一、制茶時用鐵鍋好還是不銹鋼鍋好？

制茶時用鐵鍋比不銹鋼鍋好，鑄鐵鍋鍋體較厚受熱、散熱比較均勻，鐵鍋的受熱面積也比較大，茶葉入鍋后不容易堆積在一起，容易掌握火候，便于炒出好茶。

新鮮茶葉入鍋后，先用小火慢慢炒制，過程中用手來回翻炒，注意動作要輕、快、勻，避免茶葉炒焦。

制茶時用鐵鍋炒茶比用不銹鍋炒茶要好。

傳統(tǒng)制茶最好是鐵鍋，不銹鋼鍋影響茶葉品質。

二、炒茶鍋用電好還是燒柴好

燒柴好。

燒柴接地氣，柴火燒出來的水，才能叫活水。

炒茶是指制作茶葉的一個工序，茶葉從茶青采摘到成品需要經過多道的程序，炒茶是其中的一道工序。它分生鍋、二青鍋、熟鍋，生鍋主要起殺青作用，青鍋主要起繼續(xù)殺青和初步揉條的作用，熟鍋主要起進一步做細茶條的作用。

三、牛蒡茶烘干翻炒的時候用的是什么鍋?

炒茶基本上都是用鐵鍋，牛蒡茶本身不是茶而是可以入藥的一種植物。

炒茶用砂鐵鍋比較好。

四、炒茶葉用什么鍋好？？

鐵鍋咯――――不過跟家里做飯的鍋不一樣，很有曲線的。我家里以前的茶葉都是自己炒的。

鐵鍋就可以，還要掌握火候和手的功夫！

大鐵鍋吧，銅太金貴了吧

五、牛蒡茶烘干翻炒的時候用的是什么鍋?

炒茶基本上都是用鐵鍋，牛蒡茶本身不是茶而是可以入藥的一種植物。