黃茶的代表名茶是？

黃茶的代表茶

1、君山銀針

君山銀針是中國(guó)十大名茶之一，是黃芽茶中的極品，成品茶外形茁壯挺直銀毫披露，芽身金黃光亮，內(nèi)質(zhì)毫香鮮嫩，湯色杏黃明凈，滋味甘醇鮮爽。在國(guó)際和國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上都久負(fù)盛名，身價(jià)千金。湖南省君山銀針茶業(yè)有限公司生產(chǎn)的君山銀針較為正宗。

2、蒙頂黃芽

蒙頂黃芽距今已有二千年的歷史，古時(shí)為貢品供歷代皇帝享用。成茶芽條勻整，扁平挺直，色澤黃潤(rùn)，金毫顯露；湯色黃中透碧，甜香鮮嫩，甘醇鮮爽，為黃茶之極品。蒙頂山茶蒙頂黃芽、躍華茶蒙頂黃芽是市場(chǎng)上較為優(yōu)質(zhì)的茶企。

3、霍山黃芽

霍山黃芽外形條直微展、勻齊成朵、形似雀舌、嫩綠披毫，香氣清香持久，滋味鮮醇濃厚回甘，湯色黃綠清澈明亮，葉底嫩黃明亮?；諏④娕?、徽六牌、承興德牌是較為著名的品牌。

4、遠(yuǎn)安黃茶

遠(yuǎn)安黃茶外形條索環(huán)狀，色澤金黃，湯色黃凈明亮，香氣神異且持久清香?！扒屐銏@”、“鹿苑茶”、“南荊灣”等品牌的遠(yuǎn)安黃茶較為出名。

5、北港毛尖

外形芽壯葉肥，毫尖顯露，呈金黃色；內(nèi)質(zhì)香氣清高，湯色橙黃，滋味醇厚，葉底肥嫩黃似朵。

黃茶的代表茶，黃茶的種類及其特點(diǎn)

6、溈山白毛尖

溈山白毛尖外形葉緣微卷成塊狀，色澤黃亮油潤(rùn)，白毫顯露，湯色橙黃明亮，松煙香芬芳濃厚，滋味醇甜爽口，葉底黃亮嫩勻。溈山白毛尖頗受邊疆人民喜愛，被視為禮茶之珍品。

7、遠(yuǎn)安鹿苑

遠(yuǎn)安鹿苑產(chǎn)于湖北省遠(yuǎn)安縣鹿苑寺一代。以揉捻后久堆燜黃的方式制作。色澤金黃，香氣馥郁芬芳，湯色杏黃明亮，滋味醇厚甘涼。

8、平陽黃湯

平陽黃湯條形細(xì)緊纖秀，色澤黃綠多毫，湯色橙黃鮮明，香氣 清芬高銳，滋味鮮醇爽品，葉底芽葉成朵勻齊。

9、皖西黃大茶

皖西黃大茶外形梗壯葉肥，葉片成條，梗葉吉相連形似釣魚鉤，梗葉金黃顯褐，色澤油潤(rùn)，湯色深黃顯褐，葉底黃中顯褐，滋味濃厚醇和，具有高嫩的焦香。

10、廣東大葉青

廣東大葉青外形條索肥壯、緊結(jié)、重實(shí)，老嫩均勻，葉張完整、顯毫，色澤 青潤(rùn)顯黃，香氣純正，滋味濃醇回甘，湯色橙黃明亮，葉底淡黃。

黃茶的沖泡方法 黃茶屬于什么茶

黃茶是我們大家很多人都很熟悉的茶葉，因?yàn)楝F(xiàn)在日常生活中喜歡喝茶的人是非常多的，所以也有很多人對(duì)茶葉有研究，那么黃茶的沖泡方法？黃茶屬于什么茶？

黃茶的沖泡方法

步驟1、準(zhǔn)備茶具，沖泡黃茶，建議選用透明玻璃杯或蓋碗。用溫水清洗茶具，同時(shí)還能起到溫杯的作用。

步驟2、根據(jù)1:50的比例，量取適量的黃茶，放到茶杯里。

步驟3、往茶杯里倒入少許85-90度左右的開水，以沒過茶葉為宜，浸潤(rùn)一下黃茶葉。

步驟4、繼續(xù)往茶杯里注入85-90度左右的沸水，至杯子的七八分滿即可。浸泡大約30秒即可品飲。

黃茶屬于什么茶

黃茶是一種輕發(fā)酵茶，在中國(guó)茶中有著很高的知名度，它的制作工藝與綠茶有著相似之處，但是多了一步加工步驟，其因?yàn)橛兄芏嗟钠贩N，茶葉的外形都有著很多不同，例如君山銀針，這種茶的形狀細(xì)長(zhǎng)，酷似針，黃大茶的葉片肥厚，呈現(xiàn)條狀，有著淡淡的清香，其茶湯成呈現(xiàn)為黃色，透亮，滋味鮮美甘醇，回甘持久。對(duì)于黃茶來說，第一步要做的就是殺青，通過這一步可以散發(fā)出茶葉帶有的青草氣，除去多余的水分。第二步則是之前提到的悶黃，以水分含量多少作為依據(jù)，選擇干熱還是濕熱，通過這一步使得茶葉變成黃色，讓它的味道更為香醇濃厚。在這一步之后，我們需要做的就是干燥，將悶黃的茶葉拿出放置在通風(fēng)處蒸發(fā)最后的水分，通過這一步黃茶才得以制作而成。其制作工藝獨(dú)特，因此成品茶也有著很高的地位。

黃茶是涼性還是熱性的

黃茶性寒，功效也跟綠茶大致相似，不同的是口感，綠茶清爽、黃茶醇厚。黃茶是中國(guó)特產(chǎn)。其按鮮葉老嫩芽葉大小又分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶。黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽、遠(yuǎn)安黃茶；如溈山毛尖、平陽黃湯、雅安黃茶等均屬黃小茶。三峽庫(kù)區(qū)蓄水以后，秭歸山區(qū)常年霧氣籠罩，形成了獨(dú)具特色的秭歸黃茶，也屬于黃小茶。安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和廣東大葉青則為黃大茶。黃茶的品質(zhì)特點(diǎn)是“黃葉黃湯”。湖南岳陽為中國(guó)黃茶之鄉(xiāng)。且黃茶中含有草酸，會(huì)導(dǎo)致人體內(nèi)的結(jié)石增多，因此泌尿系統(tǒng)結(jié)石者也不能飲用黃茶。此外，黃茶中還含有咖啡因，而咖啡因能夠促使人興奮，還能夠刺激胃酸分泌，胃潰瘍以及失眠患者不能飲用黃茶。

黃茶和綠茶的區(qū)別

綠茶采用茶樹新葉或新芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)過殺青、整形、干燥等工藝，保留了新鮮茶葉的天然成分，含有茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維他命等營(yíng)養(yǎng)成分。綠色植物的顏色和茶湯較多地保存了新鮮茶葉的綠色性，因此得名。黃茶殺青、揉捻、烘干等工藝與綠茶類似，最重要的工序是悶黃，悶黃是形成黃茶特性的關(guān)鍵，主要做法是將殺青、揉捻后的茶葉用紙包好，或用濕布堆疊，時(shí)間為數(shù)十分鐘或數(shù)小時(shí)左右，促使茶坯在水溫的作用下進(jìn)行非酶自動(dòng)氧化，形成黃色。