舊姓余甘氏,破睡當封不夜侯。不夜侯:出自(五代)胡嶠《飛龍澗飲茶》:沾牙舊姓余甘氏,破睡當封不夜侯。冷面草:出自(宋)陶榖《清異錄》:此物面目嚴冷,了無和美之態(tài),可謂冷面草也。

苦口師:出自(宋)陶榖《清異錄》:未見甘心氏,先迎苦口師。嘉木英:出自(宋)秦觀《詠茶》:茶實嘉木英,其香乃天育。紫云腴:出自(宋)陸游《晝臥聞碾茶》:小醉初消日未晡,幽窗催破紫云腴。白云英:出自(明)朱諫《雁山茶詩》:雁頂新茶味更清,仙人采下白云英。離鄉(xiāng)草:云霧草:【四字別稱】玉川先生龍芽鳳草

5. 茶葉的美稱

中國的八大茶系分別為綠茶、花茶、紅茶、烏龍茶、緊壓茶、白茶、黃茶和黑茶。

1、是未經(jīng)發(fā)酵直接干燥與炒制的茶葉,在中國有著多年的栽培和飲用的歷史。綠茶性質寒涼,保留了茶葉中大部分的營養(yǎng)物質,其湯色青綠帶黃,香氣清新甘爽,回味悠長。

2、花茶是我國獨有的一種茶類型,又叫香花茶和香片,制作時需要用茶葉與帶有香氣的鮮花混合攪拌,使茶葉帶有花香。沖泡后的花茶顏色淺黃,較為明亮,香氣撲鼻,具有甘香潤澤的口感。

3、紅茶是經(jīng)過充分發(fā)酵后制成的茶葉,主要的制作工藝為凋零、揉捻、發(fā)酵和干燥,茶葉中的茶多酚經(jīng)過長時間的發(fā)酵后已經(jīng)揮發(fā)掉大半,形成了對人體有益的茶青素和茶紅素,更有利身體健康。

4、烏龍茶又叫青茶,屬于半發(fā)酵茶,其中及帶有綠茶的清新之氣,也帶有紅茶的香濃滋味,介于綠茶和紅茶之間,性質較為溫和,飲用后口齒留香,回味綿長,一年四季均適合飲用。

5、緊壓茶是為了方便長時間的運輸和保存而制成的茶葉,緊壓茶的形式一般為茶磚和茶餅等。緊壓茶一般是由黑茶和紅茶制成,銷往內蒙和西藏等地,方便牧民攜帶飲用,制成當?shù)赜忻哪滩琛?/p>

6、白茶是的干茶為白色或者清白色,上方一般會布滿白毫,白茶中最著名的品種為銀針白毫,加工方式較為簡單,不經(jīng)過炒制和發(fā)酵,而是直接讓其自然凋零,并充分烘干。

7、黃茶的特點是葉片和湯色均為黃色,部分葉芽發(fā)黃的茶葉也被稱之為黃茶,黃茶是中國的特產(chǎn),屬于輕發(fā)酵的茶葉種類,其制作過程與綠茶類似,不過增加了悶黃的步驟,使加工出來的茶葉微微泛黃。

8、喝茶是經(jīng)綠毛茶蒸熟壓制而成的茶葉品種,主要的生產(chǎn)地區(qū)為四川,成品的黑茶顏色為黑色,因此而得名。與紅茶類似,黑茶屬于全發(fā)酵的茶葉,利用微生物的力量發(fā)酵茶葉,發(fā)酵時間較長。

6. 茶葉的統(tǒng)稱

紅茶

紅茶是發(fā)酵茶,而綠茶不是發(fā)酵茶。發(fā)酵茶是指在茶葉制作中有“發(fā)酵”這一工序的茶的統(tǒng)稱,茶樹芽葉經(jīng)過萎凋,揉切,發(fā)酵,干燥等初制工序制成毛茶后,再經(jīng)精制制成的茶,就是發(fā)酵茶。

發(fā)酵茶的定義:發(fā)酵茶是指在茶葉制作中有發(fā)酵這一工序的茶的統(tǒng)稱,茶樹芽葉經(jīng)過萎凋,揉切,發(fā)酵,干燥等初制工序制成毛茶后,再經(jīng)精制制成的茶,就是發(fā)酵茶。因發(fā)酵程度的不同可分為輕發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶、全發(fā)酵茶、后發(fā)酵茶。

7. 茶葉俗稱軟黃金

山羊絨是指山羊皮膚由次級毛囊生長的纖細下層毛,其絨因質地輕柔、穿著舒適,吸濕透氣,具有細、軟、暖等優(yōu)良特性,有輕如云、白如雪、細如絲之稱,被稱為天然纖維的一顆明珠。在西方國家被稱為纖維之寶,毛中之王, 是毛紡工業(yè)的高級原料,被譽為“軟黃金”。

8. 茶葉俗稱嶺南什么

1,開放風氣

從嶺南民間傳說就體現(xiàn)出開放心態(tài),至今南海神廟中還立有波羅國使者達奚司空的塑像,西來初地還有達摩祖師的遺跡。嶺南畫派在國畫傳統(tǒng)技法的基礎上,借鑒了西洋畫的技術而形成;飲譽世界的粵菜風味,不但吸取了國內各大菜系的技藝,也吸取了西菜烹飪之精要。

2,進取精神

嶺南文化處處迸發(fā)出一種超越“傳統(tǒng)導向”的進取精神。鄭信是在泰國建立吞武里王朝的廣東人,而在近代文化史上,涌現(xiàn)了一批努力超越傳統(tǒng)導向的文化名人,如嶺南畫派祖師高劍父,民主革命家孫中山,思想啟蒙運動的先驅梁啟超等。

3,實利重商

廣東得天獨厚的地理條件,使它在唐宋時代已經(jīng)成為我國重要的對外貿(mào)易區(qū),以珠江三角洲、韓江三角洲為中心向外輻射,特別是清中葉以后,隨著國際市場對茶葉、絲綢需求量的增加,刺激了當?shù)厣唐方?jīng)濟的發(fā)展,逐漸形成了中國“五大商幫”之一的粵商。

擴展資料

嶺南文化構成元素:

1,南遷的中原文化

秦漢以后,嶺南統(tǒng)一于中華,修靈渠、開庾嶺,嶺南與中原的交流日益密切;先是屯軍貶官,更有幾次戰(zhàn)亂的大量移民,強勢而先進的中原華夏文明有如“韓潮蘇?!保碇榻?,進而構成嶺南文化的主體。

2,固有的本土文化

古代嶺南本地文化最有特色是冼夫人文化,冼夫人本名亞英(522—602),南越首領。一生致力于維護民族團結和國家統(tǒng)一,為嶺南社會經(jīng)濟文化的發(fā)展作出了杰出貢獻。后人稱“嶺南圣母”。

9. 茶葉俗稱什么

怎樣形容一款好茶:湯色清亮,香氣高揚,蘭花香清正,滋味醇厚甘鮮,回味持久;干茶黃綠潤澤,香氣飽滿馥郁,茶湯鮮而厚重,回味甘甜;香氣濃郁豐富,滋味強勁厚重,回甘生津持久。

怎樣形容一款好茶

怎樣形容一款好茶:湯色清亮,香氣高揚,蘭花香清正,滋味醇厚甘鮮,回味持久;干茶黃綠潤澤,香氣飽滿馥郁,茶湯鮮而厚重,回味甘甜;香氣濃郁豐富,滋味強勁厚重,回甘生津持久。

怎樣形容一款好茶

怎樣形容一款好茶:

1.鐵觀音

關鍵詞:湯色清亮,香氣高揚,蘭花香清正,滋味醇厚甘鮮,回味持久。

鐵觀音,干茶茶條卷曲,肥壯圓結,沉重勻整。干茶顏色砂綠,整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。

沖泡后,茶葉有天然馥郁的蘭花香,滋味醇厚甘鮮,回甘悠久,俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久,可謂“七泡有余香”。

這個時候,品茶高段位者一定會在斗茶時觀茶色,品茶香,品茶味。動作嫻熟,表情冷淡,目光篤定,最后給出專業(yè)評語:“湯色清亮,香氣高揚,滋味甘醇,口感鮮爽,品種特征明顯?!?/p>

2.老白茶

關鍵詞:純凈的粽香、藥香、木質香、糯香,茶湯細膩稠滑,飲后溫暖舒暢。

一半是光陰雕刻的絕妙轉化,一半是有心人苦心尋找的機緣造化,變幻豐富的口感,暢快淋漓的感受,還有出色的藥用價值。

再說它的口感,入口稠糯帶甜,香氣復合度很高,木質香、藥香、粽葉香、棗香,純凈而綿長,茶湯細膩順滑,一口下去,幸福感就涌上來。

尤其喝老白茶,一定要仔細體會那種糯米湯一樣的甜稠。

怎樣形容一款好茶

3.西湖龍井

關鍵詞:干茶黃綠潤澤,香氣飽滿馥郁,茶湯鮮而厚重,回味甘甜。

西湖龍井一直以來都是不錯的選擇。滋味醇厚,飽滿,感官品質良好,它所征服的茶友不計其數(shù)。

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